Principios de construcción básicos

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Las dimensiones de los alojamientos será considerando las necesidades superficiales de cada uno de los animales, en función de su morfometría, tolerancias y otros factores, más todas las superficies adicionales.

2.2.1 Dimensionamiento volumétrico

El volumen total que ha de tener el alojamiento será la suma de las necesidades de volumen de cada animal por el número de animales que se ubiquen dentro del alojamiento.

[pic 4][pic 5]

2.3 Instalaciones de control ambiental

Son cuatro los factores ambientales que debe ser considerado cuando se lleva a cabo la modificación del ambiente:

- Temperatura ambiente

- Humedad relativa

- Movimiento del aire

- Radiación solar

El ganado está sujeto a una doble influencia climática, la que experimenta directamente y la que llega a este a través del medio ambiente. Así, con una temporada elevada, los animales experimentan la sensación directa del calor. Cuando se desarrolla un nuevo proyecto, el factor clima que quizá el más importante en las consideraciones iniciales. Es evidente que se debe evaluar el tipo de instalaciones anexas más adecuadas a la región, para satisfacer los diferentes requerimientos que se presentaran a lo largo del año. (UNAM, 2009)

2.3.1 Calefacción

La calefacción es la instalación necesaria para incrementar la temperatura del alojamiento cuando la temperatura interior es inferior a la que necesita la especie alojada.

De modo general se puede asegurar que un descenso en la temperatura óptima de confort del animal produce un incremento en el consumo alimenticio, lo que conlleva un descenso en la productividad. Además se incrementa la incidencia de enfermedades.

Para minimizar el empleo de calefacción se han de reducir al mínimo las pérdidas, tanto a través de los cerramientos y soleras, como por ventilación (ha de tenerse en cuenta que la ventilación es necesaria para mantener y no superar unos niveles de humedad y de gases nocivos).

2.3.2 Refrigeración

La refrigeración es la instalación necesaria para descender la temperatura del alojamiento cuando la temperatura interior es superior a la que necesita la especie alojada.

Las consecuencias de una refrigeración deficiente pueden verse en la tabla 1.

[pic 6]

Existen tres formas de refrigerar un alojamiento:

a) Refrigeración por aire acondicionado o bomba de calor

Consiste en un circuito cerrado en el que hay encerrado un líquido o gas refrigerante que circula por él gracias a un compresor (foto 1). En el evaporador, o zona fría, el gas que llega en forma líquida se evapora absorbiendo calor. A continuación, el compresor aspira y comprime el refrigerante que pasa al condensador, o zona caliente, donde nuevamente se convierte en líquido, cediendo el calor que había tomado al evaporarse.

Se utiliza muy poco debido a su elevado coste.

b) Refrigeración por humectación

Combinado con algún sistema de ventilación forzada (preferiblemente por sobrepresión), en donde el aire entrante se humedece al pasar por unos paneles húmedos, la evaporación de agua dentro del alojamiento provoca una bajada de temperatura ambiente. Indirectamente se incrementa la humedad relativa del aire interior

c) Refrigeración por nebulización o por aspersión

No requiere la colaboración especial de ningún sistema complementario (ventilación), consiste en la colocación de nebulizadores y/o aspersores repartidos por el alojamiento con el fin de rebajar las temperaturas, no tanto por evaporación sino por contacto directo. Las cantidades de agua depositadas sobre la solera perjudican a ésta y aumenta la presencia de patógenos.

Para minimizar el empleo de refrigeración se han de reducir al máximo las ganancias de calor a través de los muros de cerramiento, y especialmente a través de la cubierta.

Se intentará disminuir la radiación solar que incide sobre el edificio con una buena orientación (fachada principal al sur en el Hemisferio Norte), encalando los muros de cerramiento y utilizando como material de cubierta algún material con un bajo coeficiente de absorción a la radiación solar (Aluminio pulido, acero galvanizado,...).

Se evitarán en la medida de lo posible las superficies acristaladas.

Los aleros amplios en la fachada sur evitarán la entrada del sol por ventanas y sombrearán dicha fachada durante las horas de mayor insolación.

Los árboles de hoja caduca sombrean el edificio durante el verano pero no impiden el paso de radiación solar durante el invierno.

2.3.3 Iluminación

La iluminación es la instalación necesaria para mantener unos niveles adecuados de luz (duración, intensidad y color) en el interior del alojamiento. La influencia que tienen tanto las horas de luz que recibe el animal (fotoperiodo) como la intensidad son muy importantes en el comportamiento del animal. En la tabla 1 pueden observarse las consecuencias negativas que tiene una baja iluminación en el interior del alojamiento.

[pic 7]

Existen dos tipos de iluminación según su procedencia:

a) Iluminación natural

Aquella iluminación conseguida gracias a las aperturas en los cerramientos (ventanas y puertas).

b) Iluminación artificial

Aquella iluminación conseguida artificialmente con lámparas incandescentes o lámparas fluorescentes. Se puede utilizar como complemento de la iluminación natural cuando aquella no sea suficiente, o utilizarla sola en algunas especies y/o producciones en naves de ambiente totalmente controlado.

3. CONCLUSIÓN

4. LITERATURA CITADA

Universidad Autónoma de México (UNAM). 2009. Facultad de Medicina