Inventario de mercancías Inventario de Restaurant Mesón Kape Bar.

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Establecimiento de problema a resolver

Problema

El problema es que no hay un manejo eficiente en el registro de producto llámele inventario, el inventario cuenta con problema debido al mal registro de almacenamiento de mercancía.

Impacto

El impacto que puede tener el problema es la pérdida de tiempo y de recursos y que la venta de productos se quede sentada en el almacén.

Solución

- Crear o adquirir un programa que ayude a poner orden en el inventario.

- Tener una persona capacitada para llevar el control de inventario.

Posicionamiento del Sistema

PARA

La automatización de este sistema ayudara a disminuir tiempo de espera de parte del cliente brindando así una mayor satisfacción y agrado a nuestros compradores.

QUIEN

La automatización del sistema está diseñada para mejorar las actividades en el almacén, agilizando las actividades de los empleados garantizando menos tiempo y satisfacción del cliente final.

EL(NOMBRE DEL PRODUCTO)

La característica de este sistema se enfoca en la actualización, agilización y disminución del tiempo en el inventario para un mejor uso del empleado.

QUE

Los beneficios clave de esta automatización son la disminución del tiempo, una mejor organización de los producto y mejor agilidad al momento de buscar dichos artículos.

DESCRIPCION DE LOS INVOLUCRADOS.

INVOLUCRADOS

INTERES

POSIBLES PROBLEMA

ESPECTATIVAS

JEFE (DUEÑO)

Favorece el bienestar y satisfacción de los cliente.

Problemas, disgusto o desconformidad de los clientes con el local , servicio u actividades.

Desde la perspectiva de la calidad, el servicio excelente se produce cuando el servicio cumple las expectativas del cliente. No obstante en un mundo como el actual, de consumidores súper informados e impactos emocionales dirigidos a todos los niveles sensoriales, cumplir expectativas ya no es suficiente. El objetivo ahora es superar las expectativas, dar un paso más allá para conseguir que nuestro servicio sea algo excepcional.

CHEFS

Crear platillos al agrado de los clientes

AYUDANTE DE CHEFS

Facilitar y ayudar en la creación de platillos para los clientes.

Desagrado de los clientes con respecto al sabor o aspecto que sus producto puedan tener.

MESERO

Mediador entre los clientes y el restaurante.

DESCRIPCION DEL MERCADO.

Los puntos claves que ayudaron a motivar la decisión de la actualización y mejoramiento del sistema de almacén o inventario fueron la agilización y una mayor organización de los productos a brindar a los clientes finales, brindando la mayor satisfacción en el menor tiempo posible con la mayor calidad para todos los clientes que favorecen nuestros servicios y nos dan su preferencia por nuestro trabajo.

Preguntas estratégicas a responder.

¿Cuál es la representación de nuestra compañía en este mercado?

Para tener una mejor idea sobre la reputación de nuestro mercado, es necesario tener claro los factores principales:

¿Nuestros trabajadores hablan bien de nuestra empresa? ¿Consumen nuestros productos? ¿Nos recomendarían?

Si la respuesta a alguna de estas preguntas es "no", es que además de problemas de RRHH, credibilidad, etc implica que probablemente también tengamos un problema de reputación interna que muy fácilmente se puede convertir en una crisis de reputación externa. Esto puede ser un error fatal, ya que nuestro público interno debe ser nuestro mayor y más fiable recomendado.

¿Nuestros proveedores y distribuidores consumen nuestros productos? ¿Nos recomendarían?

Si la respuesta es "no" implica que hay un fallo en la relación que tenemos con nuestros proveedores y/o distribuidores ya que estamos teniendo una relación sin confianza. En este caso debemos averiguar por qué no nos recomendarían para subsanar los posibles fallas en la relación y así evitar una crisis de reputación en el futuro.

¿Cuidamos el diseño de nuestra imagen corporativa? ¿La imagen qué proyectamos en nuestras publicidades son fieles a la realidad de nuestra empresa?

Como ya hemos explicado al principio de este artículo, tener una buena imagen es esencial para la reputación de nuestra empresa, ya que la reputación se forma gracias a la suma de imágenes proyectadas en el tiempo. Por lo que si la respuesta a estas preguntas es "no", tenemos un serio problema ya podemos que es probable que proyectemos una imagen débil, engañosa,… Y esto afectará al posicionamiento en la mente del consumidor que queremos transmitir y terminará causando una crisis de reputación y de credibilidad que tardaremos mucho tiempo en poder solucionar.

¿Ofrecemos un buen producto? ¿Y un buen servicio? ¿Satisfacen las expectativas que tienen nuestros clientes?

Que nuestros productos o servicios sean capaces de satisfacer las expectativas de nuestros clientes, ya sean internos o externos, es esencial para nuestra reputación. Hay que tener en cuenta que si un producto o servicio queda por debajo de las expectativas de un cliente eso produce una insatisfacción que no siempre está relacionada con una queja directa a la empresa. En muchas ocasiones esa queja se realiza a amigos y conocidos y es capaz de crear una gran crisis de reputación.

¿Nuestros clientes están satisfechos? ¿Contestamos las inquietudes, quejas o sugerencias de nuestros clientes? ¿Nos