Servicio a domicilio - El chinito veloz.
Enviado por monto2435 • 13 de Marzo de 2018 • 717 Palabras (3 Páginas) • 501 Visitas
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llevar los pedidos en tiempo y forma.
Empleados. Se estaba capacitando para la implementación de la filosofía de un servicio amable, rápido y eficiente.
El servicio. Proceso de servicio de El chinito veloz iniciando desde el llamado del cliente para realizar su pedido hasta la salida del mensajero con dicho pedido.
El mercado. En 1999 existían fuertes competidores en el segmento de comida rápida en los cuales figuraban pizzerías (Pizza Hut, Dóminos) las cuales ofrecían tiempos de entrega menores a 30 minutos, de lo contrario el producto es gratis. McDonald’s y El Pollo Campero los cuales iniciaron en 1999 con el servicio a domicilio.
Adicionalmente a los protagonistas mencionados se podría considerar como uno más a los tiempos o periodos que se incrementan los pedidos (horas pico) debido a que influyen directamente a que El chinito veloz demore en la entrega de los pedidos generando descontento y reclamo por parte del cliente.
DEFINICION DEL PROBLEMA
En los estados financieros de 1999 para la empresa El chinito Veloz, se refleja que luego de haber aumentado sus utilidades en los últimos siete años, tres de las tiendas que más generaban ingresos presentaron perdidas en sus operaciones. Para evitar que la compañía sea impactada de manera mayor es necesario decidir si la solución es cerrar las antes mencionadas sucursales o buscar la manera de mejorar sus procesos o identificar si el problema está en el servicio a domicilio, si bien es común que las empresas eventualmente presenten eventualmente perdidas en sus operaciones, como primera impresión se considera que la solución no es cerrar abruptamente las sucursales, si no buscar la forma, a través de estudios de tiempo y procesos la forma de mejorar la eficiencia de las operaciones en las tiendas con problemas y llevar esto al resto de las sucursales más adelante.
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