¿Qué debe hacer el Director General de Pastas Finas para mantener los niveles de producción sin causar desabastos ni excesos de inventarios?

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materiales.

Y por último la relación laboral con su compadre debe eliminarse o poner las condiciones sobre la negociación. No puede exponer la continuidad del negocio por cuestiones emocionales, por lo que como dueño de la compañía debe plantearle la problemática bajo la postura de ser el responsable del negocio, si el Sr Eufemio no toma esto con madurez y sensatez la necesidad de Arturo puede considerarse que la relación comercial se acabara pronto. A la par el equipo de compras y Gloria deben empezar a buscar y/o desarrollar un nuevo proveedor de harina de tal forma que se tenga ya un sustituto en caso de no continuar con Molinos de Mina de Agua.

Cabe aclarar que la estrategia comercial que han venido llevando se debe mantener ya que las ventas y cajas producidas han ido aumentado en los últimos 3 años. Y considero que si se logra generar una disciplina en la compañía esta empresa seguirá con un crecimiento a lo largo de los años e irá disminuyendo gastos y será más rentable.

¿Las Acciones recomendadas reducirán el número constante de quejas de los clientes?

Aplicando las herramientas de administración de operaciones y con un enfoque al negocio muy cercano considero que es bastante viable que el número de quejas de los clientes por no surtir y/o que les falten cajas.

Es importante considerar que la administración de operaciones ayuda a optimizar los recursos dentro de las organizaciones y ayudar en cada proceso interno de la compañía.

El empezar a trabajar bajo un nuevo sistema de gestión y de administración del negocio hará que se eliminen practicas antiguas dentro del negocio que fueron útiles en su momento pero como bien se comenta en el caso el negocio empezó a crecer y las labores también pero bajo una estrategia, más bien fue sorteando los problemas conforme iban resultando.

En el caso de las PYMES se debe considerar lo siguiente ya que llegan a tener desventajas con las grandes empresas:

“Las pequeñas y medianas empresas, Pymes, son vitales para la competitividad de América Latina ya presentan la gran mayoría de las empresas, así como una proporción significativa del empleo y el PIB. Sin embargo son de naturaleza frágil debido a las inexistencias de economías de escala y alcance, que les permitan desarrollar ventajas operativas”

Bibliografía:

DEL PLAN, N. O. M. B. R. E., & en Administración, M. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES. Recuperado de: http://depa.fquim.unam.mx/mai/pdf/admonoperaciones.pdf

Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de suministro. Estrategia, planeación y operación, 3. Recuperado de: http://datateca.unad.edu.co/contenidos/104005/AVA_2015-1/BIBLIOGRAFIA/Administracion_de_la_cadena_de_suministro._Estrategia_Planeacio.pdf

Ashby, R. (2005). Operaciones: concepto, sistema, estrategia y simulación Operations: concept, system, strategy and. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES, 1. Recuperado de: http://conocimiento.incae.edu/~ogliaste/rla%2034.pdf#page=33