PROTOZOOS Y OTROS MICROORGANISMOS

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Papel de los protozoos en el rumen

Se destacan en la fermentación, el beneficio para los rumiantes es controvertido ya que algunos estudios demuestran que mejoran la digestibilidad y ganancias de peso, estas concentraciones de amoniaco y ácidos grasos volátiles son superiores cuando están presente los protozoos. Recientemente se realizó un estudio en ovejas desprovistas de protozoos en la cual fueron inoculados géneros individuales en donde se evidencio que cada uno tiene una influencia específica de la fermentación. Polyplastron multivesculatum mejoro la digestibilidad mientras que Isotricha prostoma redujo estos parámetros. La carencia de estos no suele afectar a los animales de forma adversa, con lo cual los protozoos no realizan funciones que sean específicas para el rumiante, se cree que al eliminar los protozoos del rumen puede mejorar el rendimiento de los animales bajo determinadas condiciones dietéticas. Ya que hay una intensa predación de las bacterias en estas condiciones se podrían aumentar el cambio de bacterias y en consecuencia se reduce la tasa de interés de síntesis de proteína bacteriana en el rumen.

Los protozoos pueden ejercer un efecto benéfico en la estabilidad de la fermentación cuando ingiere y almacena polisacáridos de reserva, mediante la conversión de la proteína bacteriana en proteína de los protozoos en el rumen, las bacterias dispondrán de una fuente apropiada de nitrógeno mediante la muerte de los protozoos.

OTROS MICROORGANISMOS

Hongos anaerobios

En el rumen se han descubiertos hongos zoosporos de hongos ficomicetos anaerobios y células vegetativas. Los zoosporos asi se ha denomidado a la fase móvil de flagelado y una fase no móvil de flagelado, reproductiva (esporangio) de los hongos Han sido identificados organismos flagelados como Neocamallimastix frontalis, Sphaeromonas comunis y Piromonas comunis. Cuando los animales reciben dietas ricas en forrajes los hongos del rumen pueden aportar el 8% de la masa microbiana. No se sabe con exactitud sin son importantes en el rumen, aunque degradan celulosa y xilanos. Las condiciones óptimas de estos microorganismos para la germinación y reproducción requieren de una temperatura de 39°C, pH de 6.5, ausencia de oxígeno y presencia de CO2. Una digestión de componentes fibrosos de las plantas por parte de los hongos ha sido demostrada por experimentos in vitro, han demostrado poseer un amplio rango de enzimas que degradan los carbohidratos estructurales de las paredes celulares de las plantas (celulosa y hemicelulosa). Los hongos anaeróbicos pueden utilizar la lignina como fuente de carbono.

Micoplasmas

Los micoplasmas vienen de la familia Mycoplasmataceae, son bacterias que miden de 0.2 a 0.8 micrómetros, poseen un genoma, no tienen pared celular pero su membrana posee esteroles y lipoglucanos, son quimiorganotrofos y fermentan azucares con producción de ácido láctico. Lo cual puede adoptar distintos tipos morfológicos y se reproducen por fisión binaria. Estos son estrictamente anaerobios, esta especia bacteriolítica suele aparecer en cuantías de 103 a 107 células/gramo de contenido ruminal. Se han identificado dos especies denominadas Anareoplasma bactoclasticum y Anareoplasma bactoclasticum.

Patogénesis

Factores de adherencia los mycoplasmas son patógenos extracelulares que se adhieren a superficies epiteliales celulares. Productos metabólicos tóxicos la íntima asociación del mycoplasma con las células huésped proporciona un ambiente en el cual los productos metabólicos tóxicos se acumulan, dañando a los tejidos del huésped. Inmunopatogenesis los mycoplasmas pueden activar a los macrófagos y estimular la producción de citosinas y la activación de linfocitos.

Bacteriófagos

Son parásitos intracelulares obligados que se multiplican al interior de la célula, en la cual la fago-tipificación identifica las bacterias patógenas, están compuestos por ácidos nucleicos como DNA y RNA su tamaño varia teniendo en cuenta el fago e igualmente sucedes con sus proteínas y la cantidad. La estructura presentara un tamaño en la cual el T4 es uno de los fagos más grandes mide 200 nm de largo. Poseen una cabeza o cápside que varían de tamaño y forma, una cola por donde pasa la infección de los ácidos nucleicos. Los bacteriófagos se descubren el rumen de ovejas y vacunos y se han estimado unos 5 x 107 fagos por ml de fluido ruminal. Se han identificado más de 125 tipos morfológicos diferentes.

Función de los bacteriófagos

Una de las funciones importantes de los bacteriófagos es la liberación de nutrientes en el protoplasma celular y, como resultado de ello, se reduce la eficiencia (menor tasa de degradación) en la utilización de los nutrientes ya que eventualmente causan la lisis celular. Consignan que la población de bacteriófagos en el rumen es único en cada animal.

Palabras desconocidas

Cisteina proteinasa: Es un aminoácido no esencial, es la precursora del glutatión, antioxidante de grasas.

Aminopeptidasa: Enzimas proteolíticas que degradan el residuo N terminal.

Hongos ficomicetos: son una clase de hongos unicelulares cuyas células llevan numerosos núcleos, algunos de los hongos también son de producción asexual y sexual.

Zoosporo: Es cuando los hongos presentan una fase móvil del flagelado. Esporo ciliado

Bibliografía

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