Conceptos de ergonomía, controles y tableros

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Recepción: La recepción de un restaurant debe ser lo suficientemente amplia para que se pueda recibir al comensal de una forma adecuada y así este se sienta cómodo desde el ingreso al restaurante.

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Diseño de sillas y mesas: El diseño de sillas y mesas es de vital importancia ya que de ellas depende la comodidad de cliente estas deben de tener una buena altura para evitar malas posturas, así como un buen diseño, espacio adecuado para que el comensal pueda comer a gusto, y sobre todo una limpieza adecuada.

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Cubiertos adecuados: la elección de cubiertos adecuados es muy importante ya que de ello también depende de que el comensal pueda disfrutar de una forma adecuado su platillo.

Cocina: El diseño de la cocina debe de ser adecuado ya es donde se concentra una buena parte de los trabajadores de un restaurant una cocina bien diseñada debe contar con una buena ventilación e iluminación, piso anti-derrapante, salidas de aire y olores adecuados, barra y hornos colocados a una altura promedio para evitar fatiga y malas posturas, así como alacenas a una altura considerable, y por supuesto el manejo de utensilios adecuados que permitan hacer un trabajo adecuado y al mismo tiempo minimicen los riesgos de lesión. [pic 12]

Higiene: la higiene es una parte muy importante de los restaurantes por ello debe estar presente en todas las áreas del mismo siendo muy específicos en el área de cocina desde el manejo de los insumos hasta la preparación de los platillos, así como también en el área de los baños, y por supuesto en la mesa de cada uno de los comensales. [pic 13]

Baños: Los baños de un restaurant deben tener un diseño adecuado, una taza en buen estado y de un tamaño considerable, así como bardas y puertas adecuadas para cubrir en su totalidad al comensal, lavamanos a una altura considerable, espejos bien ubicados, así como contar con jabón y papel sanitario, y sobre todo tener una higiene bastante estricta. [pic 14]

Centros comerciales

- Bancas de descanso: Deben tener una forma específica para que el cliente este cómodo y no tenga daños en la espalda

- Escaleras eléctricas: Deben tener una velocidad estándar, además de contar en los lados con bandas para que la persona pueda sostenerse.

- Iluminación (Lámparas, tragaluces): Estas deben estar por todo el edificio, para tener una mejor visibilidad.

- Sanitarios: Los sanitarios deben de ser de tamaño estándar, además de estar ventilados, contar con lavamanos, lámparas y papel higiénico.

- Escaleras normales: estas deben tener agarraderas a los lados y contar con cinta anti-derrapante en los peldaños para evitar accidentes

- Escaparates de tiendas: Los anuncios son grandes para que el cliente los puede ver con facilidad.

- Ventilación: Al ser un lugar al cual acude mucha gente al mismo tiempo la ventilación es primordial.

Gimnasio Aplicación de la ergonomía en los objetos y sistema

- Temperatura del área.

- Área de hidratación.

- Mejoras al equipo (maquinas).

- Mejoras a herramientas (mancuernas barras).

- Posiciones en los ejercicios (de pie y sentado).

- Posiciones en las maquinas (inclinadas, recostadas, de pie).

- Movimientos durante los ejercicios ya sea en máquina, mancuernas o barras

- Forma de tomar los aparatos y herramientas.

- Recomendaciones de peso a cargar.

- Distancia entre aparatos.

- Espacio para transitar en el gimnasio.

- Volumen de música.

- Limpieza del lugar.

- Capacitación del personal.

- Ventilación.

- Distribución de equipo por el área de ejercicio.

- Rutas de evacuación.

- Proporcionar un suelo anti derrapante y acolchonado.

- Recomendaciones a los usuarios y capacitación acerca del uso de los aparatos.

Aplicación de la ergonomía en Terminales (aéreas y autobuses)

- Sillas de espera

- Letreros

- Alfombrado

- sillas de operadores

- sillas de secretarios

- tazas del baño electrónicas

- cabina de operador de avión

- cabina de aeromozas

- pulidoras electrónicas

- Iluminación

- sillones de avión.

Aplicación de la ergonomía Camión de pasajeros

- Sillas

- Escaleras

- tubos para agarrarse

- espacio de discapacidad

- rampa de discapacidad

- timbre.

Aplicación de la ergonomía Sanitarios públicos

- Tazas electrónicas

- puertas con etiqueta (ocupado/desocupado)

- servidor de toallas electrónica

- servidor de jabón electrónico

- llave de agua electrónico

- gancho en las puertas para (bolsas, mochilas etc.)