Aportación inicial de métodos cuantitativos.

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Resultará útil pues en el caso se tienen que considerar muchos factores financieros y administrativos que se desencadenarán de cada alternativa a evaluar.

D) Desarrolla el diagrama que más se ajuste a la problemática planteada.

A continuación se desarrolla el árbol de decisiones para el caso de estudio.

Para cada decisión se tomó en cuenta un enfoque optimista que evalúa el mejor resultado de ésta y un enfoque conservador el cual evaluar el resultado de lo que pueda ocurrir en cada decisión (Anderson, 2011).

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5]

Valor esperado de los ingresos:

[pic 6]

Mejor decisión: D2 Generar una alternativa de mejora para estas tiendas.

E) ¿Apoyarías a que se siguiera con la actividad de reparto?

Considerando el análisis del árbol de decisiones y como nuestra recomendación sería conveniente seguir con la actividad de reparto a domicilio. Se incurren costos debido al servicio de reparto a domicilio como el sueldo y comisiones de los repartidores, seguro y mantenimiento del equipo motorizado, pero este servicio es crucial para el negocio ya que resulta atractivo para sus clientes como personas con pereza y oficinistas, los cuales forman el 70% de su mercado. Estos costos pueden ser absorbidos con el volumen de las ventas si se mejora el servicio, tal como propone la hija del señor Mena. Se debe verificar que parte del servicio de reparto o de preparación de la comida está siendo ineficiente para poder entregar a los clientes en un tiempo aceptable. Encontrando la raíz de este problema es donde se puede hacer pauta a un análisis, el cual nos dirá que debemos mejorar y cómo hacerlo.

F) Sin emplear ningún modelo de toma de decisiones, ¿cuál consideras que es el problema y su posible solución?

Problema principal .

Después de leer el caso y antecedentes, el problema de pérdidas en de las sucursales del Chinito Veloz se debe a los gastos de reparto que la empresa tiene y falta de organización con los repartidores o mensajeros de algunas sucursales.

En las sucursales Zona 13, Zona 17 y San Cristóbal los ingresos son en gran porcentaje obtenidos por el servicio a domicilio y en la Zona 1 las ventas son 50% reparto a domicilio y 50% en sucursal (Ver tabla 1), lo que me indica que sería un error el retirar el servicio de reparto que es lo que genera el mayor de los ingresos de esta sucursales, se pueden generar estrategias para reducir gastos y mejorar el servicio a los clientes.

Analizando las entregas por mensajero podemos ver que durante el día son pocas, sobre todo de lunes a viernes, como ejemplo:

Cada mensajero de la sucursal Zona 13 realiza 2 entregas promedio durante su día laboral de 6 horas ya que trabajan 7 horas al día de las cuales 1 es para comida, esto sin considerar los días de descanso de los mensajeros lo que pudiera aumentar la cantidad de entregas al día de lunes a viernes, sin embargo sigue siendo un numero bajo de entregas por mensajero (Ver tabla 2).

Solución.

Realizar un análisis de costo-beneficio para considerar re categorizar las zonas 13 y 11. De esta forma se recortarían algunos de los costos y gastos, y se pudieran invertir en contratación de más personal y la adquisición de nuevas motos que pudieran agilizar el servicio y agilizar la entrega. De esta forma se garantizaría la entrega y hasta expandir las zonas de entregas.

Si con un juicio, definimos que no se encuentran bien equilibradas y cubiertas las necesidades de cada sucursal y sus clientes: la adquisición de nuevas motos no sería necesaria, sin antes realizar un análisis de tiempos y movimientos, considerando que un 80% de las ventas en las zonas principales son de tipo de servicio a domicilio.

Tomando en cuenta esto se pudiera hacer una reorganización de los mensajeros ya que los gastos fijos como: sueldos, bonificaciones de ley, prestaciones laborales, uniformes, mantenimiento de motocicletas, gasolina, alimentos, seguro de motocicletas por repartidor se mantienen independientemente de las entregas que se generen.

G) Si tú fueras el dueño del Chinito Veloz, teniendo en cuenta que tienes sólo una semana para decidir el rumbo del negocio, ¿qué herramienta utilizarías para la toma de decisiones? Justifica tu respuesta.

Yo tomaría la propuesta de la hija del señor Mena, ninguna empresa cierra sus negocios y operaciones por fallas, pérdidas u otra situación sin antes implementar una acción correctiva, solución o analizar el problema. Pienso que la Sra. Lorena se está precipitando al proponer como solución el cerrar los negocios con problemas sin buscar una solución, no está pensando profesionalmente, ni utilizando herramientas de solución; en cambio la hija, académicamente preparada en el extranjero, tiene otra visión, ya que propone analizar la causa del problema y poder resolverla. En cuanto a que herramienta usaría, como lo vimos en la primera sesión, podríamos usar una tabla a base criterios y ponderar cada uno asignándole un valor y ver que propuesta es la mejor. .”El hombre es un animal que usa herramientas. Sin herramientas no es nada, con herramientas lo es todo”

Propuesta de solución al caso

Con el diagrama de toma de decisiones expuesto con anterioridad demuestra que conviene evaluar una nueva estrategia para la logística de despacho de las ordenes a domicilio en las tiendas afectadas, pues estas nos ayudarán a mantener o aumentar las ventas, caso contrario con la decisión de cerrar las tiendas la cual nos dejaría una perdida muy significativa. Otra recomendación sería que si conviene seguir con la actividad de reparto a domicilio pero buscar una manera de que llegue de manera puntal a los clientes.

Reflexión del aprendizaje

La decisión final que se tomó en el ejercicio fue la de generar una alternativa de mejora para las tiendas que están presentando problemas financieros y no la de cerrarlas ya que les saldría contraproducente.

Con esto concluimos que la toma de decisiones de manera cuantitativa es de gran ayuda ya que se pueden tomar decisiones gerenciales y muy bien estructuradas, con fundamentos válidos y respaldados con diagramas donde se aprecian el desglose de cada una de las posibles