ANTECEDENTES DEL PROBLEMA La mala alimentación

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2.2.0 BUENA ALIMENTACIÓN

Buena alimentación significa que lo que se come debe de tener los nutrientes que el organismo necesita todos los días en las cantidades recomendadas automáticamente se balancean. Eso significa tener alimentación completa y balanceada, es decir es algo más que proveer de alimentos suficientes para el crecimiento del cuerpo. En una alimentación adecuada intervienen además de una buena selección de costumbres, educación entre otros.

A todo esto hay que añadir la adaptación al momento filosófico del joven, que a veces hacen obligada la suplementación o la modificación de la dieta habitual.

Por eso es recomendable una buena educación temprana con respecto a los hábitos alimenticios, dietas que se encarguen de ofrecerle las vitaminas y minerales necesarias para el cuerpo Se inicia con la implementación de una alimentación balanceada que consiste en aportar al niño los nutrientes necesarios para garantizar su crecimiento adecuado, y esto no significa eliminar alimentos o someterlos a dietas rigurosas, sino cambiar los hábitos alimenticios, por ejemplo, se recomienda el intercambio basado en raciones equivalentes de los alimentos, para que la comida sea variada, agradable y elegible. Así mismo la enseñanza de realizar alguna actividad física o la práctica de algún deporte que lo ayude a mantenerse sano y en buena forma, también la idealización y costumbre desde temprana edad para que en un futuro sea un hábito. Ambos igualmente de importantes para que el control del peso sea exitoso.

2.0.1 MALA ALIMENTACIÓN

Mala alimentación significa tener excesos, deficiencias y carencias de nutrientes en la alimentación, independientemente que sea cara o barata, nacional o importada, en casa o en buenos restaurantes. Una persona corre riesgo de mal nutrición si la cantidad de energía y nutrientes de la dieta no satisfacen o rebasa sus necesidades nutricionales

La desnutrición es un término médico que mide solo la cantidad de proteínas y calorías que tiene un organismo. Y el gran error es creer que al tener bien las proteínas y calorías todo lo demás está bien. Básicamente miden la nutrición por la cantidad de proteínas y calorías que comemos todos los días. Y, como la carne, leche y huevos contienen proteínas es lo que consumen más al comer muchas proteínas de nutrición es totalmente correcta. Según estos si la cantidad de proteínas y calorías es aceptable se considera a la persona bien nutrida. Este concepto marca un gran error porque entonces el termino nutrición se refiere a solo dos nutrientes y esto no es así puesto que los alimentos nos proporcionan diversos nutrientes, los cuales también deben de ser tomados en cuenta.

Es importante que desde niño se reciba una educación de los hábitos alimenticios, para que cuando el ser humano se vea en la necesidad de alimentación joven y adulta se pueda comer bien y equilibradamente.

Consumir pocos o demasiados alimentos y de forma desbalanceada, tiene consecuencias que pueden ser muy graves: por un lado si faltan algunos nutrientes ene l organismo, hay desnutrición, que es muy grave y frecuente en niños de todos los ámbitos sociales, y por otro si s e comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad.

Por ello la alimentación debe ser:

- Completa

- Equilibrada

- Higiénica

- Suficiente

- Variada.

- Según una pequeña investigación realizada, los alimentos que más se compran en la cafetería y consumen durante el recreo son las sodas (26%) y las pupusas (27 %). Entre los productos que los alumnos no encuentran actualmente en la

- tienda y que quisieran poder comprar son: refrescos naturales (42.6 %), pizzas (42.7 %), frutas (32 %).Un ejemplo de un menú para un día de la semana que se considera ideal para un niño muestra:

DESAYUNO

COMIDA

MERIENDA

CENA

Leche semidescremada

Patatas estofadas con verduras

Bocadillo de jamón dulce y queso

Ensalada de tomate y zanahoria

Galletas de avena

Muslitos de pollo con champiñones

Espirales con atún

Jugo de Naranja natural

Sandía

Yogurt natural

2.0.2 CONCIENTIZACIÓN

Una nutrición personalizada, esfuerzos internacionales dirigidos a cambiar el estilo de vida, proveer productos alimenticios saludables, iniciativas a fondo, nivel comunitario y la comprensión por parte de la industria del cuidado de la salud en cuestión general.

2.3 DEFINICIÓN DE TERMINOS

- Derecho: Facultad humana de poder tener o exigir lo que la ley permite o establece

- Encuesta: Serie de preguntas recogidas en un cuestionario que se hace a un grupo de personas para conocer la opinión sobre algún tema

- Hipótesis: Posible solución de una problemática

- Inmadurez: Falta de juicio al obrar que se considera de una persona no adulta

- Obsesión: Estar hipnotizado por algo o alguien

- Variable: Magnitud que sustituye un conjunto de valores y se pueden representar dentro de un conjunto

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