El pan de la chola

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- Implementación

Como hemos comentado anteriormente, el pronóstico de ventas es muy variado cada día. En cada día laboral hay dos cierres, uno por turno, en promedio de martes a viernes se tiene un total de ventas de 7,600 soles. Pero los fines de semana se duplican las ventas por turno, vendiendo aproximadamente 10,000 soles en cada uno, esto quiere decir que en cada fin de semana se tienen 40,000 soles de ventas. En conclusión, mensualmente se tiene un pronóstico de ventas de 281,600 soles de los cuales solo el 15% está destinado al presupuesto de marketing, lo cual equivale a 42,240 soles.

Objetivos

Estrategias y Tácticas

Implementación

Ventas

Incrementar las ventas los días martes en un 20% (día de más baja afluencia de personas) dentro de 6 meses.

Precio: descuento del 15% sobre el consumo.

Promoción: difundir la promoción a través de las redes sociales.

Producto: cada martes habrá un sanguche diferente de promoción.

Plaza: establecer un horario para la promoción.

Los martes son los días de menos ventas, entonces publicaremos en nuestra página de Facebook un menú para cada martes en donde se indicará que sanguche está de oferta.

El presupuesto no será muy alto debido a que solo se utilizará la página de Facebook para promocionar.

Marketing

Aumentar el reconocimiento de la marca como establecimiento de comida saludable dentro del sector socioeconómico B en lo que queda del año.

Abrir un nuevo local con promociones para el sector socioeconómico B.

Este objetivo esta tomándose en práctica, porque ya se ha comprado un nuevo local. Involucra una mayor inversión y mayor tiempo para desarrollar, pero es algo que se está tomando en práctica.

Luego de finalizar el nuevo local, se deberá promocionar la apertura de este local, utilizando las redes sociales y ofreciendo volantes con la nueva dirección del nuevo local en la panadería actual.

Económicos

Generar un aumento del 20% en las utilidades para los meses de julio, agosto y setiembre.

Incrementar la participación en el mercado obteniendo un 25% de participación en cuanto al ámbito de panadería para los próximos 2 años.

Alcanzar un crecimiento del 8% a finales del 2015 con respecto al año pasado.

Aumentar las ventas y sobre todo en los días de bajas ventas para mantener un crecimiento sostenible.

Al aumentar en el objetivo de ventas las del día martes e introducir un nuevo producto, nuestro crecimiento como empresa y como establecimiento de consumo saludable crecerá, con lo cual nosotros debemos mantener la calidad del mismo y los costos mantenerlos estables, como se logra ello, mantener abastecido nuestro almacén y poder sobre llevar el alza de los precios de los productos en un momento de represión.

Al generar promociones, las ventas aumentarán.

Esto se implementa mediante las publicaciones en las redes sociales.