IMPORTANCIA DE PLAN DE MARKETING Y SU APLICABILIDAD EN LOS RESTAURANTES DE COMIDAS RÁPIDAS EN TIEMPOS DE COVID EN LA CIUDAD DE IBAGUÉ

TÍTULO

AÑO

AUTORES

PALABRAS CLAVE

RESUMEN

RESULTADOS

CITACIÓN APA

Plan de marketing para la microempresa de comidas rápidas HELADOS FRITOS, Quevedo 2011

2011

Bucheli Espinoza, Nelson Xavier

Vargas Miranda, Ángela Magdalena

Producto

precio

plaza

promoción

publicidad

El Plan de Marketing para la microempresa de comidas rápidas “Helados Fritos”, Quevedo, 2011, partió de las recomendaciones de la investigación de mercado que se realizó en la ciudad de Quevedo, provincia de Los Ríos, Ecuador, durante el año 2010. La investigación tuvo como objetivo principal conocer detalladamente el mercado de las comidas rápidas en la zona urbana del cantón Quevedo.

El objetivo general del Plan de Marketing fue: “Diseñar el Plan de Marketing para la microempresa de comidas rápidas Helados Fritos, de la ciudad de Quevedo, para el año 2011”. Los principales objetivos específicos propuestos fueron: “Analizar la Situación actual de la microempresa Helados Fritos, bajo el método FODA. Diseñar el Marketing- Mix; Elaborar el Plan de Medios; Formular el Plan Promocional; Controlar la ejecución de los diferentes planes.”

Los resultados de esta investigación se usaron para basar en ellos la elaboración del diagnóstico primario. Con estos datos se formularon los objetivos primarios del Plan de Marketing.

Vargas N., Ángela. (2011). Plan de marketing para la microempresa de comidas rápidas HELADOS FRITOS, Quevedo 2011. 131 p.

Plan de negocios para comidas rápidas, enfocado en sándwiches calientes, en la zona norte de Quito

2012

Andrade Guijarro, Omar Patricio

PLAN DE NEGOCIOS

Tomando en cuenta la necesidad de desarrollar un negocio propio y próspero, se ha tenido la iniciativa de diseñar un plan de negocios que demuestre la viabilidad comercial, técnica y factibilidad financiera para establecer un negocio de “Comidas Rápidas”, enfocado en Sándwiches Calientes, al norte de la Ciudad de Quito, en un segmento no muy explotado y con mucha oportunidad de crecimiento. Es por eso que se ha trabajado en un análisis de la situación externa e interna, tanto del entorno del proyecto, con relevancia en los siguientes factores: políticos, económicos, legales, sociales, competencia, clientes potenciales, tendencias de la industria de la comida rápida, proveedores, ubicación, etc. Además mediante una serie de análisis (FODA) y el apoyo de otras matrices, se pudo diseñar, conocer y direccionar correctamente las mejores estrategias, para poder establecer de manera competitiva este proyecto.

 La investigación de mercado realizada se fundamenta en los datos recopilados mediante 396 encuestas aplicadas en la Parroquia Iñaquito (norte de quito); de donde se obtuvo información referente a la aceptación de la gente para nuevos productos, frecuencia y horas de mayor consumo, precios esperados, entre otras. El propósito de esta investigación fue identificar el mercado objetivo, su oferta, y principalmente el potencial de demanda, la cual va en crecimiento constante. Se diseñó una misión y visión para direccionar la filosofía del proyecto, además se realizó un estudio técnico que permite establecer un esquema adecuado para satisfacción del cliente. Finalmente se realizó la evaluación financiera de donde se obtiene como resultado un VAN positivo de USD 46,978 y un TIR del proyecto del 104,87% lo que supera ampliamente el costo de oportunidad establecido y que espera un retorno de la inversión en un promedio de algo más un año y cuatro meses aproximadamente.

Andrade Guijarro, Omar Patricio. 2012. Plan de negocios para comidas rápidas, enfocado en sándwiches calientes, en la zona norte de Quito. Facultad de Ciencias Administrativas. UIDE. Quito Campus Norte. 173 p.

Plan de mercadeo del restaurante de comidas rápidas "Cowy Sandwich & Parrilla" para el año 2014

2013

Bello Hernández, José Humberto

Cabrera Martínez, Diana Carolina

Mercadeo y Negocios Internacionales; Planes de mercadeo; Mercadeo

“COWY Sándwich & Parrilla” es un restaurante de comidas saludable, nutritiva y balanceada en el sistema de servicio rápido, que ese inicia en el año 2011 ubicado en el barrio Bosques del Limonar de la ciudad de Cali. Este restaurante ofrece sus servicios a los habitantes de la comuna 17, con una concentración de ventas en el horario de la noche ofreciendo la cena. Este proyecto tiene como objetivo diseñar un plan de mercadeo con estrategias de promoción, producto, precio y comunicación que permitan reconocer a “COWY Sándwich & Parrilla” como un restaurante de comida rápida que genere recordación en los clientes. Para cumplir este objetivo se analizó la situación actual del restaurante de comida rápida.

En el desarrollo de este proyecto se encontró que “COWY Sándwich & Parrilla” dispone de las herramientas físicas y humanas, en cuanto al chef y meseros necesarios para atender un restaurante de comidas rápidas con buena calidad que tiene la oportunidad de explorar nuevos productos para mejorar su margen de ganancia y tener un mayor crecimiento en el número de clientes. Sin embargo el sector de comidas rápidas no es nada fácil para los negocios nuevos ya que las barreras de entrada son demasiado altas. En este sentido es necesario que “COWY Sándwich & Parrilla” expanda su mercado saliendo del nicho específico de amigos, basando sus objetivos en generación de utilidades pero sin hacer estrategias masivas que demanden cuantiosos recursos para reconocer su marca

Editorial.

Universidad Autónoma de Occidente

Estructuración de un modelo de franquicia para el restaurante de comidas rápidas Texas Fast Food

2018

Ossa Vanegas, Daniel Esteban

Franquicia

Restaurantes

Comidas rápidas

Texas Fast Food

TEXAS Fast Food es un restaurante de comidas rápidas iniciado en el año 2016 por 2 jóvenes emprendedores, ubicado en el barrio Santa Fe de la ciudad de Medellín. El restaurante ofrece sus servicios de martes a domingos, de 4:00 pm a 12:00pm, con mayor concentración de clientes en las horas de la noche. Este proyecto presentando durante el trabajo, tiene como objetivo estructurar un modelo de negocio por franquicias para que el restaurante se pueda expandir por la ciudad de una manera asertiva, minimizando los posibles riegos, generando el mayor beneficio para los dueños y dejando el nombre de la futura cadena en lo más alto. Para cumplir dicho objetivo se analizó la empresa, su entorno, sector y competencia por medio de diferentes herramientas de análisis como Análisis DOFA, Análisis de las 4 P, 5 fuerzas de Porter, Análisis PESTEL, estudio del mercado, análisis del sector y otros tipos de análisis estratégicos, que permitan tomar decisiones claras y precisas de cómo se debe direccionar la franquicia del restaurante TEXAS Fast Food para que este sea reconocido por los clientes y a su vez genere rentabilidad para los dueños.

Texas Fast Food se debe expandir estratégicamente para abarcar más mercado y crecer su segmento poblacional de consumidores, sin necesidad de mucha inversión financiera por parte de los dueños y socios franquiciados. Por ello se define un plan de expansión, basado en un sistema de franquicia mixto, donde se mesclan características de diferentes modelos, buscando crear un sistema de que garantice el éxito en la cadena de distribución y facilite la operatividad del negocio, dando utilidades para los dueños de la franquicia. Para dicho plan de expansión se utiliza la estratificación social de la ciudad de Medellín, como principal herramienta de decisión para la ubicación de los futuros locales, buscando facilidades administrativas desde la casa matriz para garantizar la homogeneidad de los productos, sabores y excelente servicio para todos los clientes y garantizar que la calidad sea idéntica en todos los locales que a futuro se puedan abrir al público.

Ossa Vanegas, D.E. (2018) Estructuración de un modelo de franquicia para el restaurante de comidas rápidas Texas Fast Food (Trabajo de grado). Recuperado de: http://repository.eia.edu.co/handle/11190/2018

Diagnóstico empresarial y plan de mejoramiento de la empresa Zirus Pizza Ibagué

2019

Hernández Jaimes, Johann Sebastián

Franquicias colombianas

Oportunidades de mejora

Estrategia innovadora

Estudio de mercado

Posicionamiento

Competitividad

Sector alimenticio

Comidas rápidas

El propósito de esta investigación es realizar un diagnóstico empresarial junto con un Plan de Mejora de Ziru's Pizza Ibagué, con el fin de detectar en qué áreas tiene oportunidades, debilidades y fortalezas, y aplicar estrategias eficientes e innovadoras que ayuden a mejorar y obtener excelentes resultados en un campo empresarial y laboral con difíciles condiciones de desarrollo. Este proyecto tiene un enfoque analítico y argumentativo con el que el autor pretende recoger toda la información de cada una de las áreas de Ziru's Pizza Ibagué, a través del Módulo de Diagnóstico Empresarial elaborado por la profesora Paula Lorena Rodríguez Ferro con el fin de desarrollar un documento que permita conocer el información que debe mejorarse en la empresa. La franquicia en la capital del Tolima cuenta con casi 5 años de experiencia, en los cuales el conjunto franquiciado ha logrado mantenerse en el mercado local a pesar de que no se realizaron estudios de mercado previos. Esto condujo a una "decisión incierta" en cuya "práctica - error" fue el modelo administrativo en sus primeros períodos.

la investigación reveló las deficiencias en las áreas que componen esta franquicia.

Hernández Jaimes, J.S. (2019). Diagnóstico empresarial y plan de mejoramiento de la empresa Ziru’s Pizza Ibagué (Tesis de pregrado, Universidad de Ibagué). Repositorio institucional Unibague https://hdl.handle.net/20.500.12313/1954