En cada etapa del proceso, desde la cosecha de RFF hasta la obtención de los productos finales (acp y almendra de palma)

...

- Cuáles son los elementos de las maquinas o equipos que realizan los cambios o transformación del producto en cada operación.

OPERACIÓN

MÁQUINAS O EQUIPOS

PESAJE MP

Balanza plataforma (Báscula)

INGRESO DE RACIMOS (FRUTOS)

Tolva hidráulica

ESTERILIZACIÓN

Esterilizador / Autoclave

DESFRUTADO

Desfrutador

MALAXADO

Tanque Malaxador

PRENSADO

Prensa Expeller (Doble tornillo)

FRACCIONAMIENTO DE TORTA

Eje rompe tortas

DESFIBRAMIENTO (NUECES)

Tambor pulidor

SECADO DE NUECES

Silos secadores

QUEBRADO DE NUECES

Rompenueces

Tambor clasificador

SEPARACIÓN POR FLOTAMIENTO

Clasificador

SECADO DE ALMENDRAS

Silos secadores

- EN UN CUADRO COLOCAR LOS PARÁMETROS DE OPERACIÓN Y DE CONTROL DE CALIDAD, DESDE EL PESADO EN LA BALANZA HASTA LA OBTENCIÓN DE ALMENDRA.

Operación

Tipo de control

Operación

Calidad

Pesaje M.P

-Pesado de racimo de fruta fresca

- Índice de acidez 2.5 máx.

- Grado de madurez.

- Deterioro físico

- Deterioro fitosanitario.

- Deterioro microbiano.

Ingreso de racimos

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Esterilización

Temperatura, tiempo de operación, presión de vapor, rendimiento de autoclave y vapores, capacidad de autoclave y vagones.

Porcentaje de aceite en condensado (no recuperable).

Desfrutado

RPM de la canasta desfrutadora, tiempo de operación, capacidad del equipo y rendimiento

Porcentaje en escobajo, fruto de escobajo y escobajo para fertilizantes.

Malaxado

RPM de la del eje con paletas cortantes, tiempo de operación, capacidad del equipo y rendimiento, temperatura de trabajo, porcentaje de agua de ingreso.

Eficiencia del despulpado en la suspensión.

Prensado

Temperatura, capacidad del equipo, rendimiento, RPM, tiempo de operación

Porcentaje de torta, de componentes de la torta y aceite bruto.

Fraccionamiento de la torta

Temperatura, capacidad y tiempo de operación.

Porcentaje de fibra y cascara de fruta.

Desfibramiento

Tiempo de operación, capacidad de equipo

Cantidad de nueces

Secado de nueces

Temperatura, capacidad, rendimiento del equipo, humedad

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Quebrado de nueces

Tiempo de operación,

Tamaño de las nueces

Clasificación

Temperatura, tiempo de operación,

Cantidad de agua y almendra

Secado de almendras

Temperatura, tiempo de operación, humedad

Cantidad y rendimiento del producto final.

- EN UN ESQUEMA QUE REPRESENTE EL FRACCIONAMIENTO DE LA TORTA, DESFIBRAMIENTO DE NUECES Y TRANSPORTE DE COMBUSTIBLE AL CALDERO, SEÑALE:

[pic 76]

- Cuáles son los elementos fijos y movibles del sistema

ELEMENTO

TIPO

DESCRIPCIÓN

tornillo sin fin

Fijo

Dispositivo que transmite el movimiento entre ejes que son perpendiculares entre sí.

eje rompe tortas

Fijo

Equipo que se encarga de romper las tortas, separa fibras, cáscaras y nueces.

columna de desfibramiento

Fijo

Columna vertical de sección rectangular, por la cual pasa una corriente de aire.

tambor pulidor

Fijo

Consta de un cilindro metálico de pared gruesa, equipado internamente con cuatro hileras de paletas de inclinación ajustable

Cono de descarga