GUION DEL PLATO DEL BIEN COMER Y LA JARRA DE BUEN BEBER Equipo: 2 PLATO DEL BIEN COMER Y JARRA DEL BUEN BEBER

...

3. LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL -Las leguminosas estas Proporcionan proteínas, vitaminas y minerales

-Las Leguminosas son por ejemplo: frijol, haba, lenteja, garbanzo, soya.

-Hay otro grupo que son las oleaginosas que son primos cercanos de las leguminosas

-Unos ejemplos de Oleaginosas: cacahuate, pepita de calabaza, ajonjolí, piñón, almendra, nuez y pistache. · Las leguminosas y oleaginosas no contienen colesterol. · En nuestro país existe variedad de ambas por ejemplo: frijol pinto, flor de mayo negro, de vaquita, etc, también existe la haba amarilla y la tierna que es la verde, garbanzo, lenteja, alubia, alverjón y soya y un sin fin de leguminosas y oleaginosas Alimentos de origen animal:

En el caso de los alimentos de origen animal, éstos tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, por lo que se deben consumir en poca cantidad.

En los alimentos de origen animal encontramos que son los directos y los derivados: en los directos encontramos todo tipo de carnes que son partes anatómicas del animal como son las de cerdo (chuletas, costillas, maciza, las carnitas, etc.,) la de la res como son los cortes del mismo (bisteces, carne molida, retazo con hueso etc.,) y aves por ejemplo el pollo (muslo, pechuga, pierna, etc.,) y otros animales que pueden ser consumidos por el ser humano por ejemplo la de consumo de animales como son marinos (pescado, moluscos, mariscos etc.,)

En los Productos de origen animal encontramos los de derivados animales que son: leche, queso, yogur, huevo, mantequilla.

La Recomendación sobre el consumo de alimentos de origen animal· Al consumir pollo o pavo o algún tipo de ave, es conveniente quitarles la piel y consumirlos de preferencia asados y cocidos.· Procura que la porción de carne sea menor a la guarnición de verdura que la acompaña. · También se pueden preparar ensaladas de verduras con pequeñas porciones de pollo, atún, camarones o carne. · Si acudes al restaurante sólo come la mitad de la porción de carne, la otra mitad pide que te la pongan para llevar. · Recordar que debe haber lugar para los tres grupos de alimentos. · Comer suficiente y disfrutar los alimentos.

JARRA DE BUEN BEBER

Abigail

Buenos días yo les presentare La jarra del buen beber y esta es una guía donde se ilustran las recomendaciones de bebidas saludables y de calidad para la población mexicana. (mostrando el esquema)

Esta jarra cuenta nos encontraremos con 6 niveles representando las proporciones que son de 240 ml por vaso y que se recomienda a la población mexicana consumir al día.

A continuación les explicare cada uno de los niveles.

El nivel 1

Hablamos del AGUA SIMPLE, es el nivel que cuenta con más volumen en el esquema de la jarra, arepresentando 6 a 8 vasos que es casi lo que 1.5 a 2 lts de agua esta es recomendada que se natural sin ningún endulzante.

El nivel 2

Es el nivel que representa a la leche SEMIDESCREMADA y las BEBIDAS DE SOYA SIN AZÚCAR que representa a 2 vasos que equivale a un litro diario empezando a partir de los 2 años de edad. No hablamos de las lechitas de cuadrito de sabores con azúcar.

El nivel 3

Hablamos del TÉ Y CAFÉ SIN AZÚCAR, representado por un máximo de 4 vasos que equivale a 2lts. Ten cuidado en abusar, puedes complicar la digestión y agravar malestares como la gastritis o colitis; además, se sabe que el exceso de cafeína altera los niveles de triglicéridos y colesterol. Ojo, hablamos del té y café SIN azúcar ni crema.

El nivel 4

Hablamos de LAS BEBIDAS NO CALÓRICAS, ENDULZADAS CON EDULCORANTES ARTIFICIALES O SUSTITUTOS DE AZÚCAR, el consumo no debe exceder los 2 vasos 500ml o medio litro. Estas bebidas son ricas en saborizantes y colorantes artificiales; es decir, son todos esos polvitos que pintan y saben a algo NO NATURAL, entran en esta categoría también los refrescos de dieta y las bebidas energizantes sin calorías a base de café o té. Ojo, no te aportan calorías pero tampoco te nutren.

El nivel 5

Hablamos del JUGO DE FRUTA 100% NATURAL, LECHE ENTERA, BEBIDAS DEPORTIVAS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS, representado por no más de 120 ml o 1/2 vaso porque contienen altas cantidades de grasa o azúcar (según sea el caso).

El nivel 6

Hablamos de los REFRESCOS, CONCENTRADOS DE JUGOS Y OTRAS BEBIDAS ALTAS EN AZÚCARES, representados por 0 vasos, es decir, nunca debemos consumirlos porque además de que no nos nutren son dañinas para el organismo, es decir son cero saludables. Evítalas en la medida de lo posible.

Raúl

Bueno para ya casi concluir, solo le queremos darles algunas recomendaciones para el correcto y efectivo uso del PLATO DEL BIEN COMER Y LA JARRA DE BUEN BEBER y estas son las siguientes: 1. Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas al día. 2. Comer la mayor variedad posible de alimentos:

-comer muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cáscara, prefiere las de temporada que son más baratas y de mejor calidad.

-comer suficientes cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o avena) combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos).

-comer pocos alimentos de origen animal, prefiere el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego, cabrito o res. 3. Comer de acuerdo con tus necesidades y condiciones, ni más, ni menos. ROSA

4. Consumir lo menos posible de grasa, aceites, azúcar y sal.

-Preferir los aceites que la manteca, mantequilla o margarina.

-Cocinar con poca sal, endulza con poco azúcar. No colocarlos en la mesa saleros y azucareras. Moderar el consumo de productos que los contengan en exceso. 5. Beber agua natural en abundancia. 6. Procurar la máxima higiene al almacenar los alimentos.

-Beber únicamente agua hervida o desinfectada con cloro o filtrada.

-Lavar y desinfectar las verduras y frutas que se comen crudas.

-Lavarse las