CASO EMPRESARIAL: STARBUCKS ¿QUIÉN ES EXCATAMENTE EL CLIENTE DE STARBUCKS?

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- Según las variables de segmentación, ¿de qué manera segmenta y cubre Starbucks el mercado del café?

Debido a la “crisis de identidad” de la marca, Starbucks debió generar nuevas estrategias para recuperar los clientes y las utilidades perdidas, con ello se enfocó en mejorar la calidad de su café además de incursionar en otros segmentos de mercado y diversificar sus productos.

A través de Vía café instantáneo, se utilizó la segmentación por ocasión, cuyo objetivo principal era llegar a ese consumidor que no tiene tiempo de pasar a la tienda y que aun así pueda tener acceso a un buen café en el camino, en la casa o en el trabajo.

A través de Starbucks Natural Fusion, se utilizó más las variables de segmentación conductual, un consumidor de tiendas de abarrotes.

Según status del usuario apuntaba al no usuario y segmento por beneficios dándole la posibilidad al cliente de adquirir un buen café envasado para posteriormente ser consumido en un lugar deseado por este.

Con Seattle`s Best Coffee, se utilizó la variable de segmentación conductual, según status del usuario, no usuario debido a que busca atraer a clientes que no consumen café en la tienda, además se utilizó la segmentación por ocasión, la cual busca hacer llegar a los clientes el café Starbucks no solamente en la tienda, sino que también en otros lugares, como restaurant de comida rápida y otros en los cuales se disponía del servicio.

- ¿Alguna vez Starbucks recuperará el crecimiento en las utilidades y las ganancias que alguna vez disfrutó? ¿Por qué?

En un principio el crecimiento, las utilidades de Starbucks eran sin duda exitosas y la marca se mantuvo posicionada en el mercado por mucho tiempo, utilizando principalmente la estrategia de diferenciación, dirigiéndose a cada uno de sus clientes, con calidez, calidad y un ambiente atractivo para todo el que los visite, pero posteriormente al cambiar su mercado meta, creando una estrategia masiva perdió notoriamente la esencia de la “experiencia Starbucks”, intentando abarcar a todo el mercado con una sola oferta.

Luego del cierre de varias tiendas Starbucks, la empresa analizó su entorno y buscó opciones para llegar a ese consumidor que nunca los visitó o que lo hicieron alguna vez y los abandonaron, ofreciendo opciones bastante atractivas y diversas, pensando en segmentos específicos con productos específicos.

Con la definición de nuevas estrategias basadas en las necesidades y deseos de los consumidores y continuando con la oferta de productos reconocidos por sus atributos, Starbucks quizá recupere el crecimiento y las utilidades que alguna vez tuvo, sobre todo si aprovecha la oportunidad de dirigirse a otros segmentos de clientes y le permitan recuperar la anhelada “experiencia Starbucks”

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