El café Juan Valdez fue creado en noviembre del año 2002 por la federación nacional de cafeteros de Colombia

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Según Frederick Taylor la empresa debe contar con seis áreas funcionales principales, las cuales son seguridad, técnica, administrativa, finanzas, contabilidad y comerciales.

Función gerencial

La gerencia es aquel nivel jerárquico de una institución o entidad, estipulada previamente mediante un organigrama, la cual tiene como función la dirección y administración sobre los recursos adquiridos por una empresa, el gerente representa a la institución ante demás entidades, llevara a cabo junto el área administrativa la planeación de las acciones a tomar, la organización de los recursos, la dirección del personal, aprovechamiento del recurso financiero, material y control al seguimiento del proceso de actividad de una empresa.

El gerente tendrá el deber de estipular cuales son los objetivos por alcanzar, tiene el poder y debe ejercer autoridad para que los trabajadores de las distintas áreas (técnicas, comerciales, finanzas, contabilidad, seguridad y administración) desempeñen sus labores de la manera más eficaz.

Al gerente usualmente lo conocemos como la cabeza del área administrativa, los gerentes deben conocer a la empresa de la manera más completa posible para poder supervisar, apoyar, dirigir, planificar y principalmente tomar las mejores decisiones.

Para la toma de decisiones el gerente se ve apoyado por jefes de departamento, área administrativa, estadísticos, conocimientos empíricos, área de ventas y demás personal de la empresa.

Las funciones que tiene que desempeñar el gerente consistirán en hacer cumplir el proceso administrativo dentro de la actividad empresarial, estas funciones se clasificarán según su nivel organizacional, estos niveles son: alto, medio y operacional.

El nivel alto se centra en la administración de toda la entidad, planteará los objetivos a cumplir, tomará las decisiones con mayor relevancia de la empresa, implementará los códigos de conducta, y controlará como va a desempeñarse la empresa ante los factores externos. Las funciones de la gerencia ubicadas en el nivel medio sirven para controlar a los distintos departamentos de la entidad, para esto el gerente debe conocer sus procesos, sus objetivos, cultura de trabajo y manual d procedimientos para poder influir y tomar las mejores decisiones, tendrá contacto con las áreas de la empresa que tienen a su cargo al nivel operativo. Estas áreas tienen la obligación de cumplir con las estipulaciones que la gerencia aplique, el gerente supervisará como ha laborado cada una de las áreas de la empresa y los resultados obtenidos.

Las actividades del gerente a nivel operacional tendrán como objetivo la correcta dirección de los trabajadores del nivel inferior, estos son los empleados de producción, gente de ventas, vigilancia, auxiliares administrativos, auxiliares contables, etcétera.

Un buen gerente debe ser un líder y no limitarse únicamente a dar órdenes como jefe, el poder se lo da el puesto, pero la autoridad el mismo se la gana, tiene la responsabilidad de inculcar a los trabajadores la cultura laboral necesaria para alcanzar los objetivos de la empresa, se necesita que tome a todos sus trabajadores en cuenta para planear y tomar decisiones, debe supervisar el trabajo de todas la áreas, tener facilidad para resolver conflictos y cada vez que el o alguien más se equivoque tiene que aprender y para que esos errores ya no pasen en el futuro.

La información y la toma de decisiones.

La información es aquel conjunto de datos los cuales procesados o no nos pueden servir para toma de decisiones o simple consulta, la información recopilada dentro de una información siempre será la base de consulta con la cual podemos tomar

una mejor decisión, el grado del éxito obtenido por la toma de decisión dependerá de la calidad de la información y como se procesa.

En las empresas siempre es importante resguardar toda la información en la base de datos para que posteriormente gracias a un sistema de información sea procesada y apoye a las acciones que ordenará la gerencia.

La información se puede obtener de fuentes primarias, de fuentes secundarias y por último terciarias. La información que se obtiene de las fuentes primarias es aquella que es totalmente reciente, es la primera vez que se ha publicado, hablado al respecto o expuesto.

Las fuentes secundarias son aquellas que ya procesaron la información primaria, brindan facilidad a los informados para el análisis de este conjunto de datos.

La fuente terciaria se lleva a cabo una vez que la información ya se procesó, se analizó, se muestra de una manera más detallada y se presenta al público en forma de libros, documentos, páginas web, relatos, textos, etc.

La toma de decisiones tiene como fin elegir la opción correcta para resolver alguna situación o tomar el mejor camino para resolverlo.

En una empresa la responsabilidad de la toma de decisiones recae en las áreas dependiendo de la gravedad o el beneficio que ésta pueda causar, las situaciones con mayor importancia o impacto estarán en manos de los gerentes, las decisiones en un impacto medio recaerán en los jefes de áreas o administración y las situaciones menos drásticas podrán ser resueltas por el personal con menos jerarquía en el organigrama.

En la vida todos tomamos decisiones desde la más simple como puede ser qué ropa usar o las más difíciles como la eutanasia o una inversión fuerte, para cada decisión es totalmente recomendable seguir los pasos necesarios para no fallar al momento de elegir la opción.

Los pasos para la toma de decisiones varían según el autor, en general los pasos comunes a seguir para la toma de decisión son: identificar cual es el problema o situación a tratar, recopilar toda la información posible, analizar toda la información recopilada, observar las posibles opciones a elegir, elegir la opción más conveniente según la información mediante herramientas de apoyo y darle seguimiento a la decisión tomada. La información está totalmente de la mano con la toma de decisión, una decisión tomada sin información es una decisión tomada con incertidumbre, las decisiones con incertidumbre tienen un amplio grado de riesgo.

La entidad debe de tener siempre actualizado y capacitado al personal sobre los sistemas que utilicen para que aprovechen de la mejor manera la información que estos contienen, de nada sirve tener el mejor sistema si no se sabe utilizar correctamente.

La información que tenga la empresa debe