Practica aminoacidos

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y observe el cambio de color. Agregue suficiente NaOH al 20% hasta que la solución sea fuertemente alcalina. El cambio de coloración de amarillo en solución ácida a naranja brillante en solución álcali constituye un resultado positivo.

3. 4. Reacción de Millon: A 0.5 ml de la muestra (Glicina, tirosina, y fenilalanina) adicione 3 gotas del reactivo de millon y caliente en un baño de agua hirviendo por 10 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente agregue 5 gotas de solución de nitrito de sodio, la aparición de un color rojo ladrillo indica un resultado positivo. 5. Reacción del Ácido Glioxílico para el Triptófano: A 1 ml de la muestra (glicina, tirosina y Triptófano agregue 1 ml de ácido glioxìlico,. Observe bien el color inicial en cada caso. Agregue 1 ml de acido sulfúrico por las paredes del tubo, la formación de un anillo color púrpura indica que la reacción es positiva. 6. Reacción de Sakaguchi: Mezcle 0.5 ml de álcali fuerte con 1.5 ml de solución de aminoácido (glicina y arginina) y agregue dos gotas de α naftol. Mezcle fuertemente y agregue cuatro a cinco gotas de agua de bromo. Note el color formado. PREGUNTAS: 1- Escriba la reacción para cada prueba realizada. 2- De acuerdo con las pruebas realizadas en esta práctica proponga una clasificación para los aminoácidos. 3- Identifique los grupos químicos que caracterizan a los aminoácidos. 4- Explique como se encuentran estructuralmente los aminoácidos en el plasma sanguíneo o líquido intracelular cuyo pH es de 7.4 y 7.1 respectivamente. 5- Cuales son las explicaciones prácticas de las pruebas realizadas. BIBLIOGRAFIA: PLUMER, D.T. Introducción a la bioquímica práctica. México. MaGraw- Hill Latinoamericana, S.A. CONN, E y Stumpf, P.K. Bioquímica F. LOPEZ, E y ANZOLA, C. Guías de laboratorio de Bioquímica. Facultad de ciencias. Universidad Nacional de Colombia sede Bogotá.

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