PLAN DE NEGOCIOS MICROEMPRESA "SWEET CAKES"

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Mejorar la calidad, el desempeño y la competitividad es una exigencia creciente para las empresas dedicadas a la repostería por lo cual las respuestas a esta exigencia de mejorar la calidad han sido muy variadas de acuerdo a la tabulación que realice.

Utilizando la técnica de la encuestas, recopilamos datos acerca del mercado donde se pueda distribuir nuestro producto como también los diseños que podemos elaborar.

En este contexto y con el propósito de mostrar que la calidad, elaboración y procesos del producto representamos un viaje sin retorno, y dando justificación y fundamento en un proceso de mejoras, innovando y utilizando nuevas técnicas, manteniendo un continuo desarrollo, y sobre todo concentrándonos siempre en la calidad del producto.

Siendo un producto de poca exigencias y utilizado diariamente nuestra empresa a innovado. Todo esto lo hemos planificado a largo plazo para que nuestros esfuerzos sean más fructíferos y se orienten a la satisfacción del cliente.

Se espera que tenga un continuo crecimiento y que sea sostenible. Finalmente podemos indicar que el análisis financiero revelo datos interesantes ya que nos muestra la rentabilidad de la empresa y la inversión recuperada en el primer año de operación

Es una Sociedad De Responsabilidad Limitada, denominada Sweet Cakes S. de R. L.

- Naturaleza

del proyecto

1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA

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1.2 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

SWEET CAKES será una pequeña empresa que se dedicara a la elaboración de productos de repostería tales como:

- Pasteles de vainilla, chocolate, fresa, limón,

- Quequitos

- Brownies

- Tres leches

- Cheese cake

Dichos productos serán de la mejor calidad y con una excelente presentación aunque redunde en los costos. Nos caracterizaremos por la innovación en nuestros productos y por el nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.

Estaremos ubicados en un local estratégico. Nuestros productos serán elaborados para la satisfacción de nuestros clientes ya que nos caracterizaremos por una excelente presentación y un sabor que pueda satisfacer el paladar de todos nuestros consumidores.

1.3 MISIÓN

Elaborar una variedad de productos de Repostería de la más alta calidad y a precios competitivos para todo tipo de ocasiones, que puedan satisfacer las expectativas de nuestros clientes.

1.4 VISIÓN

Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de nuestros productos elaborados mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo por medio de la innovación, logrando así una industria líder en el mercado con proyección que ayude al desarrollo del país.

- VENTAJA COMPETITIVA

Sweet Cakes tiene una ventaja competitiva que nos diferencia de la competencia ya que ofrecerá productos innovadores que no todas las empresas dedicadas a este rubro ofrecen, además de que nos enfocaremos en una excelente presentación de nuestros productos, también todos nuestros productos serán frescos y muchos de nuestros clientes nos preferirán por esta cualidad.

- ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA. [pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13]

- ANÁLISIS DEL ENTORNO

- Económico

En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión económica, la cual esta afectando el ingreso de las familias, motivo por el cual nos enfocaremos en varios mercados para este factor no afecte tanto el funcionamiento de nuestro negocio.

- Sociocultural

El consumo de nuestros productos es una característica que tienen la mayoría de los hogares de clase media y alta, lo cual implica que hay una necesidad.

Nuestros productos ya que se caracterizaran por la calidad y frescura con los que los elaboraremos tendrán mucha aceptación por nuestros clientes. Nos referimos a que el uso de insumos de calidad en la composición de los pasteles y la frescura de los productos que utilizaremos al igual que la excelente presentación de los mismos nos garantizara cumplir las expectativas de nuestros clientes.

- Tecnología

La tecnología que utilizáremos estará orientada a una pequeña escala ya que al principio del negocio solo elaboraremos ciertos productos de repostería, pero dicha tecnología nos garantizara la producción adecuada de nuestros productos.

El equipo que utilizaremos será:

- Una batidora semi- industrial

- 1 batidoras de mano

- Un horno pastelero eléctrico

- ANÁLISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL

- Entrada a nuevos competidores

En este mercado de la repostería no descartamos la entrada de nuevos competidores, ya que se cuenta con la tecnología adecuada para la preparación de estos productos y que también contamos con instituciones publicas en la ciudad que brindan capacitaciones constantes para la elaboración de dichos productos, por eso tenemos que considerar que habrá ingreso de nuevos competidores.

Una barrera importante para la entrada de nuevos competidores puede ser la disminución de los costos, lo cual puede ser realizado con el incremento de la productividad y el desarrollo de mercado.

Consideramos que este mercado es de ganancia por margen de ventas y no por volumen que puede ser característica de otro grupo socio económico.

El atender este mercado implicara un aumento de la oferta en el ámbito de la industria de la repostería; representa traslado de consumidores de un producto de marca hacia otro y nuevos consumidores.

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