EL PLAN DE NEGOCIOS ASOCIACIÓN CAFETERA

...

ANALISIS DE MERCADO Identifique el tipo de cliente, perfil segmentado del cliente y cuantifíquelo en el Anexo No.1 Composición del Mercado Objetivo

En el mundo Colombia ocupa el tercer lugar como productor:

LOS CINCO PRODUCTORES DE CAFÉ MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO 2014/2015

PRODUCTOR

2012/2013*

2013/2014*

2014/2015*

BRAZIL

57600

54500

51200

VIETNAM

26500

29833

29350

COLOMBIA

9927

12075

12500

INDONESIA

10500

9500

8800

ETHIOPIA

6325

6345

6350

*millones de sacos

En el siguiente cuadro se muestran los nombres de los países que más consumen café en el mundo:

MERCADO DE CONSUMO DE CAFÉ EN EL MUNDO

Los 6 países de mayor consumo

CONSUMO DOMESTICO

AÑO 2014

UNIÓN EUROPEA

45650*

ESTADOS UNIDOS

25161*

BRAZIL

20100*

JAPON

7850*

RUSIA

4400*

FILIPINAS

3920*

*Millones de sacos

PRODUCCIÓN NACIONAL (12 millones de sacos)

Y DEPARTAMENTAL AÑO 2014

(Tolima 1.549.400 sacos)

NACIONAL

DEPARTAMENTAL

HUILA 16.91%

PLANADAS 12,2%

ANTIOQUIA 15,92%

LIBANO 9%

TOLIMA 12,70%

IBAGUÉ 7,3%

CAUCA 8,76%

ATACO 9,9%

CALDAS 8,85%

ROVIRA 7,3%

VALLE

CHAPARRAL 6,8%

RISARALDA

ORTEGA 3,5%

SANTANDER

RIOBLANCO 4,9%

NARIÑO

SAN ANTONIO 3,3%

CUNDINAMARCA

ANZOATEGUI 3,4%

El negocio cafetero es de carácter global por lo tanto lo que sucede afuera del País afecta positiva o negativamente el precio interno del grano, esto a su vez es una oportunidad pero igualmente es una amenaza. No es posible garantizar los “vientos favorables” que actualmente acompañan a los productores y comercializadores pertenecientes a este mercado; la estrategia más recomendable para minimizar posibles caídas del precio internacional es fortalecerse en la producción y comercialización de granos de alta calidad con perfiles especiales que sean valorados por clientes dispuestos a pagar bien independiente del comportamiento de la bolsa.

El “negocio” de la Asociación consiste en producir el mejor café de la región y mantener su calidad, contar con excelentes aliados comerciales que coloquen el 80 % de la producción en mercados internacionales que paguen por encima de lo que se paga en el mercado nacional y que reconozcan las respectivas primas.

Se venden actualmente 212.500 kg a las empresas CAFISUR y VIRMAX.y el resto 67.500 kg al comercio informal. El propósito es que paulatinamente un mayor porcentaje de su producción se destine a exportación y las pasillas se coloquen en el mercado nacional.

Análisis de la Competencia

Identifique a sus principales competidores y elabore una base de datos con datos básicos y principales fortalezas y debilidades.

Desde la perspectiva de mercadeo, el análisis de competencia no solo se realiza, sobre la base de producto directo; es decir café con café sino en todas las bebidas que sustituyen o reemplazan el consumo del café, como por ejemplo el té, que es la bebida que más se consume en los países más densamente poblados como China, India, Paquistán, Rusia, otros como las bebidas gaseosas, las bebidas energizantes con altas dosis de cafeína, etc. Por otro lado, la competencia la dan las variedades robustas de menor calidad, pero de mayor producción y menor costo y precio ante las variedades arábigas suaves como la colombiana.

Especificando aún más la competencia directa de los cafés “especiales” de Colombia, y en particular los producidos por ACEDGA, la encuentra en los cafés especiales que se producen en otras partes del mundo, a un menor costo en países como: Perú, Costa Rica, Guatemala, Honduras, México, Tanzania y Etiopía.

No debe incurrirse en la equivocación de considerar que, las otras asociaciones de la región o los cafés diferenciados de alta calidad producidos en otras partes del País,