PROPUESTA DE DISEÑO DE LA ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA Y MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS PARA LA CORPORACION PLAZA DE TOROS DE MANIZALES

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Toda la historia de la administración se ha convertido en un enlace fundamental para la administración moderna, ya que las nuevas organizaciones ante el cambiante entorno, se ven obligadas a adoptar formas diferentes a las tradicionales para afrontar los desafíos que trae un mercado competitivo y globalizado, a las formas tradicionales de dividir el trabajo, de estructurar las organizaciones por funciones, de buscar la especialización, entre otras, no fueron suficientes para lograr avanzar a pasos de gigantes, como lo exige el mundo actual, el cual requiere de altos niveles de calidad, servicios limpios, grandes reducciones de costo y altísimos niveles de productividad, obligando así a las organizaciones contemporáneas a incluir el concepto de reingeniería, la cual se enfoca en el proceso, mas no en la empresa.

Este enfoque administrativo busca la revisión y el rediseño de los procesos para lograr un mejor rendimiento en cuanto a costos, calidad, servicio y rapidez. Esto llevo al hombre en su afán por la búsqueda de la verdad absoluta, a cuestionarse en aspectos básicos, ¿cómo se realizan las tareas actualmente? ¿Porque se realzan de esta manera?, llevando al mismo a concentrarse en los logros a alcanzar y cuál es la manera más eficiente para lograrlos, buscando el cómo trabajar de una forma más rápida, más económica y de mejor calidad que a competencia. Por lo tanto, es indispensable hacer más rápido, mejor y más económico, todos los procesos de la empresa.

Pero la búsqueda de la eficiencia en el logro de nuestros objetivos, no nos puede permitir dejar de lado la calidad total, para lo cual se hace necesaria la participación de todos los colaboradores de la organización, para poder mejorar en el diseño, fabricación y mantenimiento de los productos y servicios que ofrece una empresa. Esta táctica concluyente en la gerencia moderna se da con el fin de hacer frente a la incertidumbre, el riesgo del entorno y la competencia, ya que hoy en día las organizaciones se enfrentan no solo a un mercado competitivo regional, sino que el espectro se amplió y ahora el riesgo incide en que la competencia se tiene a nivel internacional debido a la globalización, es por esto que las empresas deben buscar las formas y fórmulas que permitan una dirección enfocada en la productividad y en la calidad para poder ser competitivos.

Una de las herramientas modernas que ayuda a las organizaciones en esta labor es el Benchmarking, ya que es un proceso continuo de medir productos, servicios y prácticas, haciendo constantes comparaciones con los competidores reconocidos como líderes en el mercado con el fin de realizar mejoras organizacionales frente a los factores de éxito de la empresa analizada y utilizando esta información para trazar objetivos y estrategias que serán asumidas por la empresa.

Un ejecutivo en la actualidad, es sometido por el entorno, a grandes cambios y tendencias sin precedente y se ven enfrentados a una necesidad imperante de ser global, de crecer sin usar más capital, responder a las amenazas y oportunidades constantes de la economía, a un envejecimiento de la fuerza de trabajo, a la reducción de costos y al pensar del cliente.

El Outsorcing es una de estas tendencias actuales en el que las organizaciones, empresas o personas ajenas a la compañía son contratadas para prestar un servicio específico dentro de ella, donde se incluye los pasos de todo proceso administrativo de evaluación, planeación y ejecución, esta ayuda a planear y a fijar expectativas de negocio y nos muestra aquellas áreas donde se necesitan conocimientos específicos y especializados para la realización de tareas en la organización.

El Outsorcing también puede estar acompañado de la filosofía del Just in Time, la cual considera la reducción o la eliminación de todo aquello que indique desperdicio en las actividades de compra, fabricación, distribución y actividades de oficina de una organización, lo cual implica producir estrictamente lo necesario para cumplir los objetivos, es decir, producir la menor cantidad posible en el último momento posible, eliminando de esta forma la necesidad de almacenaje, ya que las existencias mínimas y suficientes llegan justo a tiempo para reponer las que se acabaron, y la eliminación de inventario de producto terminado.

Por otra parte no podemos desconocer la importancia de los conceptos de la salud ocupacional la cual a lo largo de la historia ha estado atada al hombre y al trabajo, dado que para poder trabajar es necesario tener la protección necesaria que garantice no solo la salud física sino también la mental y social, para que el colaborador disfrute de un bienestar integral.

El principal programa de salud ocupacional es proveer la seguridad, protección y acompañamiento a todos los colaboradores en el desempeño de su labor. El incremento de los accidentes laborales obliga a las organizaciones a implementar un programa adecuado que sirva de guía para minimizar estos riesgos.

En toda organización sin importar su tamaño o actividad, se debe contar con un programa de Salud Ocupacional, no solo por proteger la salud de los colaboradores, que es más un deber moral de la empresa, sino porque constituye una obligación legal señalada en varias normas y de imperativo cumplimiento, además que un buen programa ayuda al mejoramiento de la productividad de la empresa y reporta beneficios múltiples.

MARCO CONCEPTUAL

A continuación se exponen los conceptos que soportan este trabajo:

Estructura organizacional

Según Chiavenato, es el patrón para organizar el diseño de una empresa, con el fin de concluir las metas propuestas y lograr el objetivo. Al escoger una estructura adecuada se da a entender que cada empresa es diferente, y toman la estructura organizacional que más se acomode a sus prioridades y necesidades y se “Debe reflejar la situación de la organización”. Es importante resaltar la mejor forma de organización de la empresa se han establecido cuatro estructuras: lineal, matricial, circular por departamentalización e híbrida.

La estructura organizacional puede definirse entonces como el conjunto de medios que maneja la organización con el objeto de dividir el trabajo en varias tareas y lograr la coordinación efectiva de las mismas.

Una organización es un grupo humano conformado deliberadamente, en torno a tareas comunes y en función de la obtención de objetivos específicos.

Para poder alcanzar los objetivos propuestos, partiendo, en la casi totalidad de los casos, de recursos limitados resulta