PLAN DE NEGOCIO (GUIA 6) APRENDICES

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POSTRES LAS DELICIAS

“Lo que siempre quisiste”

¿Quiénes somos?

Somos una empresa que muestra el lado dulce de tu ciudad, región y además, te hace recordar tu casa, tu familia y las delicias de tu abuela. Aquí te centrarás en pensamientos de juventud que te harán descubrir en una fantasía que te deleita, imaginándote lo que nunca pensaste sentir.

Resumen ejecutivo

La empresa de “postres las delicias”, dedicada a la comercialización y elaboración de “postres típicos colombianos” donde no sólo encontrarás los postres de siempre, sino los que tanto te hacen falta,como los que te hacia tu abuela cuando eras niño o los que tanto te gustaban de tu ciudad y que sólo los pruebas cuando vas de visita.

Su actividad principal es el diseño, innovación y creatividad en la preparación de los productos, ofreciendo especial atención al servicio de nuestros clientes. Uno de los elementos diferenciadores de este proyecto es la apuesta a nuestros productos altamente naturales y bajo en azucares y la innovación a la hora de ofrecer los productos y prestar la mejor atención al cliente.

Descripción del Producto (bien o servicio)

Nuestro producto se enfoca generalmente en la elaboración y comercialización de postres típicos colombianos, este cumple con la función de deleitar el paladar de nuestros clientes también los satisface haciéndoles recordar su niñez y su lugar de origen. Donde le brindaremos a la comunidad un producto que permita satisfacer las necesidades.

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Los productos ofrecidos se realizarán en dos líneas:

1. La línea tradicional, elaborada con los ingredientes originales y con la presentación típica de la región.

2. La línea saludable (bajo en azucares, calorías) para las personas que quieran cuidar su figura o que tengan problemas de salud, pero quieran disfrutar de los placeres gastronómicos de Colombia. En esta línea se utilizarán endulzantes naturales como la estevia, harinas integrales y productos bajos en calorías.

Mercado Potencial (objetivo)

La oferta de productos que se plantea, tiene como base la tradición del país, si bien es cierto no son elementos ni productos nuevos, sí lo es la forma como se le quiere presentar y la calidad como lo hace llegar al cliente.

Por lo que el enfoque se ha centrado en la postreria Autóctona de varias regiones del país que ofrecen un sin número platos exquisitos entre los cuales hemos seleccionado los más representativos para su producción y comercialización.

Que el consumidor va a buscar lo típico de su ciudad y aquí lo va a encontrar, por nuestros precios que serán de un modo alcanzable para el cliente.

Mercado Objetivo (meta)

Hombres, mujeres. Adultos, jóvenes, adolescentes y niños, entre las edades de 7-15años 16-25años 26-39años 40-50años de estrato medio. (Alto).

Análisis de Competencia

En la actualidad existe en el mercado empresa con una gran trayectoria, como lo es dulcerita y luna crepes; que se considera competencia indirecta, como son los productos de repostería, heladería entre otros. Los cuales se ha venido haciendo un estudio detalladamente por los socios de la empresa para poder poner en marcha la creación de estrategias para no verse afectadas por dichas empresas, entre los cuales se encuentra ampliar la promoción atreves de la publicidad logrando así atrae la atención de clientes potenciales, actuales y dando degustaciones.

Análisis dofa

Fortalezas

Alto nivel de Calidad

Productos creativos e innovadores que nos diferencian de nuestra competencia

Excelente efectividad y publicidad que nos ha hecho reconocidos.

Precios cómodos a comparación de la competencia

Constante mejora e innovación en los productos

Personal altamente capacitado.

Debilidades

Somos una empresa más pequeña que nuestra competencia

No contamos con un local establecido.

Falta de recursos para materiales mobiliarios, y materia prima.

Falta de estrategias para implementar la competencia.

Falta de requisitos legales para la comercialización de los productos

Oportunidades

Mejorar la calidad de los actuales productos e innovación de nuevos.

Adquirir nuevo Capital para crear nuevas tecnologías.

Mejorar y evaluar la parte económica - costos.

Entrar en nuevos mercados o segmentos

Aumento de consumidores

Amenazas

Mucha competencia de repostreria, que ya llevan muchos años en el mercado

Crecimiento lento del mercado

Incremento de los valores de la materia prima por parte de productores y comercializadores.

Competencia, porque no se puede controlar y es muy fuerte.

Líneas estratégicas

Para el plan de ventas y comercial se tiene varias líneas estratégicas como lo son:

Evaluación de precios ante la competencia, estrategia de precios.

Estrategias de promoción.

Estrategias de servicio al cliente.

Ofrecer productos de buena calidad

Innovar productos nuevos que no tenga la compañía.

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