Cuales son los Suplementos deportivos

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Un suplemento solo debería consumirse cuando, por un estado fisiológico particular, el consumidor necesite un suministro extra de un nutriente determinado, previa consulta al profesional de la salud. No debe ser consumido “por moda” ni con la esperanza de mitigar alguna dolencia, y en este sentido la publicidad tiene una trascendencia importante debido a que, por de intermedio de ella, el consumidor recibe información sobre el producto y los beneficios que acompañan su consumo 7.[pic 1]

TABLA 1. NORMAS DEL ANMAT 8.

La publicidad de suplementos dietarios debe ajustarse a las pautas éticas consignadas por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Medica; Existen distintas presentaciones para estos suplementos: en pastillas, cápsulas, en polvo, en zumos, en barritas y en gel.

Los suplementos nuticionales están clasificados de diversas formas tales como las siguientes: NUTRICIONALES como la jalea real, miel, polen, aceite de germen de trigo, levadura de cerveza, Lecitina de soya, piruvato; VITAMINAS Y MINERALES como antioxidantes, multivitamínicos, Hierro, Zinc, Cromo, bicarbonato, microhidrina; METABOLISMO DE LAS GRASAS como Glicerol, TCM, Omega 3, LCarnitina, Cafeína; PRODUCTOS HERBALES como Espirulina, Ginseng, Ginkgo Biloba, Guaraná, Echinacea, Té verde; SUSTANCIAS DOPANTES como Esteroides, EPO, Gonadotropina, GH, Salbutamol, Actovegin, Centramina; a.a. Y PROTEÍNAS como Glutamina, Creatina, Polvos proteicos, Betahidroximetilbutirato (HMB); HIDRATANTES como Bebidas deportivas; ENERGETICOS como Geles, barras, Polvos; y OTRAS SUSTANCIAS tales como Acido aceltilsalicílico, Access-TM, Factor Inhibidor de la Leucemia.

Williams en 1992 así como Mújika y Padilla en 1997 siguiendo a este autor y posteriormente Guillén del Castillo y Linares en el año 2002 establecieron una clasificación de las ayudas ergogénicas que podemos distribuir en los siguientes grupos:

- Ayudas Mecánicas: se relacionan con las características físicas de los materiales e incluso del propio cuerpo humano: zapatillas deportivas, bañadores de competición hidrodinámicos, bicicletas con perfiles aerodinámicos, afeitado precompetitivo de los nadadores, materiales más ligeros.

- Ayudas Psicológicas: técnicas y estrategias de entrenamiento psicológico para mejorar el rendimiento deportivo: hipnosis, control del estrés, control de la ansiedad, técnicas motivacionales, psicoterapia.

- Ayudas Farmacológicas: generalmente sustancias químicas que se introducen en el organismo para aumentar el desempeño orgánico: cafeína, esteroides anabolizantes, eritropoyetina.

- Ayudas Fisiológicas: técnicas "físicas" que potencian el funcionamiento orgánico: infusiones sanguíneas, bicarbonato sódico, citrato sódico.

- Ayudas Nutricionales: técnicas con las que a partir de la manipulación de la dieta se mejora el rendimiento deportivo: suplementación con hidratos de carbono, ácidos grasos, aminoácidos de cadena ramificada, vitaminas. Una de las principales ayudas ergogénicas son las dietas especiales. Así, en el caso de los deportes que dependen fundamentalmente del glucógeno para obtener energía, la alimentación tiene que ser más rica en hidratos de carbono, mientras que en los deportes de fuerza el aporte de estos nutrientes no ha de estar especialmente aumentado. Sobre las ayudas ergogénicas nutricionales hay opiniones contradictorias en algunos productos.

En general, se ha asumido que si el deportista cubre sus mayores necesidades de energía, también satisfará las de vitaminas y minerales. Si bien esto puede ser cierto en la mayoría de los casos, la ingesta de estos micronutrientes puede ser insuficiente en muchos atletas. El entrenamiento y los horarios de trabajo, los tentempiés no planificados con escasos nutrientes, las comidas densas en nutrientes poco frecuentes y el bajo consumo de calorías globales debido a los problemas de peso y de aspecto corporal, pueden hacer que las ingestas de los mismos sean inadecuadas 9.

TABLA 2. Brown, L. Challem, J. “Vitaminas y Minerales esenciales para la salud” 10[pic 2]

El alcohol es un depresor del sistema nervioso central y su consumo inmediato antes o durante el ejercicio produce un efecto perjudicial sobre el rendimiento atlético, aunque, como reduce la sensación de inseguridad, la tensión y las molestias, el atleta puede creer que su rendimiento es mejor. Algunos deportistas consideran erróneamente que, como el alcohol contiene hidratos de carbono, pueden consumir cerveza para mejorar su desempeño. Por lo contrario, su consumo altera la actividad motora y perceptiva, las habilidades motoras, el equilibrio y la coordinación. El alcohol puede reducir la liberación de glucosa en el hígado y, por lo tanto, favorecer la hipoglucemia 11 y la aparición precoz de fatiga durante el ejercicio de resistencia. Además, también puede ser un factor que contribuya a la hipotermia si se consume durante el ejercicio en un clima frío. El consumo crónico del mismo, conduce a la perdida de muchos nutrientes importantes para el deportista y su salud, como son la tiamina, la vitamina B6 y el calcio12.

Como bebida para aporte de líquidos, el té, el té helado, el café, la cola, el agua con cafeína y algunas otras bebidas estimulantes que la contienen no son buenas elecciones debido a su efecto diurético y a su variable contenido en carbohidratos 13. El término esteroides androgénicos anabolizantes (EAA) hace referencia a todas las hormonas esteroides sexuales masculinas, sus derivados sintéticos y sus metabolitos activos que se utilizan para mejorar el rendimiento atlético y el aspecto físico. Los efectos anabólicos son el aumento de la masa muscular, de la densidad mineral del hueso y de la producción de células sanguíneas, la disminución de grasa corporal, el aumento del tamaño del corazón, el hígado y los riñones, cambios en las cuerdas vocales y el incremento de la libido. Los efectos androgénicos son el desarrollo de los caracteres sexuales secundarios en el varón, cambios en el tamaño y la función genital, crecimiento de vello pubiano y facial y un efecto anticatabólico que reduce el del cortisol 14. Los esteroides se utilizan en tratamientos clínicos pero lo mas frecuente es que lo consuman los atletas para mejorar su desempeño deportivo. El uso de los EAA se conoce desde los Juegos Olímpicos de 1950 y fueron prohibidos en 1976 15.

Según estudio realizado por Evans NA (2004)33 en los varones desecundaria el consumo es de alrededor del 5% al 10% y por cada 10 estudiantes varones que han probado el fármaco, lo ha hecho más o menos una estudiante mujer. Algunos de los efectos