Analisis del Caso Servicio a domicilio.

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La solución de los problemas es “el proceso de identificar una diferencia entre el estado actual de las cosas y el estado deseado y luego emprender acciones para reducir o eliminar la diferencia” (Anderson, Sweeney, Williams, Camm y Martin (2011, p.3).

Los costos son fundamentales para los diferentes procesos administrativos de una organización (planeación, toma de decisiones, control) y estos pueden ser clasificados de diferentes formas según Ramírez (2013).

Distribución y venta – gastos que comete el área encargada de llevar el producto desde el negocio hasta el último consumidor.

Costos variables – cambian en relación con una actividad o volumen dado.

Costos fijos – permanecen constantes, sin importar si cambia el volumen.

Como bien hace mención Ramírez (2013), la distribución y venta son los gastos incurrido en dichos conceptos para llevar el producto al consumidor final; adicional a estos gastos necesarios para la actividad preponderante de la empresa, se considera que existe una problemática más en la organización la cual está originando exceso de erogaciones propiciadas por parte de la familia Mena y la administración vigente.

Entre dichas erogaciones podemos identificar como excesivos los siguientes;

- Uniformes; 6 uniformes al año para cada trabajador con un costo unitario de Q63

- Sueldo con comisión para los trabajadores por plantilla la cual es de Q1 por entrega

- Servicios, reparaciones y repuestos Q25 mensuales.

- Comida a dos tiempos Q13.46

En segundo plano y no menos importante la logística de distribución que tiene “El Chinito Veloz” no está siendo la necesaria y la óptima para el control de sus operaciones, sus periodos de espera o tamaño de fila de los clientes se está viendo afectada debido a la lentitud de las entregas de los repartidores.

El tamaño de fila es según Anderson (2011) el número máximo de clientes que puede alojar una línea de espera en un tiempo determinado es uno de los aspectos más difíciles de estimar en el control de operaciones de un negocio de acuerdo a la subjetividad del parámetro.

De conformidad al seguimiento y análisis que el equipo estará presentando sobre la problemática del caso “servicio a domicilio” se pretende averiguar las posibles alternativas factibles para el desarrollo del caso a través de los diversos modelos cuantitativos, dichos modelos son aquellos que se constituyen mediante símbolos, los cuales otorgan información relacionada al comportamiento de un problema determinado (Muñoz, 2011).

Denotando un esquema de disminución en los costos incurridos para la elaboración del producto, así como aquello que afectan directamente su precio final y la identificación de las áreas de oportunidad que tienen las zonas con más carga de trabajo las cuales podrían distribuir esta labor entre las colindantes con menos carga.

Con estas posibles alternativas presentadas se procura incrementar el posicionamiento de la compañía que se tiene actualmente del 7% a un total del 10% del mercado en los sectores ya establecidos.

Adicionalmente se considera que debe de tener un mínimo de consumo estandarizado de Q.45 para cumplir con la entrega a domicilio, esto con la finalidad de crear un decremento en los costos incurrido relacionados con la distribución.

Así mismo, la implementación de la distribución de reparto en las zonas se modificaría de la siguiente manera:

Zona

Nueva distribución Geográfica

Z7

12*, 11 y 19

Z13

10,13,14 y 15

Z1

1,2,3,5**,6 y 8**

Z4

4, 5**,8**, 12*

VILLA NUEVA

VILLA NUEVA

SAN CRISTOBAL

SAN CRISTOBAL

SAN MIGUEL PETAPA

SAN MIGUEL PETAPA

*Se comparte el sector entre Z7 y Z4

**Sector compartido entre zona 1 y 4

Obteniendo con ello una carga de reparto más equilibrada para lograr disminuir el rango del 20 y 25% de las entregar que están en el cuadrante de insatisfacción del cliente por el periodo de entrega englobando entre 50 y 60 minutos; a un rango entre el 5 y 10% de las entregas con estos periodos de espera. Dejando el 90 y 95% englobado con los clientes satisfechos por una entrega máxima de 35 minutos en promedio.