Administracion de proyectos restaurante Noa Burguer´s

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Visión.

Nuestra visión es que ciudad universitaria cuente con mejor cafetería y que sea aceptada por los estudiantes de las diferentes escuelas que hay en ciudad universitaria.

Objetivo.

Llegar a promocionar la venta de hamburguesas para que los estudiantes comiencen a estar satisfecho con un buen servicio.

Análisis FODA.

[pic 2]

Tabla de actividades, precedencia y responsable.

Clave de la actividad

Actividad

Duración

Actividades precedentes

Responsable

1

Conseguir los permisos

1 mes

-

Cesar

2

Conseguir fondos para inversión

12semanas

1

Cesar, Zavala

3

Estudio de mercado

1 semana

-

Cesar, Zavala

4

Conseguir lugar e instalaciones

4 semanas

2

Cesar

5

Maquinaria y equipo

1 semana

2,4

Zavala

6

Proveedores

1 semana

2,4

Cesar, Zavala

7

Fijar precios de productos a vender

2 días

6

Cesar, Zavala

8

Contratar personal

1 mes

6

Zavala

9

Capacitación del personal

1 semana

8

Zavala

10

Publicidad

2 semana

7

Cesar

La presente encuesta es para realizar un estudio de mercado acerca de la venta de hamburguesas en ciudad universitaria. Selecciona la respuesta con una tacha.

- Sexo M____ F____

- ¿Te gustan las hamburguesas?

- Si B) No

- Si la respuesta fue sí ¿De qué tipo de hamburguesa comprarías? (Puedes seleccionar varias)

A) Hamburguesa doble B) Hamburguesa con tocino C) Hamburguesa hawaiana

D) Hamburguesa sencilla E) Hamburguesa BBQ F) Hamburguesa de carne pollo

G) Hamburguesa con carne de arrachera H) Otra(escriba cual) _____________________

- ¿Por qué comprarías una hamburguesa?

A) Sabor B) Presentación C) Precio D) Hambre

- ¿Cuánto estas dispuesto a pagar por una hamburguesa?

A) Entre 20 y 30 pesos B) Entre 30 y 40 pesos C) Más de 40 pesos

- ¿Con que frecuencia tienes que comer aquí en la escuela a la semana?

A) De 0 a 1 veces B) De 2 a 3 veces C) Cuatro o más veces

- Menciona que aspectos de la cafetería no te gustan.

____________________________________________________________________________________

Evalúa los siguientes aspectos según sea lo más importante para ti como consumidor, calificando de 1 a 5, donde 1 sería nada importante y 5 muy importante.

1-5

- Precios bajos

- Mejor marketing

- Que el lugar sea cómodo

- Calidad de la comida

- Buen servicio

Clientes y Mercado

Mercado meta:

El servicio Noa Burguer´s está enfocado principalmente a los alumnos de la ciudad universitaria.

Mercado potencial:

Nuestro mercado potencial seria incluir el personal de todas las escuelas así como docentes, conserjes etc.

Tabla de competencias

Competencia

Precio

Producto

Cafetería UAdeC

35

hamburguesa-papas-refresco

Cafeteria diseño

35

hamburguesa-refresco

Descripción del producto o servicio

Tangibles