Sweet Dream. Coffee & Crepe

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-la cadena de mando La jerarquía de nuestra empresa fue designada de acuerdo al grado de profesionalidad y experiencia laboral.

MERCADO

Segmentación de mercado demográfico

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COMPETENCIA

la competencia que tenemos es muy extensa y diversa pero la diferencia es que nosotros vendemos valores como ser : salud, seguridad, comodidad, puntualidad, seriedad, experiencia, y diversión que nuestra competencia tiene.

PRODUCTO

Nuestros ofrecimientos de Los productos y servicios de la organización están muy bien calificados por lo que son de deliciosos sabores y formas divertidas además de brindar un ambiente seguro y cómodo

CUALIDADES DEL PRODUCTO

-CUALIDADES FISICAS: crepes en cono, cafés con una presentación innovadora . Y ambiente.

-CUALIDADES INTANGIBLES: seguridad, servicio, información, etc.

-CUALIDADES PSICOLOGICAS: formas de los alimentos, diversión.

COMUNICACIÓN

Nos comunicamos con publicidad como ser: periódico, revistas, murales, radio, redes sociales y folletos.Para INFORMAR A NUESTROS CLIENTES DE NUESTROS PRODUCTOS.

3.OBJETIVOS

OBJETOS MEDIBLES

aumentar nuestras ventas en 10% un mes después de la apertura de nuestra primera sucursal

Planeamos abrir nuevas sucursales en los lugares mas céntricos de la región boliviana empezando por el centro paceño, en el cual el cliente podrá llegar y comprar su café en SWEET DREAM COFFEE AND CREPE

OBJETIVOS PRECISOS

QUE EL SERVICIO SEA ADECUADO A LAS NESECIDADES DEL CLIENTE

OBJETIVOS REALISTAS

CONSEGUIR LA MAYOR CANTIDAD DE CLIENTES QUE CONFIEN EN NUESTRO SERVICIO

OBJETIVOS MOTIVADORES

Esperamos logra la aceptacion del mercado ofreciendo, no solo un gran sabor, sino un agradable olor que representa la calidad de nuestro cafe.

FLEXIBLES

porque nuestra organizacion tiene la capacidad de aceptar sugerencias de los clientes y producirlas para la satisfaccion de ellos y tener mayores referencias positivas

4. ESTRATEGIAS

PRODUCTO:

Nuestro producto estará conformado por una infinidad de CREPES, CAPE CAKE,asi también se ofrecerá bebidas calientes como ser CAFÉ, CHOCOLATE, LECHE, JUGO.

Estas propuestas junto a la excelente atención por parte de los trabajadores, marcara la diferencia par que a un futuro los clientes prefieran SWEET DREAM COFFEE AND CREPE,

PROMOCION:

- Con respecto a la promoción haremos una fiesta de inauguración junto a familiares, amigos,con el fin de dar a conocer el tipo de servicio que brindamos.

- Y para llegar de manera más directa a los clientes será repartiendo volantes que indiquen la ubicación y el servicio que ofrecemos.

FUERZA DE VENTAS

Para SWEET DEAM COFFE AND CREPE lo importante es dar a conocer, atraer a los clientes al local. Por ello, la publicidad y la información deben ser ágiles, claras, amplias y atractivas.

Tendrá una imagen tal que el cliente se sienta atraído y pase al interior. Debe cuidarse la decoración, limpieza del establecimiento, comodidad del mobiliario consiguiendo que la imagen sea la propia de un lugar en el que el cliente busca un momento de descanso en su rutina diaria.

La forma de servir los productos a la clientela es muy importante, por ello hay que tener en cuenta la vajilla, cubertería, etc. que son elementos que también comunican la imagen del negocio.

Es fundamental que el personal tenga cualidades para el trato con los clientes, la atención es básica para retenerlos.

Uso de técnicas promocionales. El principal elemento de promoción fija es la carta con las especialidades del establecimiento detallando los productos. Debe ser atractiva pero, a la vez, manejable y fácil de leer.

Otro medio que se utilizara es la publicidad en prensa local y las colaboraciones en guías o revistas especializadas en hostelería y restauración. Actualmente es muy frecuente la publicidad mediante la creación de una página Web propia. Una vía para dar a conocer son los portales de ocio y turismo que permiten incluir las direcciones y características de los locales de restauración.

Además se usaran fórmulas de descuentos, regalos de promoción y métodos de fidelización como tarjetas de clientes, etc.

El “boca a boca” es sin duda la publicidad más efectiva y gratuita. Los clientes que queden satisfechos con el servicio recibido, repetirán la visita al establecimiento y además lo comunicarán a sus conocidos. Métodos de recolección de datos: con el fin de recabar información con respecto al servicio, ubicación y gustos del cliente se aplicaron 2 métodos de recolección de datos .

Método cuantitativo: se optó por el medio de encuestas de preguntas opcionales para reunir información de las preferencias del cliente en el depto. De la paz enfocada en la urbe

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Método cualitativo: por ente medio se optó por preguntas libres opiniones personales por parte del cliente en páginas de internet y por medio de redes sociales. El fin es recabar información en base a su experiencia y gustos personales (críticas y opiniones a la empresa), con el objetivo de estableces estrategia de mejora continua.

Paneles

Panel de Consumidor: enfocados a los compradores constantes y algunos que se deciden por la competencia se realiza estudios de mercado con un enfoque de la población de 13 a 30 años promedio para estudiar el comportamiento del consumidor. En base a marca, producto, establecimiento, ubicación, etc.

Paneles de consumidores proporcionan datos e información objetiva que