IDENTIFICACION DE LAS PRINCIPALES ESTRATEGIAS UTILIZADAS POR UNA CADENA DE SUMINISTRO

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Las métricas relacionadas con las instalaciones son:

- Capacidad.

- Utilización.

- Variedad del producto.

- Tiempo de proceso.

- Inventarios: El inventario se mantiene a lo largo de la cadena de suministro en forma de materias primas, trabajo en proceso y bienes terminados, es una de las principales fuentes de costo en la cadena y tiene gran impacto en la capacidad de respuesta.

En el caso de ZARA al elaborar diseños frecuentes solo requiere del material requerido, esto a comparación de otras empresas de textil que fabrican grandes cantidades de ropa para toda la temporada y surtiendo a tiendas su mercancía.

ZARA modificando su moda en tiempo real le permite librarse del problema de reorden y cantidad del material.

Las métricas relacionadas con el inventario son:

- Inventario promedio.

- Tamaño promedio del lote.

- Tasa de surtido.

- Fijación de precios: Esta fijación está orientada al mercado basado en la demanda. Posee una peculiaridad, fija el precio de sus prendas en virtud del posicionamiento comercial que quera tener cada uno de sus mercados. Cabe resaltar que en un mismo país manejan los mismos precios.

Las métricas relacionadas con la fijación de precios son:

- Margen de utilidad

- Precio promedio de venta

- Rango de precios de ventas.

- Información: Es la gestión y análisis de datos relacionados con transporte, inventario, etc. En un término menos coloquial es la comunicación entre todas las instalaciones para que haya una óptima integración con todas las directrices.

ZARA al momento de hacer el estudio social en cuanto a tendencias de moda recolecta la información y la lleva a todos sus diseñadores, es un concepto de re información, ya que el comunicado es igual para todos los puntos de fábrica. Ya claro esta anteriormente nombrado, si el dato de tendencia es funcional se ejecuta, de lo contrario se opta por otro tipo de colección.

Ahora se presenta la relación que hay entre las decisiones expuestas anteriormente con los hilos conductores mencionados.

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METRICAS DE DESEMPEÑO

“Lo que no se puede medir no se puede controlar, lo que no se puede controlar no se puede administrar…”

La métrica es muy importante para el funcionamiento de una organización, dado que esta impacta directamente en la actitud y comportamiento de sus miembros, situándolos en un punto de evaluación respecto a los objetivos planteados y alcanzados. Hoy por hoy, se hacen necesarios métodos de evaluación que permitan la captura de información tanto cuantitativa como cualitativa, dado que los sistemas métricos exclusivamente financieros no permiten determinar con certeza la magnitud y por ende no permiten potenciar las competencias y habilidades que se exigen a las organizaciones actuales, habilidades y competencias tales como logística, mejoramiento continuo e innovación y desarrollo.

Los Indicadores de Desempeño Logístico son medidas de rendimiento cuantificables aplicados a la gestión logística que permiten evaluar el desempeño y el resultado en cada proceso de recepción, almacenamiento, inventarios, despachos, distribución, entregas, facturación y flujos de información entre las partes de la cadena logística. Es indispensable que toda empresa desarrolle habilidades alrededor del manejo de los indicadores de gestión logística, con el fin de poder utilizar la información resultante de manera oportuna (tomar decisiones).

Conociendo esto pasamos entonces a revisar las métricas de desempeño o indicadores de desempeño aplicables al caso ZARA Inditex.

- Instalaciones:

- Es importante conocer la capacidad que tienen las instalaciones tanto para producir (si son instalaciones de proceso) como para sacar producto conforme, pues de nada sirve una gran velocidad de producción si no se tiene una buena calidad en el producto final. En el caso de Zara es indispensable contar con un buen tiempo de respuesta para logra la cobertura de todos sus almacenes con los cambios de colecciones. Tambien debe ser medida la parte lucrativa, si una instalación no es rentable no se puede sotener.

Capacidad = N° total de unidades/ (Tiempo de operación x Velocidad máxima)

También podemos medir la calidad del producto final:

Calidad = N° de unidades conformes/N° de unidades totales

Costos de operación del CEDI vs ventas = Costos de operación/Ingresos por ventas (esta información se puede dar en relación porcentual dividiendo por 100)

- Inventarios:

- Al tener un nivel de producción y una estrategia como la que maneja ZARA la cual cosiste en cambiar sus colecciones dos veces por semana, es importante saber el costo de la materia prima vs las ventas:

= (Gasto en materias primas/ventas)*100

- Coste de la rotación de los inventarios de materias primas:

= Coste de los productos vendidos/Stock medio de materia prima (Para efectuar el cálculo del Stock medio es frecuente sumar el Inventario Inicial y el Final y luego dividirlo entre dos (2))

- Fijación de precios

- El tema de la fijación de precios para en el caso Zara va de la mano con la investigación que lleva a cabo casi a diario, no siendo esto motivo para cambiar sus precios en cada colección, si no saber a qué mercado se va a dirigir. Zara se especializa en la ropa para jóvenes (universitarios, trabajadores, deportistas, rumberos, etc...) y no toda su ropa puede