Identificará las diferentes normas de clasificación para la comercialización de frutas y hortalizas.

...

c. Papa

d. Cebolla

e. Sandía

f. Melón

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d) Vinculación práctico–teórica:

A. Durante la clase, Organízate en equipo y con base a la investigación realizada analicen y discutan acerca de la importancia de las normas de clasificación y realicen un ensayo, considerando los siguientes puntos:

Tres definiciones de lo que es una norma de calidad

- Descripción y principales parámetros de las normas de clasificación, de la USDA y la comunidad británica

- Factores de calidad que consideran las normas de clasificación

B. Con la información obtenida en la investigación (concerniente a los factores de calidad que deben reunir las hortalizas para su exportación), elabora un reporte escrito, mismo que presentarás impreso, con su debida portada y citando las fuentes que consultaste.

e) Criterios de Evaluación.

La evaluación para el ensayo se tomará en cuenta limpieza, buena redacción, sin presentar tachaduras y para el escrito, se realizará considerando los siguientes aspectos: presentación, conclusiones obtenidas, apego a los contenidos solicitados, estructura de la información presentada, fuentes de información.

TAREA 1

Nombre _____________________________Grupo __________________

Fecha _____________________

INSTRUCCIONES: Investiga en Internet o en otros medios los siguientes puntos:

- Cinco definiciones de Calidad y ¿Cuál es su importancia?

- ¿Qué significa el término calidad total?

- Las normas de exportación que existen en México, para comercializar frutas y hortalizas.

- ¿Qué organismos se encargan de regular las exportaciones en el Estado de Sonora?

TAREA 2

Nombre _____________________________Grupo __________________

Fecha _____________________

INSTRUCCIONES: En equipo realiza una investigación de campo (visita algunos productores dedicados a la siembra y exportación de legumbres), u algunas instituciones particulares o públicas dedicadas a la exportación de legumbres u otra hortaliza; para lo cual deben de llevar preparado un cuestionario que contenga por lo menos las siguientes preguntas:

- ¿Qué tipos de hortalizas exportan?

- Principales mercados o países donde se exportan las hortalizas

- Requisitos que deben de reunir las hortalizas para su exportación

- Factores que toman en cuenta para evaluar la calidad de las hortalizas

- Normatividad que siguen para exportar los productos hortícolas

- Mecanismos o estrategias que utilizan para lograr la calidad al momento de cosechar las hortalizas

- ¿Qué tipos de empaque utilizan para exportar las legumbres, principalmente para la calabacita, papa y la cebolla?