Prebioticos y salud.

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→regula la lipidemia: disminuye la concentración de TAG y colesterol circulantes, los B-glucanos en solución forman geles, estos geles en el intestino disminuyen la actividad de la lipasa pancreática y también interfieren en la formación de micelas específicamente en su incorporación a la micela, esto disminuye su posterior absorción. Los ácidos grasos volátiles como el propionato al ser absorbido en el colon y pasar por la circulación portal llega al hígado donde inhibe la HMG- coA reductasa, disminuyendo la síntesis endógena de colesterol. Por otro lado, acetato al llegar al hígado puede ser utilizado como sustrato para sintetizar nuevos ácidos grasos. L relación entre esto dos es la que determina si reducirá o no la lipidemia.

→regulación de la glicemia e insulinemia: como no son digeridos en el intestino o son digeridos en la parte más distal la absorción de la glucosa es menor y será más lenta por lo que tiene un índice glicémico bajo, los B-glucanos debido a su viscosidad dificultan la acción de la amilasa pancreática retrasando la digestión del almidón y la absorción de glucosa, bajo índice glicémico.

→regulación del consumo de alimentos: experimentos realizados en ratones demostraron como los prebióticos ayudan a inducir la sensación de saciedad. A partir del estudio se obtuvo que la administración e oligofructosa en la dieta favorece la diferenciación celular en el epitelio del íleon distal, específicamente en las células enteroendocrinas tipo L. Estas están involucradas en la en la liberación de GLP-1, péptido que actúa de la misma manera que la insulina ejerciendo efectos anorexigenicos sobre el SNC disminuyendo el apetito. Estos efectos fuero probados en humanos y tenían los mismos efectos. También el hecho de que se comporten como fibra y su digestión sea más lenta retarda el vaciado gástrico, esto produce distención abdominal lo que también produce sensación de saciedad.

→tránsito intestinal y constipación: disminuyen el tiempo de tránsito en el colon, como tiene n la capacidad de absorber agua aumentan el tamaño de las deposiciones y también aumentan el número.

Recomendaciones:

Se las recomendamos a la población en general ya que no se han demostrado mayores desventajas frente a excesos de estas, pero principalmente se las recomendamos a recién nacidos que no pueden acceder a lactancia materna, personas que estén en tratamiento con antibióticos ( antibióticos alteran el equilibrio bacteriano), a mujeres post menopaúsicas por su efecto hipercalcemiante, personas con antecedentes de cáncer colorrectal para prevención.