Diseño curricular.

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VII.- Metodología didáctica

Introducción: Al igual que en la mayoría de las carreras es necesario seguir criterios pedagógicos para que la enseñanza pueda tener una secuencia correcta. Para ello es importante seguir el modelo pedagógico de expertos teóricos en dicho proceso de enseñanza-aprendizaje como ejemplo Cesar Coll y su teoría constructivista expresada en uno de sus libros titulado “Aprendizaje escolar y construcción del conocimiento “(1993), el cual se enfoca en la psicología de la educación, aprendizaje escolar, rol del docente, proceso cognitivo, estrategias didácticas y aprendizaje significativo., por esta razón en la carrera producción de alimentos el aprendizaje se basa en el aprendizaje por competencias el cual es un conjunto de comportamientos sociales, afectivos y habilidades cognoscitivas, psicológicas, sensoriales y motoras que permiten llevar a cabo adecuadamente una profesión y junto con ello es necesario el enfoque constructivista que es una teoría del conocimiento que postula la necesidad de entregar al alumno herramientas (generar andamiajes) que le permitan construir sus propios procedimientos para resolver una situación problemática, lo que implica que sus ideas se modifiquen y siga aprendiendo.

Actividades de aprendizaje

Las actividades empleadas para esta carrera serán basadas en el análisis de problemas, búsqueda de información, y presentación de información, en donde se trabajara individualmente y en la mayoría de las ocasiones en equipo con el fin de que los estudiantes sean capaces de razonar, crear diferentes métodos y que también aprendan a trabajar en equipo ya que en el campo laborar se requiere que los estudiantes sean capaces de relacionarse de una manera adecuada con las demás personas, de esta manera podrán hacer que los conocimientos y aprendizajes adquiridos durante la carrera sean significativos y cumplan con su propósito.

Recursos y material didáctico

Los recursos utilidades durante la carrera serán aula de clases, laboratorio de prácticas, proyector, cañón, pizarrón, butacas, productos alimenticios, especies etc.

Es importante utilizar diferentes recursos para poder ayudar al estudiante a adquirir los aprendizajes deseados, por esa razón es importante utilizar diversos materiales y métodos para el aprendizaje.

VIII.- Evaluación

Criterios de evaluación

La evaluación es indispensable ya que con ella se puede medir el logro de los objetivos previamente establecidos en términos de eficacia, para ello es necesario conocer cualitativa o cuantitativamente los resultados alcanzados, conocer las debilidades y fortalezas de los alumnos con el fin de que los contenidos sean entendibles y que pueda llevarse a la práctica, y que les sirvan en la toma de decisiones, para ello se requiere tener una evaluación diagnostica con el fin de conocer las ideas que el alumno tiene sobre la carrera y después de esto tiene que continuarse con la evaluación formativa que es la que ayudara al estudiante progresando a lo largo de su carrera y finalmente tiene que contarse con la evaluación final que es donde el alumno comprobara todo lo que ha adquirido, para ello dicha evaluación podrá ser por examen individual o un proyecto final. Los tipos de evaluación como ya se mencionó de manera general, serán en forma heteroevaluativa que consiste en la evaluación que realiza el docente de algún aspecto hacia el alumno: su trabajo, su actitud, su rendimiento, etc. Es la evaluación que habitualmente lleva a cabo el profesor de los estudiantes. La Coevaluación consiste en la evaluación del desempeño de un alumno a través de la observa y también la autoevaluación es un método eficaz ya que consiste en valorar uno mismo la propia capacidad que se dispone para tal o cual tarea o actividad, así como también la calidad del trabajo que se lleva a cabo, especialmente en el ámbito pedagógico.

Las técnicas de evaluación serán la observación, entrevista, demostración, y resolución de problemas porque la finalidad primordial de la evaluación está dirigida al mejoramiento del aprendizaje del estudiante y al énfasis de los procesos. Es por ello que el docente debe seleccionar dichas técnicas e instrumentos de evaluación que ayudan a contribuir y garantizar la construcción permanente del aprendizaje.

Los instrumentos de evaluación sirven para apreciar y juzgar el progreso del alumno de acuerdo con los objetivos previamente establecidos. Comienza antes de iniciarse el hecho educativo y continúa a lo largo de su desarrollo o dentro de un proceso de evaluación, por ello los instrumentos empleados en esta carrera serán lista de cotejo, rubrica, guía de observación, portafolio de evidencias, examen de conocimiento.

CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN

CALIFICACIÓN ORDINARIA (PONDERACIÓN)

Control de lectura

20%

Trabajo de reflexión (dado personalmente por el docente)

20%

Prueba diagnóstica

10%

Proyecto en equipo

30%

Participación en clase

20%

T O T A L

100%

IX.- Políticas de evaluación

1. El alumno es responsable de enterarse de su número de faltas y retardos.

2. El alumno debe contar con un mínimo del 80% de asistencia para tener derecho a su calificación final.

3. El alumno que se sorprenda incurriendo en actos desleales en la elaboración de exámenes, tareas o trabajos, obtendrá cero (0) de calificación en el trabajo, tarea y/o examen.

4. Es responsabilidad del estudiante hablar inmediatamente con el maestro cuando tenga problemas con el material de clase, sus calificaciones, etc. De esta manera evitaremos problemas en el fin del ciclo.

5. Sólo se justifican inasistencias si son autorizadas por la coordinación académica bajo el procedimiento correspondiente.

6. Se tomara asistencia al iniciar