ESTUDIO DE MERCADO RESTAURANTE VEGETARIANO AQUÍ TE ESPERO!

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REGISTRO DE MARCA

Dado que el futuro se espera crecimiento en nuestro restaurante y lograr ser una cadena de restaurantes en diferentes lugares de la ciudad, es importante que tengamos un registro de marca que nos identifique de otros servicios y productos idénticos o similares por otros productores.

Es importante definir el logo, la marca gráfica y definir los productos y servicios que va a cubrir la marca.

El registro de la marca nos trae varios beneficios, tales como, diferenciación de nuestros productos y servicios en cualquier parte.

Identificar el origen comercial y su calidad, para los consumidores la marca representa un referente de la calidad de los productos y servicios que estén asociados a la misma. Además de darle valor comercial a la empresa, también nos brinda seguridad frente a al mercado.

- Para registrar una marca ante la superintendencia de industria y comercio se deben seguir los siguientes pasos:

- Consignar las tasas correspondientes para efectuar la búsqueda de antecedentes marcarios.

- Presentar ante la superintendencia una carta solicitando la búsqueda de antecedentes para la marca que se pretende registrar anexando el logo y la consignación.

- Revisados los antecedentes si no existe ya registro de la marca se procede a realizar el pago de los derechos de registro.

- Presentar el formulario de solicitud de registro con la consignación del pago de los derechos de registro.

Dicho trámite tiene un costo aproximando de $ 1.000.000.

PRODUCTOS EXISTENTES EN EL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL

En el mercado, exactamente en la ciudad de Medellín existen variedad de restaurantes, entre ellos está El Rinconcito de Antonio, Verdeo, SaludPan entre otros, que ofrecen gran variedad en sus cartas, como hamburguesas, sándwiches, ensaladas y demás platos fuertes, pero según nuestra investigación que fue basada en la observación, fuentes virtuales, en la ciudad no hay un autoservicio para comidas rápidas vegetarianas.

A nivel internacional hay un restaurante que representa un gran referente para nosotros, se llama Drive Thru de Amy se encuentra el estado de California en Estados Unidos y su misión está volver a las raíces de la comida rápida americana, que sirve comida sana y saludable a la mano para alimentar a los ciudadanos que trabajan duro, las familias ocupadas y viajeros cansados del camino.

DESCRIPCIÓN DEL MERCADO

La tendencia de alimentación en la actualidad apunta al crecimiento del sector alimentos vegetariano, ya que las personas día a día se hacen más conscientes de su dieta alimenticia, la carne ha dejado de ser un alimento indispensable para las personas por varios factores, la mala manipulación de está, el maltrato animal, la contaminación que esta genera y demás; esto es una ventaja para nuestro proyecto ya que hace que la personas estén más interesadas en visitar propuestas como las nuestras.

Es importante aclarar que no solo estaremos enfocados en el mercado vegetariano sino en ser una propuesta diferente para personas que les gusta alimentarse bien, es decir nuestro mercado objetivo es el de las comidas rápidas en la ciudad de Medellín.

CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA

La oferta que tiene el sector de los alimentos vegetarianos va con tendencia al aumento, hay propuestas gastronómicas muy buenas en la ciudad, sin embargo aún no hay suficiente cantidad ofrecida de restaurantes para una población que va en aumento en nuestra ciudad y a nivel mundial.

CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA

Contamos con una demanda importante y crece con el paso del tiempo, pues sabemos que este tipo de restaurantes es innovador, es tendencia el cuidado de la salud y lo más importante es hacerlo mediante la alimentación, lo que buscamos es satisfacer a los clientes mediante una servicio no muy ofrecido y si muy demandable en los últimos días.

Entendemos que inicialmente tenemos un público objetivo exigente, pero son sectores que siempre están buscando innovación, buen servicio y accesibilidad. Lo que nos deja entrever un público que busca ofertas todo el tiempo en el mercado.

CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES (PERFIL DEL CONSUMIDOR).

El consumidor de nuestros productos es aquel que le gusta alimentarse sanamente independiente si es o no vegetariano, hombres y mujeres que siguen la tendencia del cuidado de la salud, personas que le dan alto grado de importancia a su alimentación, que cuenta con poco tiempo para preparar sus alimentos en casa, o que le gusta consumir alimentos frescos, está dirigido a toda la población, jóvenes universitarios, personas con un ritmo vida agitado, amas de casa y todos aquellos que de una u otra forma no conocen el concepto del vegetarianismo.

Población objetivo de estrato socioeconómico 4-5-6.

PRODUCTOS COMPETITIVOS O COMPLEMENTARIOS

Como producto complementario tenemos toda variedad de jugos naturales, quienes los deseen lo pueden consumir en agua o con leche de soya.

TAMAÑO ESTIMADO, TASA DE CRECIMIENTO, EXTENSIÓN GEOGRÁFICA.

Por el momento estamos concentrados en impactar el mercado antioqueño, principalmente en la ciudad de Medellín, inicialmente estaríamos ubicados en el sector Poblado y de acuerdo a la acogida y aceptación podríamos extendernos en toda el área del valle de aburra.

ESTIMAR LA FACTIBILIDAD DE INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO, PROCESO O SERVICIO PROPUESTO

Se estima que la introducción de nuestro proyecto es factible, pues lo que el consumidor busca es que se le ofrezca un buen producto, saludable y rápido, donde él pueda disfrutar de los productos que ofrecemos en cualquier momento del día.

LAS BARRERAS DE ENTRADA PARA NUEVAS EMPRESAS EN EL SECTOR

ESPECÍFICO

Tenemos diferentes aspectos que se pueden ver como barreras de entrada;

- Debemos tener un especialista en alimentos, que conozca de las propiedad