Proyecto final de administracion estrategica.

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platos preparados en los mismos locales los cuales deberán ser frescos y totalmente orgánicos; y al mismo tiempo, trataría de igualar los precios a los de la competencia.

La estrategia de diferenciación deberá incorporar una atención más personalizada y el personal deberá tener un amplio conocimiento en este tipo de alimentación y así poder satisfacer las necesidades y gustos de los clientes orientándolos según lo que están dispuestos a pagar. Con estas simples medidas debería aumentar las ventas y la rentabilidad.

6) Indique además que estrategia funcional aplicaría, para implementar las estrategias propuestas.

a) Estrategia funcional a aplicar:

Siendo consecuente con el punto anterior, aplicaría una estrategia ofensiva del tipo envolvente con la introducción de nuevos productos, y servicios. Analizaría la ubicación de las actuales tiendas para definir qué productos tienen más salida, por ejemplo si está ubicada cerca de un recinto deportivo en el cual se desarrollen actividades que impliquen una dieta sana, potenciaría alimentos para este fin sin dejar de lado el resto, desarrollaría mezclas de jugos naturales a fin de ofrecer nuevos sabores, comidas artesanales de elaboración propia. Para llevar a cabo todo esto, debería acompañarlo de una remodelación u ampliación de las tiendas con el fin de que los clientes puedan circular con total comodidad, así podrán apreciar claramente los productos ofrecidos, además las personas que atienden el negocio deberán tener conocimientos de las dietas veganas y vegetarianas para así poder responder preguntas de los clientes en relación a los valores nutritivos y propiedades de los diferentes alimentos.

Al aplicar estos cambios pretendo ganar mayor participación de mercado y como resultado aumentar la rentabilidad del negocio.

7) Indique cuales serían los pasos que desarrollaría para implementar las estrategias propuestas.

Los pasos a seguir para implementar la estrategia son los siguientes:

a) Capacitar o cambiar al personal que atiende los locales a fin de eliminar las quejas de los clientes en cuanto a la calidad del servicio y demora en la atención. De esta manera, se pretende dar una atención más personalizada y especializada.

b) Ajustar los precios para que estos sean competitivos a fin de recuperar la participación de mercado. También se debe identificar detalladamente quienes son los competidores para analizar sus servicios y sus precios para que con mis productos preparados y atención al público marcar una diferencia.

c) Determinar si la ubicación de las tiendas es la adecuada, si es una zona muy transitada o comercial de no ser así debería considerarse trasladar la tienda a una zona de estas características.

d) Realizar remodelaciones u ampliaciones de las tiendas para que los clientes se puedan desplazar libremente dentro de ellas y encontrar todos los productos en exhibición, modificar la decoración y mobiliario del local con materiales ecológicos, es decir recrear un ambiente natural.

e) Aumentaría la oferta de menús preparados e incluiría un despacho a domicilio. También cambiaría el horario de atención de la tienda con cafetería para que se pudiesen ofrecer desayunos, los cuales incluirían jugos naturales con mezclas de sabores, los que se sumarian como productos nuevos.

f) Mejorar la calidad y la variedad de los alimentos, es decir, garantizar que son frescos.

g) Estudiar la posibilidad de establecer un huerto de cultivo hidropónico en el cual el cliente pudiese elegir que vegetal que desea adquirir.

En síntesis mejorar lo que tiene la competencia y lo que tenemos hoy.

8) Confeccione un cronograma con los pasos de la implementación de la estrategia (no mas de cinco pasos)

Cronograma de implementación de la estrategia:

a) Capacitación del personal o reemplazo.

i) Conocimiento de los productos y capacidad de interactuar con los clientes, el personal de atención al público deberá tener el conocimiento necesario para poder sugerir mejores opciones de alimentos a los clientes de acuerdo a la dieta elegida por éste.

ii) Desconocimiento de las dietas vegana y vegetariana, mala disposición para interactuar con los clientes.

iii) Evaluación mediante consulta en caja a clientes ¿le ayudaron con su compra?, ¿encontró lo que buscaba?

iv) Respuesta si, se mantiene el status actual, respuesta no, se vuelve al punto ii)

b) Ajuste de precios.

i) Mejorar los precios al punto de igualar o mejorar en relación a la competencia

ii) No es posible llegar a esos precios debido a los costos de operación

iii) Comparar precios y calidad con la competencia

iv) Respuesta si, se mantiene nivel de precios, respuesta no, se vuelve al punto i)

c) Ubicación de las tiendas

i) Analizar si la tienda está ubicada en un lugar con gran flujo de personas ( zona comercial), así el público objetivo tendrá gran rotación.

ii) No hay flujo de personas, no hay facilidades de estacionamiento

iii) Respuesta si, se mantiene status actual , respuesta no, se vuelve al punto ii) (se deberá considerar una reubicación de la tienda o un cambio en la forma de ventas (internet).

d) Remodelar o ampliar el local

i) Evaluar si el local cumple con las especificaciones para el negocio.

ii) Si es propio o arrendado.

iii) Si cumple se mantiene status actual, respuesta no, se vuelve al punto ii) (se decidirá traslado, remodelación o ampliación).

e) Nuevos menús preparados

i) Evaluar si el público compra los menús preparados y si usa el servicio de despacho a domicilio.

ii) Menús preparados no son del agrado de los clientes, servicio de despacho a domicilio no está operativo.

iii) Se preparan los menús adecuados, son frescos, son orgánicos. El servicio de despacho a domicilio a estado operativo.

iv) Respuesta