GRUPO SUN & BEACH HOTELS & RESORTS DIRECCIÓN DE OPERACIONES/PRÁCTICA N.8

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- Socialización puesto que los empleados deben comprometerse con los objetivos de la empresa.

- Formación ligada al puesto ya que los empleados deben tener conocimientos del mercado y del posicionamiento de los productos en el mismo. También deben conocer las nuevas y más usadas tecnologías por los consumidores.

- Control de rendimiento y los resultados en el puesto de trabajo ya que se debe tener en cuenta el coste que dichas actividades puede acarrear a la empresa.

[pic 12][pic 13]

Las variables de diseño de puestos más relevantes que afectan a estas actividades de trabajo, son:

- Formación ligada al puesto ya que son altos cargos de la empresa, deben tener conocimientos específicos empresariales, además de que deben estar en constante formación.

- Socialización ya que en este tipo de trabajo los empleados deben comprometerse al 100% con la empresa y con los objetivos y valores de la misma, además de las tareas que requieren dichos puestos.

- Control del rendimiento y los resultados en el puesto de trabajo dado que los mismos requieren de un control en los costes y la productividad que llevan a cabo con sus tareas. Asimismo, esta variable de diseño también es importante por la retroalimentación de información.

- En cuanto a otras variables de diseño de puestos que se relacionan con la motivación, como son la ampliación y enriquecimiento del puesto, empowerment, etc., identificar si éstas aparecen en el texto, justificando las respuestas.

En este sentido podemos encontrar:

ROTACIÓN DE PUESTOS

ENRIQUECIMIENTO DEL TRABAJO

EQUIPOS AUTODIRIGIDOS

Camarero de piso

Revenue Manager

Técnicos comerciales

Gestor de edificios turísticos

Directores comerciales

Recepcionistas

Cocineros

- Justificación de respuestas:

- Rotación de puestos (Camarero de piso, gestor de edificios turísticos, recepcionistas, cocineros); estas actividades se encuentran en la sección rotación de puestos dado que son trabajos en los que no solo se realiza una actividad sino varias a la vez, en el caso de camarero de piso, por ejemplo, observamos que se encarga arreglar habitaciones, cambiar las sábanas y las toallas, limpiar y reponer los cuartos de baños, etc.

- Enriquecimiento del trabajo (Revenue manager); se encuentra en esta sección, porque según el texto, su perfil profesional destaca por sus dotes de creación e intuición para definir y desarrollar estrategias bajo total autonomía, aunque es supervisado directamente por el director de su división. También podría entrar en la sección de empowerment porque a éste se le potencia un importante nivel de responsabilidad sobre el resultado de su trabajo.

- Equipos autodirigidos (Técnicos comerciales, directores comerciales) dado que trabajan juntos para alcanzar un objetivo en común.

- Calcular los tiempos normal, estándar y óptimo de producción de cada uno de los tipos de alojamiento del hotel para las operaciones que realizan los camareros de piso.

- Coeficiente corrector: 5%

- Cálculo del factor de actividad: Nivel de actividad/100

- Tiempo óptimo: X=100/140=0´75[pic 14]

Sumatorio Tiempo Estándar

Bung1: 11,68

Bung2:14,46

Villa Indep:23,7

ANDRÉS FERNÁNDEZ

ALOJAMIENTO

UNIDADES

TIEMPO REAL

T.Unitario estándar

T.Total estándar

Actividades

Bungaló N.1

324

2920

11,68

3784,32

1,30

Bungaló N.2

345

4138

14,46

4988,7

1,21

Villa

132

2542

23,7

3128,4

1,23

Totales

9600

11901,42

Percepción de prima:

1,23973125

123,973125

- Calcular los tiempos normal y estándar del empleado, camarero de piso, Andrés Fernández, el nivel de actividad obtenido por éste, así como la prima de producción devengada que cobraría en la nómina del mes actual, en función de la producción realizada el mes anterior.

Debería de cobrar una prima del 10% al estar entre 121 y 130 su nivel de actividad (123).