El objetivo principal del proyecto es elaborar y definir la Estructura Organizacional así como la Planeación Estratégica, para que esto se lleve a cabo es necesario cumplir con los siguientes objetivos secundarios

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Toda empresa, además requiere definición de su estrategia, toda vez que su origen ha sido el descubrimiento de una oportunidad de negocio, al no encontrar la calidad necesaria en los productos deshidratados disponibles en el mercado.

Thomson, A,, Gamble, J., Peteraf, M., Strickland A. (2015).“Formular y ejecutar una estrategia son tareas de máxima prioridad para la administración por una razón fundamental: una estrategia clara y razonada es la receta que necesita la gerencia para hacer negocios, su ruta para alcanzar una ventaja competitiva, su plan para complacer a los clientes y así mejorar su desempeño”

Teniendo la visón de lo que se persigue y la estrategia para conseguirlo es necesario organizar y crear una estructura. "Una vez establecidos los objetivos y los planes de la empresa, la función de organizar pone en marcha el proceso de ver que dichos objetivos y planes se lleven a cabo. Cuando los gerentes organizan, definen qué trabajo debe realizarse y crean una estructura que permite que esas actividades laborales se completen eficiente y eficazmente".(Stephen P. Robbins, 2010).

Según Robbins(2010), la estructura organizacional consiste en:

- Dividir el trabajo a realizarse en tareas específicas y departamentos.

- Asignar tareas y responsabilidades asociadas con puestos individuales.

- Coordinar diversas tareas organizacionales.

- Agrupar puestos en unidades.

- Establecer relaciones entre individuos, grupos y departamentos.

- Establecer líneas formales de autoridad

- Asignar y utilizar recursos de la organización.

"El diseño organizacional es un proceso que implica decisiones con respecto a seis elementos clave: especialización del trabajo, departamentalización, cadena de mando, tramo de control, centralización y descentralización, y formalización". (Stephen P. Robbins, 2010).

Para que funcione la estructura organizacional, es importante contar con las personas adecuadas, si se tiene el personal adecuado que conozca las funciones que desempeña dentro de la organización y que además quiera cooperar con ella, facilitará el trabajo en equipo y se logrará mayor efectividad. (Koontz, 2012).

Bibliografía

- Koontz, Weiherich, Cannice. (2008). Administración, una perspectiva global y empresarial. México: Mc Graw Hill.

- Lusthaus, C. Adrien M-H. Anderson G. Carden F. Plinio G. (2002). Evaluación Organizacional. Ottawa, Canadá: Banco Interamericano de Desarrollo.

- Thomson, A,, Gamble, J., Peteraf, M., Strickland A. (2015). Administración Estratégica, McGraw-Hill/Interamericana Editores. México.

- Stephen P. Robbins, M. C. (2010). Administración. Naucalpan, Estado de México: Pearson Education, Inc.

- (www.promexico.gob.mx, 2017) http://www.promexico.gob.mx/negocios-internacionales/pymes-eslabon-fundamental-para-el-crecimiento-en-mexico.html

- Robbins, S. P., & Coulter, M. (2005). Administración. México: Pearson Educación.

- Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice M. (2012), Administración una perspectiva global y empresarial Decimocuarta edición. Distrito Federal, México: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES S.A. DE C.V.

Moreno, M. A. (04 de agosto de 2010). ¿Qué es la Cadena de suministro? Recuperado el 11 de octubre de 2013, de sitio web de El bolg del salmón: http://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-es-la-cadena-de-suministro

Produktika. (2 de 2013). Eficiencia General de los Equipos. Recuperado el 11 de octubre de 2013, de sitio web de Produktika: http://www.produktika.com/es/cas/problem05.php