PLAN DE NEGOCIO – YOGURT AFLANADO

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Los consumidores cada día van tomando conciencia de esta problemática y se interesan por consumir productos saludables y libres de aditivos químicos, es por ello que el equipo emprendedor identifica el incremento en la demanda de productos lácteos saludables, especialmente del Yogurt y ve la oportunidad de hacer negocio desarrollando un producto de calidad, conjugando la mejor artesanía en la producción, con la mejor tecnología en la elaboración de un alimento sano y exquisito destinado al consumidor exigente, que aprecia la calidad de un buen Yogurt aflanado.

2. Producto o servicio que ofrecemos

Se propone la estandarización del producto “Yogurt Aflanado” y su introducción en el mercado limeño. Este Yogurt será elaborado de la leche extraída de las vacas que se encuentran en la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de la Molina, lo cual garantizará que nuestro producto lácteo contará con los insumos de la más alta calidad y con los debidos controles de sanidad. En ese sentido, será un alimento saludable, con un alto valor nutricional y sabroso para toda las familias limeñas.

Las principales características del Yogurt Aflanado que deseamos introducir al mercado son:

- Alto contenido de proteínas de lactoalbuminas y lactoglobulinas, un lactosuero que se encuentra en la mayoría de las vacas lecheras

- Altos niveles de microorganismos o alimentos probioticos con muchos beneficios para la salud y que ayudan a la digestión de los alimentos

- Cuenta con alto contenido de Omega 9, que ayuda a prevenir varias enfermedades cancerígenas

- Inexistencia de colorantes y preservantes artificiales

- Producto elaborado proveniente de 100 % leche pura de vaca

- Producto libre de transgénicos, los alimentos que reciben las vacas son 100 % balanceadas

- Buena relación calidad-precio

3. Propuesta de valor

Como propuesta de valor el Yogurt Aflanado que se elaborará en la planta de procesamiento será un producto 100% natural, cuyo valor central o factor referencial es la alta calidad del producto, en presentaciones de Yogurt batido o yogurt griego, libre de colorantes, saborizantes o insumos artificiales, presentando al mercado de la capital un Yogurt Premium.

Ofrecemos un producto saludable, libre de productos artificiales, conservantes o colorantes, que son perjudiciales para la salud a mediano o largo plazo y pueden resultar cancerígenos. Con alto contenido en proteínas, recomendado por nutricionistas, con altos beneficios para el sistema digestivo , debido a su mayor contenido de microorganismos y proteínas, además de menor cantidad de azúcar añadida y por lo general también de menos calorías, favoreciendo la mantención del peso en las personas que consumen este producto natural.

La fórmula de elaboración que se utilizará en la elaboración del producto será la de la Universidad Nacional Agraria de la Molina, muy reconocida en el mercado de elaboración de productos lácteos.

La relación calidad-precio de nuestro producto garantizará la acogida en el mercado limeño.