Vino intenso, complejo, sabroso y suavemente especiado, con aromas a chocolate negro, confitura y canela fue envejecido en nuevos barriles de roble americanos y franceses durante 10 meses.
Enviado por Rebecca • 26 de Noviembre de 2017 • 1.426 Palabras (6 Páginas) • 625 Visitas
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Ideal para acompañar con: Guisado de jabalí y atún con escabecheTemperatura para beber: temperatura ambiente en 15°CPropiedades: Un rojo profundo y brillante lo convierte en un vino redondo, limpio y algo más que agradable.
Este ejemplar nos regala la fruta confitada de grenache jóven con un pequeño regaliz suplementario y la canela de otras variedades.
El paladar tiene las mismas frutas encantadoras intensas, puras. El Grenache es muy sincero con los bordes dulces que estallan para dar los sabores más exquisitos.
Características especiales
Este tinto del Valle del Ródano es de color intenso con matices púrpuras.
En Nariz, es complejo y al final, se notan la grosella negra y ciruelo, que se mezclan con el café y la canela.
Es recomendable realizar una guarda de 10 años o más para que evolucione a la perfección.
Nombre: Château Léoville Barton, St-Julien 2003Tipo de vino: tintoVariedad de uva principal: 72% Cabernet SauvignonOtras variedades utilizadas: 20% Merlot, 8% Cabernet Franc . La bodega tiene una linea reserva de años anteriores y los Grand VinVendimia: Manual
Region vinícola: Saint Julien, Medoc, BordeauxBodega: Château Leoville BartonUbicación del viñedo: St Julien, Alto Medoc, Bordeaux, Francia.
Ideal para acompañar con: Carnes rojas.Temperatura para beber: Entre 16º y 18ºPropiedades: Se trata de un vino duro y oscuro. Se presentan aromas hortenses y frutales. En el paladar se provoca una fuerte tanicidad.
Características especiales
En torno al 2013 se estima que alcanzará la acidez ideal. La fermentación, a temperaturas controladas en barricas de madera durante dos a tres semanas, y el almacenaje en barricas de roble, le dan a este vino todas sus características propias.
Nombre: Châteauneuf du Pape Cuvée reservée 2003Tipo de vino: tintoVariedad de uva principal: 70% GrenacheOtras variedades utilizadas: 10% Mourvédre, 15% Syrah, el 5% restante es un compendio de 13 variedades de la región.Vendimia: 2003 Reserva
Region vinícola: Côtes du RhôneBodega: Domaine du PegauUbicación del viñedo: Valle del Ródano – Chateauneuf Du Pape, Francia.
Ideal para acompañar con: Ciervo, carnes de casa y rojas. Las pastas con salsas no muy fuertes combinan de maravilla.Temperatura para beber:Propiedades: Lo que más destaca es su color, ligeramente púrpura. Un olor que recuerda al tabaco, carne a la brasa y pimienta. Aromas todos muy fuertes.
El paladar es más suave, apreciándose frutas rojas tras los que permanecen los sabores a ciruelo y a zarzamora.
Características especiales
La gran diversidad de variedades con las que se elabora este vino le da ese toque característico. El zumo fermenta durante casi tres semanas tras lo cual pasarán a barricas de roble donde el vino madurará dos años. Se recomienda una guarda de entre 15 y 25 años.
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Nombre: Château Lafaurie Peyraguey Sauternes 2003Tipo de vino: blancoVariedad de uva principal: 90% SemillonOtras variedades utilizadas: 8% Sauvignon blanc, 2% MuscadelleVendimia: ManualRegión Vinícola: BurdeauxBodega: Château Lafaurie-PeyragueyUbicación del viñedo: Al sur de Burdeos a 40 kilómetros, Sauternes es un AOC que incluye 5 comunas. El clima de esta región es ideal para este tipo de vinos, con suelos generosos y variedades de uvas.Edad del viñedo: 35 añosOtros varietales: La Chapelle un blanco seco, y Le Brut de Lafaurie.
Ideal para acompañar con: Postres, comidas dulces.
Propiedades: Este vino tiene un color característico entre dorado y ámbar, que se oscurece con la edad.
Las flores y la fruta se aprecian al instante en el olfato. Con un poco más de estudio se recuerdan los aromas más complejos: membrillo, almendra, frutas tropicales. La oxigenación provoca en el olfato una tormenta aromática que sólo las más entrenadas narices sabrán apreciar. Sin duda es un vino muy aromático.
El sabor del vino va en consonancia a lo que la nariz nos ofrece, permaneciendo en nuestro paladar todos los aromas registrados en el olfateo del vino.
Características especiales
Se dice que a partir del 2010 el vino estará en su punto óptimo de consumo.
Uno de esos blancos que se elaboran de una manera tradicional, con prensados verticales y guardado en roble durante 30 meses tras la fermentación, también en roble.
2007 PICPOUL DE PINET
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El Fougeray de Beauclair de Picpoul de Pinet del año 2007 es un vino de sabores frescos, cítricos y con aromas a hierbas y especias. Se elabora con la uva Picpoul que se cultiva en la región costera de Languedoc. Es equilibrado en acidez y puede que no sea encontrado fuera de Francia, entonces si visitas el país europeo no puedes dejar de probarlo.
LAURENT PERRIER ULTRA BRUT NV[pic 7]
Es un vino seco elaborado en su mayoría de uva Chardonnay, con un 55% de esta cepa, y un
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