La Didactica de las ciencias sociales.

...

Planificación para 3º.

2 módulos.

Eje: “Sociedades, culturas y organización del espacio”.

Contenido: Relaciones sociales y económicas entre áreas rurales y urbanas.

Subcontenidos: Circuito productivo lácteo – Etapas – Trabajadores y tecnologías intervinientes en el circuito productivo seleccionado.

Inicio:

Situación de enseñanza:

La docente comenzará una indagación y activación de los conocimientos previos del alumnado a partir de la observación de imágenes de productos lácteos que pegará en el pizarrón (ver anexo1). La docente podrá trabajar a partir de las preguntas ¿Qué producto aparece en las imágenes? ¿De dónde lo obtenemos? ¿Cómo se imaginan que es el recorrido que realiza ese producto hasta llegar al supermercado?

Desarrollo:

Situación de enseñanza:

La docente entregará al alumnado un texto sobre el circuito productivo lácteo (ver anexo2). Los alumnos leerán el texto con ayuda del docente para conocer y analizar las distintas etapas del circuito productivo seleccionado, las transformaciones, e identificar trabajadores y tecnologías intervinientes.

Cierre:

Situación de enseñanza:

La docente entregará a cada alumno una fotocopia con imágenes desordenadas de las etapas del circuito productivo lácteo (ver anexo3). Y copiará la siguiente actividad en el pizarrón para que los alumnos resuelvan en sus carpetas:

Actividad:

- Observa y ordena las imágenes del circuito productivo lácteo que aparecen en la fotocopia.

- Luego de ordenarlas, escribe una breve explicación de lo que ocurre en cada una de las imágenes. Para ello puedes ayudarte con la información del texto “El circuito de la leche” trabajado en clase.

Recursos:

(Anexo1)

[pic 2][pic 3][pic 4]

(Anexo2)

El circuito de la leche

Para convertir las materias primas en productos elaborados, es necesaria la intervención de muchas personas que realizan distintas tareas. Esta cadena de actividades recibe el nombre de circuito productivo. En los circuitos productivos hay diferentes etapas.

[pic 5] 1) Los tambos son establecimientos rurales donde se crían vacas lecheras. Allí los animales reciben los cuidados necesarios y la alimentación apropiada para que produzcan una buena cantidad de leche.

[pic 6] 2) El ordeñe se realiza dos veces al día: al amanecer y al atardecer. Durante mucho tiempo, este proceso fue manual. Actualmente se realiza con ordeñadores mecánicos. Por un sistema de cañerías, la leche llega a recipientes térmicos que la mantienen fresca.

[pic 7]3) Desde el tambo, la leche es transportada hasta las plantas industriales en camiones. Estos vehículos contienen tanques de enfriamiento para mantenerla en buenas condiciones.

[pic 8]4) En las plantas industriales, la leche es pasteurizada, proceso que elimina las bacterias que pueden transmitir enfermedades. Parte de la leche se envasa en cartones o bolsitas. Otra parte se usa para fabricar productos lácteos como yogur, crema, queso, etc. [pic 9]5) Una vez envasados, los productos son transportados por camiones de carga que los llevan hasta los comercios. En los almacenes y supermercados de los pueblos y las ciudades, la gente puede comprar la leche y sus productos derivados.

[pic 10] (Anexo 3)