Harina de platano.

...

Arana Pedro

Hoy y siempre le doy las gracias primeramente a Dios por darnos cada dia entendimiento para seguir adelante, también le doy las gracias a mis padres, profesores, tutor TSU Marín Erika, amigos y demás familiares que siempre han estado apoyándome para salir adelante en el cumplimiento de mis metas. Muchas gracias.

Lara Diana

Les agradezco a mis padres por el esfuerzo que han hecho durante mis estudios, por eso hoy quiero decirles…. Gracias por todo lo que han hecho por mí, también quiero agradecerle al profesor Adrián Yavinape por haber estado con nosotros apoyándonos para que estemos hoy aquí presentando nuestro proyecto, la cual es muy importante para mí porque de este proyecto depende que yo me gradúe.

Oralis Garcias

AGRADECIMIENTO

Primeramente a Dios por permitirnos realizar este proyecto de investigación, a nuestros padres, tíos, hermanos, amigos y demás familiares, a nuestros profesores, a nuestra asesora Marín Erika para seguir adelante ya que hemos logrado nuestras metas.

A todos mil gracias……..

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 13][pic 14]

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL “ANDRES ELOY BLANCO”

LOS PIJIGUAOS – ESTADO BOLIVAR

PREPARACIÒN DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO A BASE DE PLÁTANO, EN LA COMUNIDAD DE SAN JOSE DE MORICHALITO, PARROQUIA LOS PIJIGUAOS, MUNICIPIO CEDEÑO

ESTADO - BOLÌVAR.

Autores: Arana Pedro C.I V- 25.914.943, Bastidas Yorleni C.I V- 27.417.261, Castillo María C.I 27.489.884, Garcias Oralis C.I V- 25.494.33, Lara Diana C.I V-27.729.808

Tutor Académico: Lcdo. Esp. Yavinape Adrián

RESUMEN

La harina de plátano constituye una de las mejores maneras de nutrir de energía vegetal nuestro organismo. Es muy indicado para la dieta de los niños, que precisan muchas veces de un alimento que pueda saciar su hambre rápidamente. Igualmente para los deportistas o para cualquier persona que requiera un sano energético en cualquier momento. Las propiedades nutricionales son muchas y muy variadas. La pulpa es de color blanquecino y casi no posee azúcares ni hidratos de carbono sencillos, ya que los más abundantes son los hidratos de carbono complejos como el almidón, de ahí que no sea apto para consumir en crudo por su difícil digestión. Por otra parte es muy rico en minerales como el potasio, el magnesio y la fibra, siendo esta muy superior a la del plátano común. La presente investigación corresponde a un proyecto factible basado en un estudio documental y diseño de campo de tipo descriptivo. Se utilizó la encuesta para la recolección de los datos y luego se representó en gráficas.

PALABRAS CLAVES: ALIMENTO, NUTRICIÓN. PLÀTANO, HARINA, NUTRICION, ALIMENTACION, INVSTIGACIÒN.

INDICE GENERAL

CONTENIDO PP.

CARTA MÉRITO………………………………………………………………...iii

ACTA DE APROBACIÓN………………………………………………………iv

DEDICATORIA…………………………………………………………………..v

AGRADECIMIENTO…………………………………………………………...vii

ÍNDICE GENERAL…………………………………………………………….viii

LISTA DE CUADROS……………………………………………………………x

LISTA DE GRÁFICOS…………………………………………………………..xi

RESUMEN………………………………………………………………………xii

INTRODUCCIÓN...………………………………………………………………1

CAPITULO I. (EL PROBLEMA)

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………3

OBJETIVOS………………………………………………………………………6

OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………..6

OBJETIVO ESPECÍFICO………………………………………………………..6

JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………..7

CAPITULO II. (MARCO TEORICO)

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA…………………………………………...8

BASES TEÓRICAS……………………………………………………………….9

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS………………………………………………….29

BASES LEGALES………………………………………………………………30

CAPITULO III. (MARCO METODOLOGICO)

LUGAR DE INVESTIGACIÓN…………………………………………………32

TIPO DE INVESTIGACIÓN……………………………………………………32

DISEÑO DE LA INVESTIGACION……………………………………………32

POBLACIÓN…………………………………………………………………….33