Hotel Director Vitacura

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departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones (room service) y utilería o steward. También es un sector que emplea a una importante dotación numérica de personal. Cocina: A grandes rasgos, en este departamento, velan por la alimentación del huésped y también del cliente interno del hotel. Tienen contacto constante con el departamento de compras, ya que es un lugar que posee bastante rotación de insumos y materias primas. Restaurant: El departamento de restaurant es donde el hotel debe destacar, tanto en la calidad de los platos, como en la calidad del servicio entregada al cliente.

1 Dentro de este departamento también se debe contemplar funcionamiento de bar y cafetería, por lo tanto, también tiene directa conexión con el departamento de compras. Admin. Y Finanzas: proporcionan los datos financieros utilizados por todos los gerentes al tomar decisiones diarias para garantizar así hoteles financieramente sólidos y prósperos. Desempeñan funciones clave en el análisis y la conducción de recomendaciones en casos empresariales y en el respaldo de las iniciativas de inversiones y estrategias para las sociedades, los programas de fidelidad, las marcas y la compañía en general. RRHH: La principal función de éste departamento es aportar, propiciar y conjugar los elementos necesarios para crear un clima laboral en armonía que se distinga por contar con los recursos humanos satisfechos y altamente calificados que brinden calidad de un personal y eficiente en los servicios a clientes internos y externos. Mantener al hotel con el personal indicado en cada una de sus áreas en el momento que son requeridos. Establecer una relación saludable entre los empleados, crear un ambiente familiar en el hotel, establecer condiciones que propicien lamotivación y sobre todo buscar el desarrollo profesional de todos y cada una de las personas queintegran el factor humano del hotelAdemás tiene un estrecho lazo con el departamento de seguridad del hotel.

1 Recepción

El Departamento de Recepción es el corazón del hotel, es donde se supervisa el número de habitaciones disponibles, se registra a los huéspedes, se hacen las reservas, se registran las salidas y se asignan las habitaciones y las llaves. En la recepción también se hacen funciones de controlar, coordinar, gestionar y brindar diferentes servicios durante la permanencia de los huéspedes dentro de la instalación.

En recepción se responde a las preguntas de los huéspedes acerca de las actividades del hotel y se proporciona información acerca de los restaurantes y atracciones cercanos.

El departamento de recepción es la tarjeta de presentación del hotel. Tiene gran importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el cliente tiene relación, bien sea de una forma personal a su llegada, bien a través de cualquier medio de comunicación, teléfono, correo, etc., si hace reserva antes de su llegada.

La primera y última impresión son las que mayor importancia tienen para la mayoría de los clientes. La primera, debido a que el ser humano siempre se deja impresionar fácilmente por las imágenes, ésta va a predisponer a la mayoría de la clientela a favor o en contra del establecimiento según haya sido favorable o desfavorable para cada cliente.

Los profesionales de este departamento para causar una buena impresión deben estar uniformados y aseados, guardar una compostura correcta que no resulte desagradable al cliente, atendiendo con rapidez y seguridad en su trabajo a cada una de las personas que se acerquen al mostrador y siendo serviciales.

El Jefe de Recepción

El Jefe de Recepción se encarga de toda la actividad de gestión en el área en sus tres dimensiones: Administrativo, Técnico y Social.

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Funciones

 Distribuir y asignar funciones al personal de recepción teniendo en cuenta los pronósticos de ocupación y movimientos de huéspedes individuales y grupales.

 Articular el trabajo del sector con los demás departamentos del hotel considerando los requerimientos de atención continua al huésped.

 Asistir al departamento de Recursos Humanos y a la gerencia del hotel en la organización, toma de personal y reasignación de funciones relativas al área de Recepción.

 Capacitar al personal a su cargo en aspectos operativos del área de Recepción, atención al cliente y normas de seguridad, según procedimientos del establecimiento.

 Supervisar el desempeño del personal a su cargo, según procedimientos del establecimiento

 Supervisar las acciones del personal a su cargo relativo a la atención del cliente, considerando el cumplimiento de los procedimientos y las reglas de cortesía.

 Autorizar bloqueos, prolongación de estadías, salidas tardías y cortesías a los huéspedes considerando los procedimientos del establecimiento.

 Controlar que se efectúen los créditos y débitos en las cuentas de los huéspedes, basándose en lo dispuesto por la administración y gerencia.

Los recepcionistas

Es la persona que recibe y registra a los huéspedes del hotel. Si el huésped ha hecho una reserva con anticipación, el recepcionista verifica la información. Si no ha habido reserva anticipada, el recepcionista proporciona detalles sobre la disponibilidad y el precio de la habitación.

Esta información debe estar inmediatamente disponible para que pueda ofrecer la habitación al huésped. Muchos hoteles utilizan un sistema de gestión informatizado

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para almacenar información de reservas, habitaciones disponibles y precio de las habitaciones.

Los establecimientos más pequeños pueden almacenar esta información en un casillero de habitaciones, en el que se colocan fichas que muestran el estado de las habitaciones.

Los hoteles generalmente solicitan de sus huéspedes que paguen la habitación en efectivo al hacer el registro de entrada, o que garanticen el pago por medio de una tarjeta de crédito.

Después del registro, el recepcionista asigna una habitación y entrega la llave de la habitación al huésped.

Funciones

 Recibe a los huéspedes.

 Vende y asigna habitaciones.

 Da información general del hotel.

 Hace el registro de entrada del huésped.

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