DIEZ DECISIONES ESTRATÉGICAS EN ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES:

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Son exigentes con las encuestas de calidad de la comida y el servicio del café, están frecuentemente evaluando y rediseñando platos nuevos para los gustos nuevos de los clientes. Están pendientes del último detalle por muy pequeño que parezca, para ellos es importante todo lo que relacione con la satisfacción y que el cliente lo demuestre con su permanencia en el sitio, y que éste se sienta agradable el momento desde que entra hasta que se va.

2. ¿Cómo determinaría usted la productividad del personal de cocina y de meseros en el Hard Rock Café?

La productividad del personal Hard Rock es alta debido a que Hard Rock busca las personas con el perfil idóneo para el puesto lo que ofrece un mejor servicio para el estableciemto y una alta productividad del personal.

3. ¿en que son diferentes las de AO cuando se aplican al administrador de operaciones de la operación de un servicio como el de Hard Rock comparado con una compañía de automóviles como Ford Motor Corporation?

Hard Rock Café brinda un servicio, de comidas para ser más específicos, mientras que Ford ofrece plantas de ensamblaje para vehículos por tal motivo las AO tienen un enfoque diferente. Hard Rock se enfoca en sector de servicios y Ford se enfoca en mayor parte en el diseño y calidad del producto que va a ofrecer al mercado.

Presentan una gran variedad de diferencias como; la ubicación, Hard rock se ubica en lugares transitados para ofrecer su producto mientras que Ford se localiza en lugares más apartados para lograr el ensamblaje de sus productos. Hard Rock Café necesita necesariamente tener muchos empleados mientras que Ford Puede utilizar máquinas para automatizar el trabajo. Entre otras.

BIBLIOGRAFIA

(2012, 07). CASO HARD ROCK CAFE. ClubEnsayos.com. Recuperado 07, 2012, de https://www.clubensayos.com/Temas-Variados/CASO-HARD-ROCK-CAFE/241567.html

https://books.google.com.co/books?id=jVIwSsVHUfAC&pg=PA24&lpg=PA24&dq=