Caso Seven Eleven

2. La estrategia de cadena de suministro de Seven-Eleven en Japón se describe como un intento de equiparar a escala micro la oferta y la demanda empleando el reabastecimiento rápido. ¿Cuáles son algunos riesgos asociados con esta decisión?

Como se puede entender leyendo el caso, la estrategia de Seven-Eleven, hablando de la disponibilidad y entregas de productos, se basa sobre un sistema de reabastecimiento rápido de toda la oferta de cada tienda. Como se puede imaginar eso lleva numerosos beneficios, como productos siempre fresco y de mejor cualidad, que van a satisfacer las necesidades  del cliente final y dándole la posibilidad a la empresa de seguir su camino en manera exitosa.

Lleva un número considerable de riesgos que pueden acabar en problemas si todo el proceso no se organiza en la manera más eficiente posible; algunos riesgos que pueden ocurrir son:

• Dificultad en controlar la demanda y la oferta

Claramente el sistema de gestión de todo el proceso tiene que ser soportado por una red de información eficiente que le permita a la empresa calcular de manera exacta su necesitad. También el sistema de trasportación tiene que permitir entregas rápidas y sin fallas. Seven-Eleven dispone de estas herramientas, pero cualquier error puede dañar la disponibilidad de productos en la tienda y poner el cliente insatisfecho

• Problemas si los pedidos no son bien organizados

El sistema de los pedidos tiene que ser organizado de manera eficiente; eso significa que cada empleado tiene que ser instruido y entrenado sobre cómo organizar ese proceso para evitar entregas demasiado pequeñas o demasiado grandes.

• Si hay pocos pedidos, hay muchos gastos en transportación

El sistema de los perdidos tiene que ser continuo en el tiempo; con  eso se quiero decir que se tienen que llenar los camiones siempre y en manera eficiente, sino podrán ocurrir gastos inútiles en el sistema de distribución.

• Comida que caduca rápidamente

Otro problema se conecta directamente al tipo de producto; claramente aquí se habla de comida con entrega rápida, significa que también su caducidad es inmediata. Eso enfoca mucho más la importancia que tiene un buen sistema de organización de la distribución, un sistema de pedidos y un cálculo correcto de la demanda. Por supuesto las comidas tienen que ser consumidas, así que tener una cantidad demasiado grande va a ser un gasto por la empresa que va disminuir el nivel de su superávit.

• Alto nivel de ventas

Tener la seguridad de seguir con un alto nivel de ventas para soportar todo el sistema y el número mayor de empleados que se necesitan para desarrollar el proceso.

3. ¿Qué ha hecho Seven-Eleven en su selección de la ubicación de instalaciones, administración del inventario, transportación, e infraestructura de la información para desarrollar las capacidades que soportan la estrategia de su cadena de suministro en Japón?

Hablando de las diferentes directrices de la cadena de suministro que llevaron a Seven-Eleven Japón a tener un tal éxito en ese país podemos decir:

• Instalaciones

La construcción de las instalaciones siempre se plantea entre zonas donde se sabe que las tiendas puedan tener un éxito bastante bueno. La estrategia consiste en  ocupar esa zona particular y no llenar todo Japón con una estrategia de difusión; el objetivo final se puede resumir con la siguiente frase del jefe de la empresa: “…llenar todo el mapa de Japón no es nuestra prioridad. En lugar de ello, buscamos la demanda donde ya existen tiendas Seven-Eleven, con base a nuestra estrategia fundamental de área dominante para concentrar las tiendas en área especificas…”. Aquí se habla entonces de una estrategia de densidad, para tener la posibilidad de mejorar cada día el servicio a los consumidores y tener una distribución eficiente.

La entrada en cualquier mercado empieza con la creación de unas 50/60 tiendas apoyadas por un centro de distribución, de manera que el apoyo sea bueno y la cobertura eficiente después el primer día.

Su estructura de las instalaciones ofrece un número considerable de beneficios:

• Eficiencia de los servicios de apoyo a franquicias
• Efectividad de la publicidad
• Impedimento de la entrada de competidores en el área dominante
• incremento de la eficiencia del sistema
• mejoramiento del conocimiento de la marca
• aumento de la eficiencia en la distribución.

Hablamos ahora de una segunda manera que la empresa utiliza para abrir sus tiendas: la franquicia.

Tienen una selección muy dura entre los emprendedores que piden abrir un centro de venta Seven-Eleven (solo uno sobre cien consigue el permiso).

La empresa comparte las responsabilidades con la empresa:

1. Responsabilidades de Seven-Eleven Japón

• Desarrollar suministro y mercancías
• Proporcionar el sistema de órdenes
• Pagar la operación de sistema
• Proveer servicios de contabilidad
• Proporcionar publicidad
• Instalar y remodelar instalaciones
• Pagar 80% de los costos de servicios públicos

1. Responsabilidades del franquiciante

• Operar y administrar la tienda
• Contratar y pagar personal
• Ordenar suministros
• Mantener la apariencia de la tienda
• Impedir la entada de competidores al área dominante

Las instalaciones cuentan un total de 290 plantas de manufactura y 293 centros de distribución

• Administración inventario

Cada tienda vende muchos tipos de productos y poseen sus propios inventarios:

• Artículos alimenticios (fríos, congelados, calientes, temperatura ambiente)
• Comida procesada y comida rápida
• Bebidas gaseosa y bebidas alcohólicas
• Juegos para las computadoras, CD, música y revistas
• Artículos de consumo como jabones y detergentes

Las tiendas tienen también un número considerable de servicios para los consumidores:

• Pagar facturas
• Pases para el telesquí
• Pago para compras realizadas en internet
• Entrega de comida a domicilio
• Cajeros automáticos
• Fotocopiado
• Entrega de paquetes
• Venta de boletos
• Comercio electrónico

Para manejar el inventario la empresa utiliza un sistema de terminal de escáner, instrumento utilizado para verificar la situación completa  de inventario y enviar una orden de reabastecimiento.