Caso Bembos.

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Existen bastantes restoranes Peruanos con éxito en el mercado chileno, especialmente de comidas criollas peruanas, lo que nos permite deducir que la “sazón de la comida peruana” tiene muy buena aceptación en la cultura chilena.

Se estima que en chile 7 de cada 10 personas comen por lo menos una vez o más, veces fuera de casa “cada día”, muchísimo más alto que en otros países.

Si bien es cierto como se mencionó anteriormente la comida peruana tiene una buena aceptación en Chile, pero cabe destacar que nos referimos a platos principalmente caseros y no a hamburguesas propiamente tal, por lo que traer Bembos a Chile hoy en día se le hace una tarea difícil, ya que al remontarse a lo inicios de esta empresa nos encontramos que se realizaron antes de que llegara la competencia principal de comida rápida como lo son McDonald´s, Burger King, entre otros. Por eso logro la aceptación rápidamente en Perú, por el contrario hoy en día en Chile estas marcas de comida rápida ya tienen un gran posicionamiento dentro de los consumidores de hamburguesas y fidelizados a sus clientes, por lo que una nueva marca de este tipo de comida tiene una gran labor para “robar” clientes a estos grandes de la industria en Chile.

Por otra parte lo que caracteriza a Bembos es su sabor típico peruano lo cual le jugaría en cierta parte en contra, ya que al hablar de hamburguesas lo primero que se le viene a la mente a los chilenos consumidores de estas, son los típicos sabores, ya sean hamburguesas italianas, con pepinillos, entre otras. Un ejemplo claro es la diferencia de los tipos de productos, ya que teniendo el mismo nombre en Chile y en Perú el producto es distinto, un ejemplo claro es la Hamburguesa a lo pobre en Chile se acostumbran los ingredientes de cebolla, huevo frito y papas fritas, pero en cambio en Perú esta hamburguesa lleva huevo, cebolla, plátano frito, tomate, por lo que en Chile se crearía una confusión y poca aceptación, ya que se está acostumbrados a ciertos prototipos de hamburguesas.

Por lo que Bembos si quiere expandirse a nuestro mercado tendría que estar dispuesto a cambiar sus menú o bien modificarlos para encajar en el mercado Chileno y lograr captar clientes. Por lo que tendría que renunciar a lo que tanto lo caracteriza y logra aceptación en su país originario que es Perú.

CONCLUSIONES

Después de analizar en profundidad el caso Bembos, pudimos darnos cuenta que deben evaluar planes de acción en relación a los objetivos de corto, mediano y largo plazo.

- En el corto plazo una opción de Bembos es invertir en la expansión del mercado en Lima, logrando abarcar el segmento c (segmento descuidado, pero muy significativo en cuanto a cantidad)

- En cuanto a mediano plazo, la expansión del mercado nacional, abarcando nuevas provincias.

- Expansión de franquicia internacional.