Taller Integrado Estrategia de Costos y de Negocios

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Las exportaciones mundiales de carne de pollo en 2014 alcanzaron 10,5 millones de toneladas. Brasil, el principal exportador mundial, realizó envíos por cerca de 3,6 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 3,4% respecto a 2013 y correspondió a 34% del comercio mundial. Este aumento se debió principalmente a la fuerte penetración en el mercado ruso, producto de la introducción del veto a Estados Unidos y la Unión Europea, entre otros. Las oportunidades comerciales, en conjunto con la fuerte devaluación del real brasileño respecto al dólar, pueden contribuir a proyectar un positivo 2015 para las exportaciones de carne de ave de ese país. El USDA pronostica que para 2015 las exportaciones globales se expandirán alrededor de 4%, a un récord de 10,9 millones de toneladas, como resultado de incrementos en los envíos de Brasil, Estados Unidos, Argentina, Turquía y Tailandia. La Unión Europea ha sufrido el impacto de una serie de brotes de influenza aviar en importantes áreas productivas. Lo anterior, sumado a la prohibición de ingreso a Rusia, hace que las perspectivas para el comercio del conglomerado sean inciertas. Respecto a las importaciones, se prevé que Rusia reduzca sus compras a medida que aumenta su producción doméstica. En enero de 2015, Rusia importó sólo 23.300 toneladas de carne de aves, lo que se compara con 89.000 y 113.100 toneladas en enero de 2014 y 2013, respectivamente. A medida que la oferta interna vaya acercándose a la demanda, la posición del mercado ruso como uno de los más deseados para exportación de carne irá desapareciendo. Asimismo, se estima que México continuará absorbiendo las exportaciones de Estados Unidos derivadas de la prohibición de entrada a Rusia. De acuerdo a un estudio del USDA, durante los últimos cinco años, el surgimiento de nuevos actores relevantes en las exportaciones de carne de ave, tales como Argentina, China, Tailandia, Turquía y Ucrania, ha desafiado la dominancia de los exportadores tradicionales, como Brasil, Estados Unidos y la Unión Europea. Además, estos nuevos exportadores responden por casi la mitad de los dos millones de toneladas que creció el comercio mundial de carne de ave en este período. En el transcurso de la última década, este grupo de países ha duplicado su participación de mercado y casi triplicado sus exportaciones. Esta evolución se puede atribuir en gran medida a las significativas ventajas comparativas que poseen estos mercados, como, por ejemplo, la cercanía geográfica de Turquía con una región clave para el comercio de carne de ave como es el Medio Oriente, lo que reduce sus costos y facilita la logística del transporte. Esto es especialmente relevante si se considera que la región del Medio Oriente, particularmente Arabia Saudita, Irak y los Emiratos Árabes Unidos, dan cuenta del 25% de las importaciones mundiales de carne de pollo, además de impulsar el consumo mundial en los últimos años.

Producción:

La producción nacional de carne de ave, durante el año 2005, fue de 549.925 toneladas, con la siguiente distribución (toneladas):

• Pollo: 456.689

• Pavo: 86.962

• Otras aves: 6.275

Los ingresos fueron de 723 millones de dólares, de los cuales, el 77,6% correspondió a carne de pollo, el 21,8% a carne de pavo y el 0,5% a otras aves.

Fuentes:

http://www.odepa.cl/wp-content/files_mf/1428415820Aves201503.pdf

http://www2.sag.gob.cl/Pecuaria/bvo/BVO_6_numero_especial_oct_2006/articulos/industria_nacional.pdf

Empresa AGROSUPER S.A.

La historia de Agrosuper ha estado marcada por la innovación, el emprendimiento y aprendizaje de un grupo humano que hacia 1955 comenzó, con sencillez, rigor y apego a la cultura local y regional, vendiendo huevos frescos en la comuna de Doñihue, ubicada en la VI Región de O´Higgins.

En 1983 ingresa al negocio de la carne de cerdo, criando y comercializando dichos productos bajo la marca Súper Cerdo.

En 1989 Agrosuper expande el negocio hacia el rubro de las cecinas y los salmones, bajo las marcas La Crianza y Los Fiordos.

En 2000 Agrosuper inicia un proceso de expansión, abriendo oficinas en los exigentes mercados de: Italia el año 2002, Estados Unidos el 2003, Japón el año 2004, México el 2005, China el 2009, Brasil y Shanghái el 2012.

De esta manera, Agrosuper comercializa sus productos bajo las siguientes marcas: Agrosuper, Súper Cerdo, Súper Pollo, Sopraval, Súper Salmón, La Crianza, Santi, Andes Buta, Chao Ba, Súper Beef, Pollos King, Pancho Pollo.

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Instrucciones Específicas

Cada grupo de trabajo obtendrá la información necesaria de fuentes primarias y secundarias del sector, como sitios web asociadas a la industria o de organizaciones de apoyo o de evaluación del sector, para los años 2011 al 2015 inclusive (en total cinco años de estudios).

Considerando los antecedentes económicos y financieros entre los años considerados, cada grupo debe desarrollar las siguientes actividades:

Parte 1: PLANIFICACION ESTRATÉGICA DE LA ORGANIZACIÓN (Administración Estratégica)

Diseñar la planificación estratégica de la empresa seleccionada, considerando:

- Describir la empresa seleccionada, señalando la industria y el sector a la cual pertenece.

- Describir en sólo una página tres hechos históricos relevantes que han impactado estratégica y financieramente a la empresa.

- Describir y analizar la Misión, Visión y Valores corporativos de la empresa. (Si la empresa no tiene alguno de los ítems solicitados anteriormente, usted mediante los antecedentes recopilados del sector deberá identificar o definir la Misión, Visión y Valores corporativos.

- Desarrollar el análisis del Macro entorno o Entorno general externo utilizando el modelo PESTA. (Señalando hitos importantes de cada una de las cuatro variables de análisis, políticas, económicas, sociales y tecnológicas), concluyendo si son oportunidades o amenazas y el impacto que financieramente pudiese generar a la industria.

- Desarrollar el análisis del