Practicas de Producción por Cultivo

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en épocas calidas y secas. Los trips tienen una manera muy peculiar de alimentarse: al principio pican y raspan la superficie de las hojas, luego liberan una sustancia que disuelva los tejidos para chuparlos después también pueden alimentarse de polen. Algunos productos químicos recomendados son: actara 25 wg (THIAMETHOXAM), JADE 3SSC (IMIDACLOPRID), PEGASUS 50 SC (DIAFENTIURON), PERFECKTHION 40 EC (DIMETOATO), RESCATE 20 SP (ACETAMIPRID), SUNFIRE 24 SC(CLORFENAPIR).

Otros insectos que deben tomarse en cuenta son los nematodos, la gallina ciega, los nocheros, el gusano de la cebolla hylema antigua. Para todo control de plagas, el agrónomo o entomólogo dará las practicas a seguir de acuerdo a las condiciones locales.

Malezas

La cebolla compite muy desfavorablemente contra las malezas por ello debe de asegurarse su control durante todo su periodo de desarrollo. El control debe ser manual, mecanico y quimico.

• El control mecanico se hace con azadones pequeños especiales que permitan cultivar entre las hileras de plantas teniendo cuidado de no dañar los bulbos.

• El control quimico se hace usualmente unos dias después del trasplante con productos como: basta 15 SL (glufosinato de amonio 150 G/LT), fusila de 12.5 EC (fluazifop-p-butil-125 G/LT), koltar 20 EC (oxyfluorfen 20%), prowl 50 EC (pendimethalina 50%), roundup max 68 SG (gliphosate 680 G/kg).

Cosecha

La cosecha de la cebolla entre los cien y ciento sesenta dias del trasplante, el ajo entre los 130 y 180 dias después de la siembra. Limitamos el riego unas dos semanas antes, cuando sus hojas están dobladas o se marchitan y decoloran es el momento de cosecha.

Las plantas se dejan secando en el campo por 3 a 5 dias, es necesario que las hojas de una hilera cubran los bulbos de la otra. Su almacenamiento sin luz a 00c y 65-75% de humedad relativa, para evitar los brotes en el almacen se aplica hidracida maleica cuando el 50% de las plantas en el campo ya han doblado sus hojas.

H. repollo, brócoli y coliflor

Estos cultivos pertenecen a la misma familia crucífera al mismo género brassica y especie oleracea y su diferenciación es como variedades botánicas, repollo; capitata, brócoli variedad itálica y la coliflor botrytis. Son plantas herbáceas de porte bajo originarios de europa.

Usos

Las hojas del repollo se usan principalmente en las ensaladas frescas mientras que las flores el brócoli y la coliflor se usan en diferentes guisos, en ensaladas y en encurtidos.

Clima

El repollo y el brócoli crecen mejores en lugares frescos con temperaturas comprendidas entre los 10-25 0c lo cual se logra en lugares más altos de 900 msnm o en época fría de octubre en regiones más bajas los suelos de preferencia suelos francos a franco arcillosos con PH de 6-7.

Sistemas de siembra

Estos cultivos se reproducen en forma más común en semilleros desinfectados y usando semillas sanas, luego a las 3-4 semanas se trasplanta al lugar definitivo. La densidad de siembra deseada esta entre 35000-45000 plantas por hectárea, esto depende mucho de las variedades y del tamaño del repollo que exija el mercado, si se requiere de repollo pequeño se debe aumentar la densidad de siembra.

La distancia entre camas debe ser de 1.5 metros, dos hileras sobre la cama separadas 40 cms, cada un distanciamiento de 35-40 cms entre plantas dejando las plantas a tres bolillo o pata de gallina, inmediatamente después del trasplante es necesario realizar los riegos necesarios 1 o 2 veces por semana durante épocas secas.

Variedades

Las variedades e híbridos más comúnmente usados en honduras son:

Variedad Casa

Izalco Rogers

Royal Vantage Sakata

Nova Bejo

Bronco Bejo

Gideon Bejo

Green Boy Sakata

Sombrero (repollo morado) Bejo

Ranchero (repollo morado) Bejo

La selección de una variedad se hace en base a su rendimiento, calidad y actualmente por su resistencia a determinadas enfermedades de la zona.

Fertilización

• 1000 kg. De brócoli/ha extraen del suelo 195 kg de nitrógeno de 80 de fosforo y 250 de potasio y 10 de boro.

• 3200 kg de coliflor/ha extraen 195 kg de nitrógeno, 85 de fosforo y 260 kg de potasio.

• 90000 kg de repollo/ha extraen 247 kg de nitrógeno, 85 de fosforo y 260kg de potasio.

La mitad del nitrógeno, todo el fosforo, el potasio y el boro al trasplantarse y el resto del nitrógeno 30-40 dias después. Recuerde que su programa de fertilización será dado por el laboratorio de suelos bajo seguimiento del agrónomo de su empresa.

Enfermedades

Las enfermedades más destructivas de las brasicas son:

1. La pudrición negra causada por la bacteria xanthomonas campestri, Se presentan inicialmente como manchas angulares en los bordes de las hojas, reducen el rendimiento enormemente.

su prevención sembrando en suelos bien drenados donde la enfermedad no ha aparecido en los últimos años, destruyendo los rastrojos, aporcando para evitar transmisión por salpique del agua de lluvia y usando bactericidas como estreptomicina y fungicidas cúpricos que parecen detener la enfermedad. El uso de las variedades resistentes como izalco es la mejor practica de zonas infectadas.

2. Mancha negra

Producida por el hongo alternaría brassicae que produce manchas en hojas y tallos hasta que la planta muere. Químicamente se combate con mancozeb, antracol y benomil.

3. Mildu velloso (peronospora parasitica), mildu polvroso (erysiphe sp)y sphaeroteca SP que forman manchas en las hojas conc aracteristicas vellosas o polvasos respectivamente y pueden reducir drásticamente los rendimientos.

algunos productos químicos recomendados son:

- Acrobat mz 69 wp (dimethomorph + mancozeb)

- Aliette 80 wg (fosetil-al)

- Amistar 50 wg (azoxystrobin)

- Best-k protector