Caso Hippopotamous.

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- ¿Cuáles serían los objetivos?

Alinear a sus colaboradores a la cultura de la empresa.

Conocer a los clientes y conocer sus necesidades

Crear productos y servicios que el cliente requiera (Innovar).

Mejorar o mantener la calidad del servicio al cliente.

5.- ¿Qué opina sobre la formación que tiene que recibir un encargado de restaurante?

Considero que es un punto clave para el éxito de la empresa, ya que la formación permite crear un buen ambiente de trabajo, una buena atención al servicio y por ende ganar y fidelizar más clientes.

Por ende, ende es de mucha importancia ya que fomenta la unidad de la empresa, el trabajo en equipo y la comunicación, logrando que la coordinación y la planeación sea conocida y utilizada por todos los colaboradores diariamente, es que reconocer que el conocimiento adquirido es llevado al cliente para garantizar la calidad y seguridad de los clientes.

6.- ¿Aprecia alguna conexión entre formación y motivación en los empleados de Hippotamus? ¿Y entre formación y compromiso?

Si, en ambas, la formación les permite a los empleados crecer y avanzar como profesionales, adquiriendo nuevos conocimientos que pondrían en práctica en la atención al cliente de la cadena de restaurante Hippopotamus, resultado positivo que se vio reflejado en los ingresos del 5% y las encuestas de los clientes incrementadas a 10 puntos. Influyendo en:

La motivación es un ingrediente fundamental para la gestión de servicio, siendo la palanca principal de la empresa, ya que les permite a los empleados trabajar con entusiasmo, dedicación, lealtad y compromiso. Hippopotamus, les brindada capacitaciones frecuentes para su desarrollo, uniformes sin costo alguno, es decir trabajaba y se preocupada por el crecimiento del personal junto con él. Lo que generaba confianza y valor a cada colaborador, involucrándolo a ser cada día mejor. Otra manera importante de motivar al personal, es mediante la selección del mejor colaborador de cada uno de los restaurantes y asignarle un premio que pueda disfrutarlo.

El Compromiso, nace principalmente de la empresa, luego cada uno de sus colaboradores pone en práctica lo aprendido día a día de manera natural, asimismo que cada uno de ellos se identificará con las tareas diarias y velara por el bienestar del restaurante, haciendo las cosas cada día mejor por un fin común.

7.- ¿Cuál sería el coste de la no-formación en Hippopotamus?

Fracaso, ese sería el costo. La no formación conlleva a futuro a presentar problemas en la empresa porque impacta de manera desfavorable interna y externamente, como: caos ya que los colaboradores no sabrían que se espera de ellos y terminarían haciendo tareas de manera ineficiente o incompleta, por ejemplo, los empleados puede discutir entre sí, al no conocer cómo y qué hacer.

Otro punto clave de afectación son las relaciones y pérdida de ingresos:

Las relaciones comerciales se basan en la comunicación, confianza y entendimiento, por tanto la ausencia de la formación de los empleados puede resultar en comunicaciones malas que las arruinan.

Las pérdidas de ingresos, la falta de capacidad y conocimiento de atención al servicio ahuyentan al cliente y por ende se generan menos ingresos o resultados de pérdidas.

Sin embargo, puede darse el caso que a mayor ventas la atención se vuelve menos personalizado y sin darse cuenta al no estar capacitados o preparados ante este aspecto se puede cometer el error de una hacer una atención floja.