Caso Benihana of Tokyo.

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Recomendaciones

Para asegurar el éxito futuro de Benihana es importante que no pierda su enfoque, es decir, debe mantener el ambiente japonés nativo que lo caracteriza, además que sus chefs y personal en general entienda perfectamente la cultura japonesa y lo que se desea transmitir al cliente. Es importante también mantener la calidad de sus productos y los precios, ya que puede ser de mucha influencia en la decisión del cliente a la hora de elegir el restaurante. Es importante aumentar la cobertura del restaurante Benihana en ciudades con poblaciones extensas, para lo cual deberá aumentar el ritmo de expansión de sus locales y no limitarse a máximo 5 por año. Para esto deberá capacitar a más carpinteros sobre las adecuaciones japonesas y sus culturas y de esta forma puedan expandirse con rapidez. Por otro lado, las especificaciones del menú en todos los restaurantes Benihana se debe mantener, con el objetivo de no tener varios restaurantes operando con distintos menús. Es esencial mantener la consistencia en la cadena de restaurantes Benihana. La innovación constante debe estar siempre presente dentro del modelo de negocio que propone Benihana of Tokyo, esto debido a la amenaza de entrada de nuevos competidores con una estrategia similar a la de Benihana. Por lo tanto, para mantener su posicionamiento de marca debe seguir con una buena estrategia de comunicación en medios de gran captación de clientes, ya que el consumidor se siente atraído por lo que ve y que ofrezca un producto novedoso. Otra recomendación sería revisar el tema de las licencias o franquicias, una razón del fracaso de las franquicias en principio para Rocky puede ser que no realizó una selección de cuales inversores estarían capacitados para mantener el concepto de Benihana en sus restaurantes, para lo cual una vez dada la franquicia es necesario brindar una capacitación constante a los dueños y al personal, ya que está en juego la imagen y reputación de la empresa.