Caso 2 “Juan Confundido”. Empresa CREMAÍZ S.A.

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- Desarrolle la siguiente idea: logística se mueve entre dos mundos: la incertidumbre del mercado y la incertidumbre del abastecimiento.

En este caso podemos ver las diferentes interpretaciones que tiene la logística, como también los organigramas que se pueden estructurar en las empresas, dependiendo de la actividad que adelante, como también de la posición en la cadena productiva donde se encuentre.

- La Logística Empresarial, por medio de la administración logística y de la cadena de suministro, cubre la gestión y la planificación de actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje y distribución. La logística consiste en trasladar un producto, en proporciones exactas, en el menor tiempo posible y con el menor costo para la satisfacción de los clientes y el mercado. Se deben crear estrategias para evitar problemas y no tener un sobreabastecimiento y así el mercado mantendrá un funcionamiento estable y buscar la forma de crear sistemas para mantener el equilibro de la incertidumbre del abastecimiento y el mercado.

- A partir de estos dos elementos, ¿uno como encargado de una responsabilidad de este nivel, puede desarrollar un planteamiento adecuado de trabajo y definir estrategias?

- si yo estuviera en el lugar de Juan viendo la posición en la que me encuentro uno de mis principales objetivos es lograr tener una relación lo bastante buena con mis proveedores y colaboradores, conocerlos mejor y saber su estrategia logística, tendrían una buena base en cuanto a materiales y con base a esto lograría conseguir unas compras eficientes. sin dejar atrás Compras debe tener muy presente la producción efectiva de la empresa y guiarse bajo unas estadísticas totalmente concretas referentes a la realidad, para no incrementar costos en almacenamientos de materia prima que después queden en depósito sin uso alguno medir la capacidad que tengo para mejorar la producción y así no controlarlo si no liderizar la producción de la misma. Manejar una política de inventario continuo para así saber con qué cantidades cuento, que el producto que en este caso son materias primas derivadas del maíz, mantener en buen estado y verificar que se encuentren bien ya que es un producto muy delicado. Por ultimo mi logística de transporte seria en camiones, debido a las grandes cantidades que se mueven con este tipo de producto, Para el transporte debo encontrar mi ruta más óptima para hacer mi recorrido, tener también encuentra implicaciones de tipo: legal, geográfico y sin dejar atrás lo político y el clima.

Yo en el puesto de Juan, mi nuevo proceso seria planear bien, y ver que me permita ver qué cantidades debo tener y a qué fecha, seguidamente ver con que insumos y materiales cuento y cuantos necesito para iniciar la producción y que necesito para las próximas programaciones, es relativo que en esta parte se tenga una buena comunicación con compras ya que este departamento está permanentemente ligado con todos los pedidos y recursos de la empresa se deben conocer qué tipo de restricciones tiene mis operarios, que si las máquinas de mi empresa están en buen estado y que generan en mi planta productiva.