Caso Bimbo. La implementación de decisiones

1.  Tomando en cuenta las etapas del proceso de toma de decisiones, describe cómo fue su desarrollo.

El proceso de toma de decisiones en Grupo Bimbo en respuesta a la crisis generada por la pandemia en Marzo del 2020 siguió probablemente varias etapas:

Identificación del problema:

La pandemia generó una serie de desafíos para Bimbo, la disminución de las ventas, el despido del personal, el cierre de fronteras y empresas.

Generación de alternativas:

Ante la situación crítica, tuvieron que generar diversas alternativas estratégicas para enfrentar la disminución de las ventas. Entre las alternativas que existían fue el reordenamiento de las líneas de producción en Perú, el lanzamiento de nuevos productos y programas de entrega.

En Perú se reordenó la producción y brindó un especial enfoque al pan de molde. Por su parte en Colombia, Bimbo decidió orientar su producción a los productos que registraron un salto en la demanda: pan de molde y su línea de panes congelados. En Chile se hicieron esfuerzos para implementar cambios en la distribución de sus productos desarrollando un programa de “delivery” y por último en Brasil la compañía se centro en atender el aumento de los productos de un solo uso, a través de la introducción de mini versiones de pasteles familiares en sabores tradicionales de la cultura brasileña.

Además, se implementó el programa “Bimbo contigo” en donde la empresa busca ser un aliado para el proceso de recuperación

Evaluación de alternativas:

Cada opción fue evaluada en términos de viabilidad, impacto en la empresa, la satisfacción de las necesidades de los colaboradores, propietarios de tiendas y clientes.

Como resultado de las alternativas en Perú aumentaron 10% las ventas durante el tiempo de la cuarentena. En Colombia las ventas del pan de molde aumentaron 40% entre marzo y junio del 2020. La venta de los congelados listos para hornear incrementó debido a que los consumidores mostraban temor a la compra de los productos de granel.  En Chile a través del desarrollo de un programa de “delivery” acercó a la compañía con el consumidor teniendo una interacción más directa.

 Esta consideración se mantiene consistente con la declaración del director comercial tomando decisiones “en función a la gente”

Toma de decisiones:

Basándose en la evaluación de alternativas, en Brasil permitió presentar la primera versión Pão na Chapa, el pan más solicitado en panaderías. En Chile gracias al resultado del éxito de la iniciativa, se tomó la decisión de construir una nueva planta para la producción pan y tortillas planta que ya se ingresó al sistema de evaluación ambiental (SEA) para obtener la declaración de impacto ambiental. Para Colombia se convirtió en el primer país latinoamericano en donde Bimbo ha introducido su línea congelada por lo cual la empresa ha fijado un objetivo de llevar este producto a otros países.

Con estas decisiones se reflejó la prioridad de mantener la continuidad del negocio y el bienestar de los colaboradores y clientes.

Implementación y seguimiento:

La implementación de decisiones fue seguida de cerca para asegurarse que las estrategias se estuvieran ejecutando como se planearon.

La capacidad de Bimbo para adaptarse a los cambios en los patrones de consumo ha permitido que la tendencia de crecimiento en las ventas se mantenga en países de Latinoamérica, pero no logró aumentar sus ventas de manera uniforme en todos los territorios, como evidencia el caso de Argentina. En este país, la empresa mexicana experimentó una disminución en las ventas, lo cual coincidió con la reducción en el consumo minorista debido a la caída del poder adquisitivo de la población argentina