Practica escrita de Proteinas
Enviado por tomas • 8 de Noviembre de 2018 • 967 Palabras (4 Páginas) • 276 Visitas
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Colágeno:
Es una molécula proteica o proteína que forma fibras, las fibras colágenas. Son secretadas por las células del tejido conjuntivo como los fibroblastos, así como por otros tipos celulares. Es el componente más abundante de la piel y de los huesos, cubriendo un 25% de la masa total de proteínas en los mamíferos. Esta compuesta por 3 cadenas que forman un triple hélice, cada cadena tiene unos 1.400 aminoácidos de los cuales 1 cada 3 es una glicina y a intervalos regulares hay Prolina y la hidroxiprolina, unidos por puentes de hidrógeno.
Síntesis de Colágeno:
Se inicia en el citoplasma cuando ingresas desde la circulación sanguínea aminoácidos, fundamentalmente la glicina, la Prolina y la lisina, formándose ARNm para cada cadenas aislada que formará, las cuales son llevadas al retículo endoplasmático donde los residuos de lisina y de Prolina son hidroxilados, mediante enzimas que requieren de Fe+3 y vitamina C como cofactores. La hidroxilación de la Prolina hace termoestable a la proteína, mientras que la hidroxilación de la Prolina permitirá el entrecruzamiento de varias triples hélices. La triple hélice es ensamblada entonces quedando las estructuras globulares. Las triples hélices son transportadas al aparato de Golgi donde son modificadas por sulfatación, fosforilándose algunas serinas originando el procolágeno. El procolágeno resultante es excretado de la célula a través de vesículas secretorias.
La conversión del procolágeno en colágeno tiene lugar extracelularmente. Las triples hélices se ensamblan en fibrillas, momento en el que pueden participar otras proteínas del tejido conjuntivo como la laminina. Algunos de los restos de hidroxilisina son convertidos a aldehídos reactivos que reaccionan con otros restos de lisina o hidroxilisina para formar los entrecruzamientos. Originando así ya el colágeno.
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