Propuesta Manual de Procesos MOJITOS NIGHT CLUB
Enviado por Helena • 6 de Diciembre de 2018 • 7.001 Palabras (29 Páginas) • 465 Visitas
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- Requerimientos y especificaciones del puesto
Habilidades
Este puesto requiere de las siguientes actividades. Leer y escribir para elaborar la cuenta, así como requiere uso de computadora para elaborar una factura y utiliza la contabilidad para realizar operaciones.
Conocimientos
Requiere una carrera corta, con la suficiente preparación para llevar a cabo operaciones contables.
Experiencia
Requiere experiencia previa como cajero, por un tiempo de 2 años mínimo.
Criterio
El trabajo exige interpretar y aplicar bien las órdenes recibidas dentro de una rutina de trabajo ya establecida, su deber recibir y depositar en caja el efectivo de los clientes.
Iniciativa
El puesto exige la iniciativa normal a todo trabajo y sugiere eventualmente métodos y mejoras.
Responsabilidad
El puesto se hace cargo de la caja registradora y equipo de cómputo, instrumentos que utiliza para cobrar y elaborar facturas, por lo tanto posee responsabilidad absoluta sobre el dinero.
Esfuerzo
Requiere el mínimo esfuerzo físico, sin embargo, requiere de un esfuerzo mental para realizar operaciones.
Condiciones de trabajo
El trabajo se desarrolla en condiciones de escaza iluminación, limpieza, temperatura, con ventilación, bajo ruido constante y cuenta con señalamientos y seguridad.
El puesto no está expuesto a riesgo de trabajo.
- PERFIL
Edad: 25 en adelante Presentación: Indistinto
Sexo: Indistinto Voz: Indistinto
Edo. Civil: Indistinto Don de mando: Indistinto
Mesero
- Se encuentra ubicado en la división de mesero y no tiene ninguna sección a su cargo.
- Reporta al “Jefe de Meseros” para informarle de algún problema con el cliente y con el “Gerente General” para informarle de algún problema mayor.
- Contacto permanente con el Cajero para entrega de efectivo del cliente, con el Barman para recibir las bebidas y con el Gerente General para reportar algún inconveniente.
- Puestos inmediatos: superior se encuentra Jefe de Meseros, Gerente General y Director General.
- El número de empleados ocupando el puesto es 6.
- Descripción Genérica
Es el encargado de tomar el pedido de los clientes, llevar las bebidas a la mesa de los clientes y llevarles la cuenta.
- Descripción Específica
Primariamente el Mesero es el encargado de tomar las ordenes de los clientes, así como llevar un registro sobre lo que el cliente ha ordenado, también se encarga de recibir a los clientes con amabilidad, llevarlos hacia las mesas, mostrarles la carta y ofrecerles las promociones, y por último es el encargado de recibir el dinero, llevarlo al cajero y devolverle su cambio al cliente. Eventualmente señalará las promociones a los clientes
- Requerimiento y especificaciones del puesto
Habilidades
El puesto requiere de las siguientes actividades. Leer y escribir para redactar los pedidos de los clientes.
Conocimientos
El puesto requiere de conocimientos básicos equivalentes a educación secundaria.
Experiencia
El trabajo requiere de experiencia previa como mesero, por un tiempo de 2 años mínimo.
Criterio
El trabajo exige interpretar y aplicar bien las órdenes recibidas dentro de una rutina ya establecida, su deber es tomar el pedido y servir a los clientes.
Iniciativa
El puesto exige la iniciativa normal a todo trabajo y sugiere eventualmente métodos y mejoras.
Responsabilidad
El Mesero debe tomar el pedido de los clientes y servirles, tiene cierta responsabilidad con el dinero, pues éste debe recibir el dinero de los clientes para posteriormente llevárselo al cajero.
Esfuerzo
Requiere un mínimo esfuerzo físico al cargar las bebidas y llevarlas a las respectivas mesas. Además, requiere de un esfuerzo mental mínimo para estar al pendiente de los clientes como sus órdenes y sus cuentas.
Condiciones de trabajo
El trabajo se desarrolla en condiciones de escaza iluminación, limpieza, temperatura, con ventilación, bajo ruido constante y cuenta con señalamientos y seguridad.
- PERFIL
Edad: 18 en adelante Presentación: Indistinto
Sexo: Indistinto Voz: Indistinto
Edo. Civil: Indistinto Don de mando: Indistinto
Nacionalidad: Indistinto
Jefe de Meseros
(También conocido como Capitán)
- Se encuentra ubicado en el departamento de Jefe de Meseros y tiene la sección de Meseros bajo su cargo.
- Reporta al “Gerente General” para rendirle cuentas.
- Contacto permanente con el Gerente General para rendirle cuentas y con los Meseros para supervisar que hagan bien su trabajo.
- Puestos inmediatos: inferior se encuentra Meseros y superior se encuentra Gerente General y Director General.
- El número de empleados en el puesto es 1.
- Descripción Genérica
Se
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