PROPUESTA PARA IMPLEMENTAR METODOLOGÍA 5 S´ EN EL AREA DE USO INTERNO EN LA EMPRESA CENCOSUD RETAIL –PERU- ATE

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Estudios estadísticos en empresas de todo el mundo que tienen implantado este sistema demuestran que:Aplicación de las 3 primeras S tienen un efecto de:

-Reducción del 40% de sus costos de Mantenimiento.

-Reducción del 70% del número de accidentes.

-Crecimiento del 10% de la fiabilidad del equipo.

-Crecimiento del 15% del tiempo medio entre fallas.

INTRODUCCIÓN

La introducción es la presentación clara, breve y precisa del informe de prácticas, no debe incluir resultados ni conclusiones. Es importante considerar la razón que motivo la elección del Proyecto Académico. La importancia de las prácticas en el desarrollo de las capacidades profesionales y la relación Universidad –Empresa.

CAPITULO I: GENERALIDADES.

- Descripción del Sector.

La industria del ‘retail’ está cambiando de forma tan dinámica que la distribución, concebida en un primer momento como un servicio de entrega a granel local con largos plazos de espera, se entiende hoy en día como una necesidad global.

Esto, en parte, debido al desarrollo constante del comercio electrónico, en el que los consumidores exigen buen stock y una entrega rápida con el menor costo posible.

Según Brian Wehner, vicepresidente de operaciones de ASICS América en Estados Unidos, las principales mejoras se han hecho en la planificación de recursos empresariales (ERP, por sus siglas en inglés) y en los sistemas de gestión de almacenes (WMS, por sus siglas en inglés).

“Brasil, Chile y México han comenzado a invertir en los mejores niveles de WMS y en equipos de clasificación y ruteo de productos (conveyors, fajas, clasificadores, sorters).

Los ‘retailers’ sudamericanos están poniendo más atención a esto, lo que proporciona una mejor gestión de inventario, flujo de caja, contabilidad financiera, analítica y gestión de ventas”, asegura.

Según Wehner, el plazo estándar para la distribución en ‘retailers’ es de tres días o menos.

Cencosud se ubica en segundo lugar dentro de las empresas de retail por ventas en Sudamérica. En opinión de Humphreys, los últimos resultados de la empresa han avalado las decisiones adoptadas por la administración.

Por otro lado Cencosud presenta una importante participación de mercado en cuatro de los países en los que tiene presencia (la excepción es Colombia, donde sus negocios son aún incipientes) y en los distintos rubros en que participa. En Chile, en el segmento de supermercados es el segundo partícipe, alcanzando una participación de aproximadamente 27%; en tiendas por departamento, París posee el segundo lugar del sector (26%, aun cuando en término de ventas por superficie su participación es mayor) y en mejoramiento de hogar muestra un importante dinamismo en los últimos años, siendo en la actualidad el segundo actor de la industria. En Argentina su participación en supermercados asciende a aproximadamente 16%, ocupando el segundo lugar del sector y, por otro lado, es líder en mejoramiento del hogar. En Perú es el primero del mercado en supermercados, con un 45%, mientras que en Brasil también está dentro de los tres principales actores en la zona específica de sus operaciones. Por otra parte, las marcas Jumbo, Paris y Alto Las Condes, entre otras, son ampliamente reconocidas por los consumidores en Chile, así como lo son Easy, Jumbo, Disco y Vea en Argentina, Wong y Metro en Perú, y Gbarbosa, Bretas y Prezunic en Brasil. No obstante, la compañía enfrenta el desafío de emular lo realizado en Chile y Argentina dentro de los nuevos mercados en los cuales ha ingresado, lo que por ejemplo incluye alcanzar un buen posicionamiento para Easy en Colombia.

Cencosud desarrolla un negocio enmarcado principalmente en la venta de productos al detalle, además de diversos segmentos asociados a su actividad central, como son las áreas inmobiliaria y financiera, principalmente. La compañía tiene presencia en Chile, Argentina, Brasil, Perú y Colombia. A continuación se detalla cada rubro de negocios en los cuales Cencosud participa, a marzo de 2012, totalizando 881 tiendas y 25 centros comerciales y más de 3,3 millones de m2 de superficie de salas de venta y malls

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CRECIMIENTO DE CENCOSUD RETAIL A NIVEL DE SUDAMERICA

En tanto l2011 los ingresos de explotación de la compañía alcanzaron los $ 7.569 billones (cerca de US$ 15.625 millones), con un incremento de 22,2%. Este aumento estuvo sustentado por un incremento de 24,8% en los ingresos del segmento supermercados, en particular de 84,1% de Brasil, ante las adquisiciones de importantes cadenas realizadas durante el año. El área de mejoramiento del hogar, por su parte, experimentó un alza de 15,7% interanual en sus ventas, con un 9,5% de crecimiento en Chile y 20,1% en Argentina; Colombia por su parte mostró un alza de 19,0%. Finalmente, en Chile las tiendas por departamento Paris vieron crecer su ingreso en 10,9%, mismo incremento que mostraron los centros comerciales (negocio inmobiliario), básicamente por el aumento de 17,6% que experimentó Chile, entre otras cosas, por la apertura en diciembre de 2010 del Portal Ñuñoa, ampliación de Portal El Belloto, y por las mejores tasas de ocupación en Argentina. Mientras, el segmento de servicios financieros experimentó un aumento de 21,9%, principalmente debido a los incrementos en Perú y Argentina, en el primer caso como consecuencia del lanzamiento de la tarjeta de crédito propia en julio de2010.

En concordancia con el aumento de actividad del período, los costos de explotación aumentaron 22,0%, hasta $ 5.430 billones; de manera similar a 2010, en 2011 éstos representaron un 71,7% de los ingresos. La mayoría de los segmentos de la empresa incrementaron su margen de explotación como proporción de sus respectivos ingresos, aunque el mayor crecimiento fue el del área servicios financieros, explicado por los aumentos en las colocaciones. Con respecto a las provisiones de riesgo de Chile y Argentina, éstas pasaron de 7,6% a 7,2%, y de 7,5% a 7,6% respectivamente.

El total de costos de distribución, gastos de administración y otros gastos por función llegó a $ 1.645 billones, un aumento de 22,1% respecto de 2010, originado en la apertura de tiendas y en la incorporación de las nuevas operaciones brasileñas. Con lo anterior, el resultado operacional3 llegó a $ 579.446 millones, incrementándose