Pyoyecto final administracion estrategica iacc Introducción

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Esta estrategia además deberá incorporar una atención más personalizada y el personal deberá estar capacitado y tener conocimiento de este tipo de alimentación y así poder orientarlos en sus necesidades y gustos. Con estas simples medidas debería aumentar las ventas y la rentabilidad.

Qué estrategia funcional aplicaría, para implementar las estrategias propuestas.

Estrategia funcional a aplicar:

Como ya sabemos, con esta estrategia lo que queremos conseguir es maximizar los recursos de la empresa y las habilidades de las personal que trabajan en ella. Para aplicar esta estrategia de diferenciación hay que innovar con la introducción de nuevos productos, y servicios. Analizando la ubicación de las actuales locales debemos definir qué productos tienen más rotación, por ejemplo si está ubicada cerca de un gimnasio potenciar los que impliquen una dieta sana y natural, potenciamos varios alimentos para este fin sin dejar de lado los demás, como : jugos naturales, frutas orgánicas, comidas vegetarianas de elaboración propia, etc.

Ampliar y/o remodelar los locales, para que así sean más atractivos y funcionales para nuestros clientes así podrán apreciar claramente la variedad de los productos ofrecidos, el personal que atiende el local deberán tener conocimientos de los productos ofrecidos en nuestros locales tanto en su composición como en su producción, además de manejar tips para orientar a los clientes sobre dietas veganas y vegetarianas y sus bondades así le damos un valor agregado en atención a publico diferenciándonos de la competencia.

Implementar las cafeterías en todos los locales y reestructurar los horarios en que funcionan además de agregar más variedades en tés orgánicos y otros productos como aguas de hierbas.

Con estas estrategias se pretende ganar mayor cantidad de clientes y por ende ganar mayor participación de mercado y así aumentar la rentabilidad del negocio.

Pasos a desarrollar para implementar las estrategias propuestas.

- Capacitar, instruir y/o cambiar al personal que atiende los locales a fin de eliminar las quejas de los clientes en cuanto a la calidad del servicio y demora en la atención. De esta manera, se pretende dar una atención más atractiva para el público ya que esta seria personalizada y especializada.

- Reajustar los precios para que estos sean más competitivos a fin de recuperar la rentabilidad de la empresa y de participación en el mercado. Hay que identificar detalladamente quienes son nuestros competidores, hacer un estudio e investigación sobre sus servicios y sus precios para compararlos con lo que nosotros ofrecimos y así igualarlos y/o superarlos para marcar la diferencia con ellos.

- Analizar y estudiar si la ubicación geográfica de los locales es la adecuada, si es una zona con alta plusvalía, cercana a centros deportivos, centros comerciales, escuelas, etc., con alto tráfico de público y si no es así considerar el cierre de ese local y reubicarlo en un lugar con esas características.

- Remodelar y/o ampliar los locales, para que así sean más atractivos y funcionales para nuestros clientes así podrán apreciar claramente la variedad de los productos ofrecidos además de hacerlos mas acogedores y cercanos a nuestros clientes. Modificando por ejemplo la decoración y/o el mobiliario del local con materiales ecológicos y naturales.

- Cambiar el horario de atención de la cafetería para así aprovechar mejor los horario y no tener horas muertas durante el día y ampliar la variedad de productos para consumo en ese sector tales como; jugos 100% naturales variedad en hierbas y tés orgánicos, etc.

- Mejorar la calidad y la variedad de los alimentos, a través de la búsqueda de nuevos proveedores.

- Analizar y ver la viabilidad huerto propio de algunos productos para así abaratar costos y poder bajar o igualar los precios de nuestros competidores.

Cronograma con los pasos de la implementación de la estrategia.

Cronograma de implementación de la estrategia:

- Capacitación del personal:

- Reclutamiento y capacitación de todo el personal en las áreas de producción, beneficios y bondades del consumo de estos productos.

- Implementación de un jefe de local encargado de canalizar las quejas y llevar una administración ordenada de los productos y las finanzas de cada local

- Evaluación del personal mediante consulta on line en la página web de nuestros locales preguntando si encontró todo lo que necesitaba, si quedo satisfecho con su compra, etc.

- Respuesta negativa volver al punto 1

- Reajustar los precios.

- Ajustar los precios y tratar de igualarlo y/o mejorarlo en relación a la competencia

- No es posible llegar a esos precios debido a los costos de operación.

- Negociar mejores precios con los proveedores.

- Comparar precio con la competencia

- Respuesta positiva, se mantiene nivel de precios, respuesta negativa, se vuelve al punto 1.

- Ubicación de las tiendas

- Analizar si los locales están ubicados geográficamente cercana a centros deportivos, centros comerciales, escuelas, etc.

- Hay poco flujo de personas.

- Respuesta positiva, se mantiene el local, respuesta negativa, se vuelve al punto 1.

- Remodelar y/o ampliar locales

- Evaluar si el local cumple con las especificaciones nuevas para el negocio.

- Si es propio o arrendado.

- Respuesta positiva, se mantiene local actual, respuesta negativa, se vuelve al punto 1 y se recomiendan las modificaciones.

- Cambiar los horarios de cafetería

- Reestructurar el horario de atención.

- Evaluar el aumento o disminución de publico

- Si es positiva, se mantiene, si es negativa se vuelve al punto 1.

- Mejorar la calidad y variedad de los alimentos.