Defina la estrategia genérica del negocio (según Porter) y la propuesta de valor de Barilla.

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- Tienen una alta incertidumbre de la demanda ya que no conocer la demanda de los clientes finales debido a que la principal distribución de la fábrica es a los CDC (Centro de distribución centrales), ya sea del norte o el del sur, los cuales tenían la capacidad de comprar a la fábrica grandes niveles de stock producto de la combinación de publicidad y promociones. Lo que producía que el área de producción nunca tenía la claridad de cuanto seria el presupuesto de venta dado a los grandes niveles de stock que mantenían los centro de distribución.

Otra característica de tener una alta incertidumbre de la demanda es que tenían mucha innovación de sus productos según el sector donde seria distribuido (marketing) y entornos modernos y sofisticados de forma de atraer a la clientela.

- La empresa Barilla SpA al lograr que sus distribuidores mantenga grandes cantidades de stock de sus productos logran tener una incertidumbre de la oferta baja, y al mantener tecnologías siempre en desarrollo dentro de sus fábricas logran mantener estables sus fluctuaciones en los pedidos siendo capaces de mantener la incertidumbre de la demanda estable y baja.

Según lo expuesto n los párrafos precedentes podemos concluir que la estrategia de la cadena suministros según el modelos de Hau Lee es una SC con alta capacidad de respuesta.

- Defina un plan para implementar el JITD y los riesgos identificados.

Para la implementación de un sistema JITD (Just in Time) se deben seguir cinco pasos principales:

- Construcción del Sistema (Poner en Marcha): En esta primera etapa se establece la base sobre la cual se construirá la aplicación JITD, la cual exige un cambio en la actitud de la empresa, y esta será determinante para conseguir el objetivo, para lo cual será necesario realizar los siguientes pasos:

- Comprensión básica del concepto por parte de la dirección y empleados de Barilla SpA.

- Análisis de costo / beneficio.

- Compromiso de todos los involucrados (Internos y externos)

- Selección del equipo de proyecto para poner en marcha el plan.

- Mentalización: Se debe proporcionar a todos los grupos de interés involucrados la filosofía de esta metodología y su aplicación en la industria. Este programa debe estructurarse de tal forma que los trabajadores comiencen a mentalizarse y aplicarlo en su propio trabajo.

- Mejora del proceso: El objetivo de las dos primeras fases es lograr un entorno adecuado para que la puesta en marcha sea satisfactoria. En esta etapa se definen los cambios físicos del proceso de fabricación de los distintos productos ofrecidos por Barilla SpA y la distribución de éstos, los cuales mejorarán los resultados.

- Mejora en el Control: Según la forma en que controlemos el sistema de fabricación de la pasta y distribución de éstas determinará los resultados globales del JITD.

- Control local en vez de centralizado

- Control estadísticos de los procesos

- Calidad en el origen (programas de sugerencia, autocontrol).

- Relación Cliente / Proveedor: En esta etapa se debe trabajar directamente con los clientes finales y los CDC y DO, de forma de ir conociendo las necesidades reales de ellos en cuanto a la calidad de los productos, tiempos de distribución, tiempos de solicitud de necesidades, demanda real, etc. Esta etapa debe partir junto con la fase 2, y seguir trabajándola junto a la 3 y 4.

Algunos de los problemas con los cuales se enfrentará esta estrategia son:

- Inversión en tecnología implicando la resistencia organizativa al cambio de enfoque propuesto, debido a que algunas de las áreas perderán autonomía y poder de decisión.

- Mayores responsabilidades al tomar el control de la totalidad del proceso de reposición continúa de los productos al producir exactamente lo que la demanda requiere.

- Se generará en la cadena de suministros mayor sensibilidad a imprevistos, tales como demandas a típicas, huelgas, etc.

- Otra problemática es la resistencia a compartir la información por parte de los distribuidores organizados, por miedo a perder el negocio y que Barilla los haga a un lado.

- El uso de promociones y descuentos no conversa con la estrategia JITD, ya que al haber promociones y descuento el cliente rompe la demanda establecida poniendo pedidos fuera de ella.

- Debe proponer una propuesta de valor para los distribuidores, y tal como está presentada en el caso, no está considera.